Polévka z dýně Hokkaido
Potřebné ingredience
700g - 1kg dýně Hokkaido, 2 cibule, 2 lžíce oleje, 600ml-700ml zeleninového vývaru, 3-4 lžíce sojové omáčky (Tamari, Shoyu), asi 3 cm čerstvého zázvoru, kousek čerstvé červené chilli papričky
Postup přípravy
V hrnci rozehřejeme olej a necháme zeskovatět nasekanou cibuli, přidáme na kostky pokrájenou dýni (i se slupkou), jemně strouhaný zázvor, jemně nasekanou chilli papričku a vše asi…
Cizrnová polévka s kokosovým mlékem
Potřebné ingredience
Na 4 porce potřebujeme: 450 g mrkve, 2 středně velké cibule, 2 lžíce olivového oleje, 4 cm čerstvého zázvoru, 1 lžíce koření garam masala (nebo středně ostré kari), 1 l zeleninového vývaru z kostky (Würzl), 250 g předem uvařené cizrny, 200 ml kokosového mléka, velká hrst čerstvého špenátu, sůl a pepř na dochucení
Postup přípravy
Mrkev nakrájíme na větší kostičky, cibuli na drobno - společně orestujeme na 2 lžících olivového oleje asi 15 min. Přidáme najemno strouhaný zázvor a koření garam masala, vše…
ZAHŘÍVACÍ BROKOLICOVÁ POLÉVKA (s chilli papričkou a…
Potřebné ingredience
1 brokolice, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 1/4-1/2 červené chilli papričky, 1/2 zeleninového vývaru (z kostky), 1/2 plechovky kokosového mléka (můžete použít i sušené kokosové mléko - asi 4 lžíce), kousek másla, muškátový oříšek, sůl
Postup přípravy
Brokolici rozebereme na růžičky (pár malých růžiček si dáme stranou). Košťál pokrájíme na kousky.
Na pánvi rozehřejeme kousek másla a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou…
Pórková polévka s ořechovým chlebem
Potřebné ingredience
PÓRKOVÁ POLÉVKA: 1 velký pór, 2 lžíce másla (oliv.oleje), 1/2 - 3/4 l zeleninového vývaru, 2 středně velké brambory, 100 - 200 ml smetany na vaření, sůl, pepř ********** OŘECHOVÝ CHLÉB: 200 g hladké mouky (pšeničné, špaldové,...), 200 g pš. chlebové mouky, 100 g žitné mouky, 1 1/2 lžičky sušeného droždí, 100 g hrubě sekaných ořechů, 2 lžičky soli, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce medu
Postup přípravy
Nejprve si připravíme chléb. Všechny druhy mouky smícháme se solí, ořechy, droždím. Přidáme med, olej a asi 300 ml teplé vody. Promícháme (je-li hmota příliš tuhá přidáme po…
Španělská rajčatová polévka
Potřebné ingredience
Na 4 porce: 4 lžíce olivového oleje, 1 nasekaná cibule, 3 prolisované stroužky česneku, 1 nakrájená zelená paprika, 1/2 lžičky chilli koření, 450 g nakrájených rajčat, 200 g bagety nakrájené na kostky (nebo 4 rohlíky), 4 hrnky zeleninového vývaru, čerstvě nasekaná bazalka a cherry rajčátka na ozdobu
Postup přípravy
V hlubší pánvi nebo ve woku rozpálíme olej a přidáme cibuli, česnek a papriku. Opékáme 2-3 minuty, dokud cibule není měkká. Přidáme chilli koření a rajčata a dusíme do zhoustnutí.…
