Krkonošské houbové halušky
Potřebné ingredience
60 dkg brambor,25 dkg hub,1 vejce,2 dkg mouky,1 malá cibule,15 dkg sádla,kmín,sůl
Postup přípravy
Nastrouhané brambory smícháme s drobně pokrájenými podušenými houbami,osolíme,přidáme mouku,vejce drcený kmín a strouhanou cibuli (já ji nestrouhám,ale sekám v robotovi). Lžicí…
Žampióny plněné nivou
Potřebné ingredience
300 g žampiónů
200 g sýru Niva
2 ks cibule
200 g šunky
špetku pepře a soli
na vymazání máslo
Postup přípravy
Žampióny oloupeme a zbavíme nožiček. Nožičky žampiónů, cibuli a šunku nakrájíme najemno, to vše dáme na pánev a orestujeme. Do kloboučků žampiónů dáme nastrouhanou nivu a…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
Žampiony,trochu tuku na vytření pekáčku,junior,tavený sýr,různé jiné druhy sýru,hermelín,
Postup přípravy
Nožky odřízneme,pokrájíme a osmahneme na másle,pak umícháme s nakrájeným salámem(anglická je lepší),se sýrem třeba i kys.smetanu,mraženou kukuřici atd.Co se doma najde,Já dala na…
Houbový závin
Potřebné ingredience
500g listového těsta
Náplň: 400g hub, 1 cibule, 50g másla, 4 vejce, 5 lžic smetany, sůl, pepř, zelená petrželka
Vejce na potření
Postup přípravy
Na rozehřátém másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přídáme krájené houby, podusíme do měkka a zahustíme vejci se smetanou, solí, pepřem a petrželkou. Na válu vyválíme plát z…
Plněné žampiony mletým masem
Potřebné ingredience
Žampiony,mleté maso,sýr,sůl,kmín,pepř,česnek,hladká mouka,strouhanka,vejce,olej na smažení.
Postup přípravy
Žampiony očistíme a oddělíme nohy od hlaviček.Do mletého masa vmícháme
nakrájené nohy žampiónů,nastrouhaný sýr,vejce a dle chuti osolíme a okořeníme.
Takto připravenou…
TOUSTY Z HUB
Potřebné ingredience
1 kg paprik,500g cibule,8 stroužku česneku,pul litru oleje,1 kg hub,1 lžíce soli,sladký kečup,1 balíček paprikové vegety.
Postup přípravy
Nakrájenou cibuli na kostičky osmažíme na oleji do sklovata.Přidáme nakrájenou papriku,houby a sul-dusime do měkka.Poté přidáme kečup podle chuti,balíček paprikové vegety, česnek…
dršťková z hub (fakt dobrý)
Potřebné ingredience
2 větší cibule, 3/4 kg hub, vývar (hovězí kostka), vegeta, 2 PL sladká paprika, majoránka, tymian, sůl, trochu hotové jíšky (nemusí být), 5 stroužků česneku , koření:bobkový list, nové koření, pepř celý, jalovec.
Postup přípravy
Asi ve dvoulitrovém hrnci, lehce osmahneme cibuli, přidáme na proužky nakrájené houby(používám pýchavku, ale jde to i např. z růžovek, bedel...).Posipeme paprikou a restujeme…
NADÍVANÉ ŽAMPIONY
Potřebné ingredience
10 větších žampionů 4 plátky debrecínky 5 dkg nivy (já použila tvrdý sýr) 1-2 lžíce lučiny sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Ze žampionů odstraníme nožičky, hlavičky oloupeme. Nožičky pokrájíme najemno a orestujeme na másle, přidáme pokrájenou uzeninu. To pak vložíme do misky, přidáme lučinu a sýr a…
Dušené žampiony s rajčaty
Potřebné ingredience
500 g žampionů, 250 g malých nejlépe hodně zralých rajčátek, olej, sůl, pepř, mletá paprika sladká a pár kapek magi.
Postup přípravy
Žampiony oloupeme a nakrájíme na menší kostky, dáme na rozpálený olej, osolíme, opepříme, opaprikujeme a přidáme pár kapek magi. Koření si nejlépe dá každý podle sebe. Jakmile…
Houbová polévka
Potřebné ingredience
400g hub (nebo 1-2 hrsti sušených), 1l vody, 250 ml mléka nebo smetany, 40g hl. mouky, 2 žloutky, 1PL polévkového koření, kmín, sůl, pepř, petržel
Postup přípravy
Do vody s kmínem a solí dáme vařit pod pokličku nakrájené houby na 15 min...(sušené namočíme předem).Hl. mouku+mléko+pol.koření+pepř rozkvedláme a vložíme do polévky.Vaříme 5…
