Zapečené těstoviny s houbami
Potřebné ingredience
Balíček těstovin, asi tak 1kg hub, 1 cibule, olej, 5 vajec, sůl, drcený kmín
Postup přípravy
Dáme si uvařit těstoviny, mezitím si osmahneme a drobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a dusíme do měka jako na smaženici, osolíme, okmínujeme. Měké houby smýcháme s…
Houbový guláš
Potřebné ingredience
* 50 g slaniny * 30 g másla * 1 větší cibule * ½ kg čerstvých hub * 150 g uzeniny * sůl * paprika * kmín * 2 lžíce paprikového nebo rajského protlaku
Postup přípravy
Postup:
Slaninu nakrájenou na kostičky osmahneme, přidáme máslo, zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a nakrájené houby, podusíme je. Přidáme salám nakrájený…
SEKANÁ Z HLÍVY
Potřebné ingredience
1 kg mleté maso, 0,50 - 0,75 kg hlívy, 2 vejce, sůl, pepř, kmín mletý, majoránka, koření na mleté maso, strouhanka, rohlík, bobkový list, 2 větší cibule, 1 celý česnek, sádlo.
Postup přípravy
Hlívu nakrájíme a podusíme společně s 1 cibulí na sádle, chvíli to trvá hlíva je tužší. Pak ji necháme vychladnout a pomeleme na masovém strojku společně s cibulí a česnekem.…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
Žampiony,trochu tuku na vytření pekáčku,junior,tavený sýr,různé jiné druhy sýru,hermelín,
Postup přípravy
Nožky odřízneme,pokrájíme a osmahneme na másle,pak umícháme s nakrájeným salámem(anglická je lepší),se sýrem třeba i kys.smetanu,mraženou kukuřici atd.Co se doma najde,Já dala na…
Zapečené žampiony s mletým masem
Potřebné ingredience
vše samozřejmě přizpůsobit počtu strávníků: větší žampiony, mleté maso, cuketa, šunka nebo jiný salám, česnek, koření dle chuti (např.bazalka a oregáno a sůl), rajčata (spařená,pokrájená na kostičky), olivový olej. Do mletého masa lze přidat cokoli dle možností a fantazie
Postup přípravy
na trošce olivového oleje orestovat mleté masa, přidat sůl, bazalku, oregáno (nebo jiné koření dle chuti), na kostičky nakrájenou šunku, cuketu a rajčata a rozmačkaný česnek (je…
houbové placičky
Potřebné ingredience
2vejce,větší cibule,500g hub(mražených nebo čerstvých),máslo,kmín,sůl,hl.mouka na obalení.
Postup přípravy
Houby nakrájíme a podusíme na kousku másla s kmínem do měka.Přidáme sůl.Můžete pomixovat nebo rozmačkat.Na másle si osmažíme cibulku.Pak promícháme s houbama a přidáme vejce…
Dobrůtka z hub
Potřebné ingredience
houby (směs) cibulka sádlo buřty nebo jiný salám zelená paprika vajíčka kmín, sůl, pepř
Postup přípravy
Na sádle zpěníme cibulku, přidáme houby a dusíme, mícháme, osolíme, okmínujeme, opepříme.....
Přidáme na kostičky nakrájený salám nebo buřta a nadrobno nakrájenou zelenou…
Zeleninový salát s houbami
Potřebné ingredience
2 kg nakrájených hub, 1 kg paprik, 1 kg cibule, 6 bobkových listů, 6 kuliček nového koření, 6 dkg soli, 30 dkg cukru, 0,4l octa, 2 1/2l vody
Postup přípravy
Houby vaříme 20 minut ve slané vodě, scedíme. Zbylé přísady povaříme 5 minut. Do uvařené a teplé zeleninové směsi přidáme houby a necháme stát 24 hodin. Plníme do sklenic,…
Nakládané houby
Potřebné ingredience
malé (menší) čerstvé houby - nejlépe poddoubáci (podhříbci), ocet, deko
Postup přípravy
Houbičky očistíme, nakrájíme na půlky nebo čtvrtky - když jsou malé, můžeme nechat celé. Nasypeme do hrnce s vroucí osolenou vodou a povaříme asi 10 minut. Pak cedníkem vybíráme,…
houbové karbanátky
Potřebné ingredience
půl kila hub,3 housky,sůl,pepř,3-5 stroůžků česneku,2 vejce 2 deci mléka,3 lžíce majoránky,2 lžíce hladké mouky,strouhanka na obalování z toho mnozstvi uděláme 16 ks karbanátků
Postup přípravy
nejřív uvaříme houby cca na půl hodky a dáme vychladnout.housky nakrájíme a dáme ostatní suroviny... a vše smícháme a vytoříme karbanátky a obalíme ve strouhance. a na rozpálení…
