plněné řízky se smaženicí
Potřebné ingredience
vepřové maso,houby.vejce,feferonka
Postup přípravy
maso naklepem posolíme opepříme.udělame z hub smaženici do které dáme feferonku dle chuti.Maso naplníme smaženicí zabalíme jako kapsu a obalíme v trojobalu a osmažíme.Podáváme s…
HOUBOVÉ TOUSTY-pod maso, na topinky,tousty, do rizota,…
Potřebné ingredience
1 1/2 -2 kg hub, 1 kg paprik, 3/4 kg cibule, 1 malý kečup od Heinz,-nebo jiný hustý, 1 rajčat. protlak, 20dkg krup. cukru,2 lžíce soli, 1 lžička pepře, 1/4 l. octu, 1/4 l. oleje.5 kuliček Nového koření, 5 kuliček celého pepře, 5 hřebíčků,
Postup přípravy
Houby očistit, povařit ve slané vodě chvilku a propláchnout od slizu.
Papriky nakrájet na nudličky. cibuli nakrájet nadrobno. odměřit cukr a nachystat potřebné přísady.
…
Hříbková (houbová) omáčka nakyselo
Potřebné ingredience
čersté hříbky, 1 cibule, hrst nasekané zelené petrželky, několik lístků libečku, nové koření, celý pepř,bobkový list, 250 ml sladké smetany , 3 lžíce octa, mouka nebo jiné zahušťovadlo, sůl, 2 kostky cukru
Postup přípravy
Naprosto fantastická "houbovka", u nás velmi oblíbená. Nejlepší jsou čerstvé houby, pokud nejsou, tak sušené, ale není to ono.
Na cibulce rychle osmahneme sekanou…
Houbovka
Potřebné ingredience
houby
cibule
máslo
kmín
hladká mouka
smetana
sůl, pepř
Postup přípravy
Na másle zpěníme cibulku, přidáme houby, dusíme, podlijeme, přidáme kmín, sůl, pepř. Hladkou mouku rozmícháme ve smetaně a zahustíme omáčku. Dochutíme a podáváme s houskovým…
Houbový guláš (růžovky,václavky)
Potřebné ingredience
cibuli,houby,gulášové koření,sůl,kmín,masox,chleba nebo mouka na zahuštění,pepř,majoránka.
Postup přípravy
Na usmaženou cibulku nasypeme gulášové koření,zamícháme a přidáme nakrájené a umyté houby.Osolíme,přidáme kmín a za občasného míchání dusíme.Podle potřeby podlejeme vodou.Až jsou…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
Žampiony,olej,cibule,sůl,pepř,kari koření,10dkg junioru(šunkového) salámu,10dkg cihly v celku,1 vajíčko,papriku (dle fantazie červenou ,žlutou ,zelenou),hladkou mouku.
Postup přípravy
Olopeme žampiony a vydlabeme hlavičku a nožičky nakrájíme na malé kousky.Papriky také nakrájíme na malé kousky a salám nastrouháme na jemném struhadle .Vše smýcháme a dáme na…
plněné žampiony
Potřebné ingredience
větší žampiony
niva
1 cibule
sůl,olej,bazalka
Postup přípravy
větší žampiony položíme na pečící papír a zbavíme je nožiček,které nakrájíme nadrobno a s cibulkou osmažíme.přidáme bazalku a sůl a trochu opečeme aby to provonělo.tuto směs…
Houby na smetaně
Potřebné ingredience
čerstvé houby/pevné hlavičky/-množství záleží na Vás,cibule,ml.sl.paprika,sůl,pepř,drcený kmín,vegeta,masox,olej,mléko,šlehačka,hladká mouka
Postup přípravy
Na oleji osmahnu do zlatova jemně nakrájenou cibulku,přidám nakrájené houby na větší kostky,osolím,opepřím,okmínuju,trochu orestuju,zasypu ml.paprikou,okulím a zaleju trochou vody…
Nudle s houbami
Potřebné ingredience
Směs čerstvých hub,3-4vejce,40-50dkg širokých nudlí nebo flíčků,cibule,1lžička drceného kmínu,1lžička soli,olej,voda
Postup přípravy
Nejprve si uvaříme těstoviny.Potom na oleji zpěníme cibulku,přidáme pokrájené houby a kmín a krátce osmahneme.Přilejeme asi 1 sklenici vody a dusíme bez poklice 10-15minut.Vypneme…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
žampiony
olej
cibulka
sůl, pepř, kmín
kousek zelené papriky, porku (můžeme přidat zeleninu dle fantazie)
šunka, slanina......dle chuti (může být i mleté maso)
sýr
Postup přípravy
Příprava směsi:
Na trošce oleje zpěníme cibulku, přidáme šunku, slaninu nebo jiný salám na drobno nakrájený, kmín, nakrájené nožičky žampionů, papriku, sůl, pepř, kousek…
