HOUBY NA TOPINKY
Potřebné ingredience
1kg čerstvých hub 1/2kg cibule, 3dcl oleje, 1 palička česneku, 1 rajský protlak, 1 velký kečup, sůl,pepř,feferonka(pálivá paprika nebo chili)
Postup přípravy
Houby povařit a pomlet.Podusit na oleji s cibilí.Přidat ostatní ingredience a povařit.Hotové plnit do sklenic a zavařit.
Hlívový guláš
Potřebné ingredience
30g.olivového oleje\r\n80g.cibule\r\n160g.hlívy ustřičné\r\n15g.špaldové mouky\r\n7g.papriky sladké\r\n-gulášové koření
Postup přípravy
Na jemno nakrájenou cibuli orestujeme do zlatova,na olivovém oleji.Přidáme nakrájenou hlívu ustřičnou a necháme dusit ve vlastní štávě.Když se štáva vydusí přidáme sladkou papriku…
Hlíva ústřičná - dušená dobrota
Potřebné ingredience
Slunečnicový olej, 1 větší cibule, vanička hlívy ústřičné, 3 stroužky česneku, mletý kmín, bílý mletý pepř, sůl, mořská řasa (nemusí být), cironová šťáva (suché kvalitní bílé víno nebo dobrý vinný ocet), špetka curry nebo kurkumy, ústřičná omáčka, hladkolistá petrřelka.
Postup přípravy
Na rozpáleném oleji orestujeme do žluta drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou hlívu a chvíli dusíme, přidáme rozdrcený česnek, dusíme, pepř, kmín, dusíme, podlijeme trochou…
Houbové knedlíky z mikrovlnky
Potřebné ingredience
10 dkg žampionů(nebo lépe lesních hub),3 rohlíky,150 ml mléka,1 vejce ,sůl,pepř,sekaná pažitka,3 dkg slaniny,1 menší cibuli,2 lžíce hr.mouky,1/2 lžíce sádla,muškátový květ,strouhanka
Postup přípravy
Houby nakrájené na plátky podusíme na rozpuštěných kostičkách slaniny a necháme vychladnout.
Cibuli osmažíme na 1/2 lžíce sádla dorůžova,přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a…
Rýžový houbovec
Potřebné ingredience
250g hub (mohou být i žampiony),250g rýže,150g uzeného masa,5 str.česneku.sádlo,pepř a sůl
Postup přípravy
Rýži uvaříme do měkka.Houby si podusíme na sádle,přidáme kostičky uzeného masa,utřený česnek,osolíme,opepříme a smícháme s rýží.Zapékací misku si vymažeme -připravenou rýži do…
Houbařský prejt
Potřebné ingredience
60 dkg mletého masa-směs vepřové a hovězí,30 dkg hřibovitých hub(mohou být i žampiony),20 dkg brambor,3 vejce,200 ml mléka,olej,pepř,sůl
Postup přípravy
Houby očistíme,nakrájíme a uvaříme v osolené vodě.Brambory uvaříme,scedíme a necháme vychladnout.Mleté maso dáme do mísy,přidáme houby,sítem prolisované brambory,vejce,mléko…
Houbové lívanečky
Potřebné ingredience
150g hub,1 cibule,3 vejce,1 PL zakysané smetany,sůl,pepř,hladká mouka.
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a usmažíme na oleje,přidáme nakrájené houby a chvilku podusíme.Necháme vychladnout.Vejce smícháme s zak.smetanou,přidáme mouku,aby vzniklo těstíčko…
Játra na houbách
Potřebné ingredience
40 dkg kuřecích jater,20 dkg čestvých hub,máslo nebo olej,1 cibule,3 str.česneku,sůl,1 zakysaná smetana
Postup přípravy
Játra pokrájíme na kousky.Houby si předem podusím -podlité vodou.Na rozpuštěném másle nebo oleji,orestuji nakrájenou cibuli a česnek,přidám játra a opeču z obou stran.Pak přidám…
Houbová rychlá dobrota
Potřebné ingredience
houby co les dal, sůl, pepř, 150gr tvr. sýra, 4 rajčta, 2 papriky, 150gr salámu (co dovolí peněženka, uzený salám to provoní, já mám angl. slaninu), 2 vajíčka
Postup přípravy
do zapékací mísy děláme vrstvy, záleží jen na vás co máte více rádi, tak toho dát více.
1) na dno jsem dala trochu oleje, anglickou slaninu, rajčata nakrájené na kostky …
Růžovkové (masákové) škvarky
Potřebné ingredience
růžovky (nebo bedle) sádlo, sůl, česnek
Postup přípravy
nakrájíme na kousíčky i s nožkama pokud nejsou červivé. Na rozpáleném sádle smažíme naprudko do červena až jsou , na konec osolíme, očesnekujem. (Nesolit na začátku, pouštěly by…
