Rychlá rajská (do hodiny máte uvařeno a snězeno;-))
Potřebné ingredience
1/2 kg mletého masa, 1 velký rajský protlak, 1 velká cibule, 2 papriky(nejlepší je bílá), 2 lžíce oleje, 2 bobkové listy, 10 kuliček nového koření, 15 kuliček pepře, sůl, cukr, hl. mouka na zahuštění
Postup přípravy
Na drobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji(oleje dáme co nejméně, dost tučné je maso, tak aby omáčka neplavala v tuku). Na osmahnutou cibulku nadrobíme mleté maso a mícháme…
"Rajská" rajská...
Potřebné ingredience
Rajčata 4-5 ks, rajský protlak1-2, jablka 2, cibule 1 malá, máslo, mouka, smetana na vař. 1/2 kelímku, cukr, sůl, klasické koření do rajské - boblist, skořice celá, nové koř., hřebíček.
Postup přípravy
Nejdříve si spařím rajčata, podle toho, kolik chcete dělat omáčky, já dělám na dva obědy plný hrnec. Takže asi 4-5 rajčat, oloupeme nakrájíme na kostky, jablka - asi dvě větší…
DOMÁCÍ SVÍČKOVÁ +++
Potřebné ingredience
Maso,smetana,sůl,pepř,sádlo,zelenina mražená,zelenina HALALI,citron,slanina nebo párek.
Postup přípravy
Maso prošpikujem a restujeme ze všech stran do růžova.Do papínáku na sádlo dáme kořenovou zeleninu a zeleninu ze sklinky HALALI,přidáme maso které jsme ,osolili a opepřili a …
Houbová omáčka
Potřebné ingredience
Na drobno nakrájené houby - 1 plný hluboký talíř, 1 větší cibule, 0,5 dcl oleje, 1 kelímek smetany na vaření, 0,5 l mléka, 4 lžíce hladké mouky, sůl a pepř, kmín, petrželová nať.
Postup přípravy
Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Potom přidáme kmín a nakrájené houby, osolíme a dusíme asi 10 - 15 minut. Přidáme mouku a necháme několik minut posmažit.…
SMETANOVÁ RAJSKÁ OMÁČKA
Potřebné ingredience
2rajské protlaky (asi 230ml) | 1 cibule | olej | sůl | cukr | skořice | 125 ml smetana | voda
Postup přípravy
Na kostičky nakrájenou cibuli na troše oleji zesklovatíme a přidáme protlak, přilejeme vodu aby vznikla omáčka. Do omáčky dáme dle chuti cukr, sůl a skořici a necháme krátce…
Rajská omáčka
Potřebné ingredience
60 dkg hovězí přední bez kosti,7 kul.nové koření sůl,4 ks bobkový list,2 malé cibule(1 větší),2 x protlak 140g rajský,kečup,hl.mouka a olej na jíšku,10 dkg másla na dochucení,10 dkg cuku,skořice 1/4 ČL.Příloha těstoviny,knedlík.
Postup přípravy
Maso a všechny suroviny jako cibule,koření, sůl.Dámevařit s masem,když je měkké vyndám a přidám protlak,skořici a cukr,kečup,mezitím si udělám jíšku a zavařím.Když je omáčka…
Žampionová omáčka
Potřebné ingredience
200g žampionů,600ml mléka,1 zel.bujon,majoránka,kmín,máslo,hl.mouka
Postup přípravy
Žampiony nakrájíme na kousky.V hrnci rozpálíme kousek másla a dáme do něj žampiony,osmahneme,podlijeme trochou vody,posypeme majoránkou a kmínem a chvíli dusíme.Podušené žampiony…
Svíčková jinak s kousky masa
Potřebné ingredience
Vepřová kýta, cibule, Halali, mrkev, sůl, pepř, 2 ks bobkového listu, hladká mouka, mlíko, smetana
Postup přípravy
Na oleji opečeme cibuli, přidáme na kostky maso, opepříme, trochu osolíme. Nalijeme polovinu Halali a dáme jednu mrkev na kousky, zalijeme horkou vodou a přidáme bobkový list.…
CELEROVÁ OMÁČKA S NOKY
Potřebné ingredience
naložené hovězí maso,celer,mrkev,pastinák,cibule,mouka,smetana.
Postup přípravy
původně to měla být svíčková,ale nějak jsem to přehnala s celerem :-) tak vznikla tato dobrůtka...
vše uvaříme v papiňáku,veškerou zeleninu rozmixujeme v mixéru se smetanou…
Arabelčina svíčková ...tentokrát z vepřového masa
Potřebné ingredience
kotleta vcelku, mrkev, celer petržel, 4 kuličky nového koření, 10 kuliček pepře, kousek špeku, trochu halali, hladká mouka, mléko
Postup přípravy
Na oleji podusíme na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev, petržel, celer do růžova. Pak orestujeme osolené maso ze všech stran, aby se zatáhlo. Vše přendáme do pekáče, přidáme 4…
