Rajská omáčka
Potřebné ingredience
Omáčka: hovězí maso, cibule, 2 rajský protlak, 2 lžíce másla, koření – 2ks bobkový list, 4 kuličky pepře, 4 kuličky nového koření, 4ks hřebíčku, na ochucení – sůl, cukr, ocet.
Postup přípravy
Maso omyjte, zalijte vodou, přidejte kuličky pepře, nového koření, hřebíček a bobkový list, osolte a vařte, dokud není maso měkké. Podle potřeby dolévejte vodou. V kastrolu…
Svíčková paní Hany ze Vsetína
Potřebné ingredience
Potřebujeme: hovězí falešné svíčkové 1 sklenice naložené kořenové zeleniny 2 mrkve, petržel, cibule, malý celer 5 zrnek pepře 5 zrnek nového koření 3 ks bobkového listu Sůl, pepř, zeleninový bujón Šťáva s citronu Lžice cukru 300 ml mléka 2 až 3 polévkové lžíce hladké mouky 1 šlehačka 50 g másla Chlebový knedlík: 5 krajíců tmavého chleba (den starý) 400 ml vody 1 vejce Cibule 100 g slaniny 1 hrnek (300 g) polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva
Postup přípravy
Mezitím si připravíme chlebový knedlík. Na oleji osmažíme anglickou slaninu s cibulkou a necháme vychladnout. Tmavý chléb nakrájíme na kousky, dáme do mísy a zalijeme 4 deci teplé…
Koprová, koprovka, kopračka...... :-)
Potřebné ingredience
Máslo, hladká mouka, smetana, kopr, sůl, ocet, cukr.
Postup přípravy
Pokud je omáčka s hovězím masem, dáme maso vařit do osolené vody. Až je maso měkké, vyjmeme ho, pokrájíme na plátky a dáme stranou. Vývar necháme vychladnout.
V kastrolu si…
Koprová omáčka s brambory a vejcem
Potřebné ingredience
Kopr ve sladkokyselém nálevu, vejce, máslo, brambory ve slupce, možno i knedlík, masox, sůl, cukr, hl.mouka, smetana
Postup přípravy
Koprová omáčka s brambory a vejcem Rychlá a jednoduchá a hlavně dobrá!
BUŘTGULÁŠ +++
Potřebné ingredience
sladká paprika, majoránka, mletý kmín, gulášové koření, sůl,pepř, cibule, 2 x párek, 3 brambory, 2 stroužky česneku, voda + hl.mouka na zahuštění, kousek masoxu nebo magi.
Postup přípravy
Nejprve si nakrájíme na drobno cibulku a česnek na tenké plátky orestujem na sádle slabě do růžova přidáme mletý kmín, sladkou papriku,gulášové koření, zamícháme a podlijeme…
Bramborový guláš"vynikající"od maminky!
Potřebné ingredience
olej, cibule, sl.paprika, nové koření, bobk.list, masox, brambory, točený salám(je nejlepší), kmín, česnek, majoránka, pepř, podravka
Postup přípravy
Na oleji orestujeme do zlatova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sl.papriku, zamícháme a přidáme vodu, nové koření, bobk.list, kmín, masox. Nakrájíme si brambory na kostičky,…
Svíčková třetí generace
Potřebné ingredience
kořenová zelenina(mrkev, celer, petržel), cibule, slanina, smetana, nové koření, bobkový list, pepř, sůl, směs pod svíčkovou (kupovaná), maso (hovězí, krůtí, vepřové, mleté - dle libosti a chutě), houskový knedlík
Postup přípravy
Když chystám svíčkovou na neděli, tak si tak ve středu naložím maso na svíčkovou-kupovanou směs pod svíčkovou dám do pekáče (aspoň nemusím dělát lák) přidám kus čerstvého celeru,…
Vaječná omáčka
Potřebné ingredience
Cca: 5 vajec uvařených natvrdo lžíci másla(nebo olej) 2 lžíce hladké mouky sůl mléko(asi 3 deci) smetanu(kupuji oranžovou, přímo určenou na omáčky)
Postup přípravy
Do kastrólku dám rozpustit máslo, nasypu mouku a míchám asi 5 minut. udělá se "hrouda, do které za stálého míchání nalévám mléko. Musí se z toho udělat omáčka, hustotu nechám…
Koprová omáčka
Potřebné ingredience
* 400 ml smetany * * sůl * * 1 balíček kopru * *1 lžíci octa * * mléko * * cukr * * voda * * 100g másla * * 4 lžíce hladké mouky * PŘÍLOHA : * vejce * * brambory *
Postup přípravy
Čerstvý kopr opereme a nasekáme ...
Do rozpuštěného másla nasypeme hl. mouku a trochu orestujeme
Za stálého míchání nalijeme teplou vodu 500 ml a potom mléko 600ml, osolíme…
Roštěná aneb jak jí máme rádi doma
Potřebné ingredience
Dle strávníků: hovězí zadní, olej, cibuli, sůl, pepř, plnotučnou hořčici, hladkou mouku, masox, instantní jíšku tmavou
Postup přípravy
Roštěnky naklepeme, na krajích nařízneme, osolíme, opepříme, z jedné strany potřeme hořčicí a obalíme v hladké mouce. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso, které opečeme z obou…
