kedlubny na paprice
Potřebné ingredience
8 kedlubnů, 80g slaniny, 1 cibule, 1 lžička sladké papriky, sůl, 1lžíce hladké mouky, 1/8 mléka
Postup přípravy
Oloupané kedlubny nakrájíme na kostičky. Na rozškvařené slanine zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme kedlubny, sůl, papriku, promícháme, podlijeme a dusíme až změknou. V mléku…
Grilovaný lilek
Potřebné ingredience
lilek, sůl, grilovací koření, curry, olej
Postup přípravy
Lilek omyjeme a nakrájíme na tenčí kolečka. Trošku posolíme, dáme curry a koření a kapku oleje na každé kolečko. Dáme na pečící papír a pečeme v troubě na menší teplotu do měkka…
Lilek s nivou a šunkou
Potřebné ingredience
2 lilky, 10 dkg sýr niva 10 dkg hovězí šunky, 3 lžíce jogurtu, sůl
Postup přípravy
Lilek podélně překrojíme. Každou půlku nakrojíme asi 4 x , ale nedokrojíme u stopky, řez i nákroje posolíme necháme vypotit cca 25-30 min. Otřeme papírovou utěrkou a každý zářez…
Babiččiny kapustové karbanátky
Potřebné ingredience
Ingredience 500 g kapusty, mrkev.cihlu 20g 100 g cibule, 100 g slaniny,nebo mleté maso,uzené ,co koliv.... 3 stroužky česneku, 1 vejce, majoránky, pepř, sůl, 2 PL hladké mouky, 2 PL Solamylu, PL strouhanky, 1 rohlík, mléko olej na smažení
Postup přípravy
Příprava:
Podle základního předpisu připravte kapustua mrkev. Uvařte kapustu,mrkev v osolené vodě téměř doměkka a nakrájejte ji najemno. Vychladlou kapustu,mrkev, mleté maso…
Bramborová buchta - výborná, nadýchaná, ta se povede
Potřebné ingredience
hrnek mléka, 1 kostička kvasnic, 1 maličká lžička cukru ( krystal ) = udělat kvásek, po té přidat 3 vejce, 1/2 hrnku oleje,1 lžíce drceného kmínu, 3 stroužky česneku ( velké a nakrájené na malé kousíčky nebo propasírované ), sůl ( podle chuti, já to dělám slanější ), 1 lžíce podravky nebo jiného pol. koření, majoránka ( s ní nešetřím ), 3 veliké syrové brambory ( nastrouhané na jemném struhadle a vymačkané od vody - tu vodu z nic přidávám do bramborové polévky, kterou skoro vždycky k tomu dělám ), 2 hrnky hr. mouky a 1hrnek pol. mouky. Vše pořádně promíchat, ať je to hustší, kdyby bylo málo, přidat pol. mouku. Nechat kynout. Po vykynutí dát na vymazaný plech ( já to dávám na pečicí papír, vymazaný olejem ( nešetříme ) - nechci pak drhnout plech). Ještě někdy přidám nakrájenou anglickou na kousky a pokladu to do buchty nebo rovnou už dávám při míchání buchty. Péct cca na 180 , až povrch zezlátne, až do světle hněda ( pak pomazat máslem a dát ještě chvilku do trouby ). Je moc dobrá, vždycky se mi povede a to už to dělám podle oka.
Lilek se zeleninou - jako lehká večeře nebo dietní…
Potřebné ingredience
1 lilek, papriky, rajčata, cibule, mozarella, sůl, pepř. Na množství nezáleží - je to na Vás, ale pokud někdo potřebuje poměr, tak například 1 lilek + 2-3 tlustostěnné papriky (na barvě nezáleží), 2-3 rajčata, 1 cibule
Postup přípravy
Zeleninu omyjeme a nakrájíme. Lilek rozpůlím podélně, půlku zase rozpůlím podélně a nakrájím na plátky cca 3 - 5 mm silné, papriky na větší kousky, rajčata na čtvrtky, cibuli na…
Zapečený květák nebo brokolice ... velmi dobré,…
Potřebné ingredience
Květák nebo brokolice, 20 - 30 dkg šunka nebo šunkový salám nebo libové uzené maso (nebo ostatní dle Vaší chuti :-) 20 - 30 dkg tvrdý sýr (eidam) vejce 6 - 8 ks (dle velikosti květáku/brokolice) cibule sůl, pepř
Postup přípravy
Syrový, nevařený květák / brokolici rozebereme na růžičky a posekáme na menší kousky.
Přidáme nakrájenou šunku nebo uzené maso, strouhaný sýr, pokrájenou cibuli a rozmíchaná…
Zapékaná růžičková kapusta
Potřebné ingredience
1 kg růžičkové kapusty, 4-5 cibulí, 4 stroužky česneku, 100 g špeku, 400 ml smetany na šlehání, 4 vejce, 100 g nivy, 100 eidamu, sůl, pepř, grilovací koření, olej
Postup přípravy
Kapustu uvaříme v osolené vodě témeř doměkka,. Zapékací misku vymažeme olejem, posypeme cibulí nakrájenou na půlkolečka, nakrájeným špekem a poklademe kapustou, osolíme, opepříme,…
KVĚTÁKOVÉ KARBENÁTKY
Potřebné ingredience
Budete potřebovat (pro 4 osoby): 1 květák, 15dkg uzeného sýra, 2 vejce, 2 lžíce hrubé mouky, 10dkg strouhanky, olej na smažení, mletý pepř, sůl,
Postup přípravy
Květák omyjte a uvařte doměkka v osolené vodě. Sceďte ho a rozmačkejte vidličkou. Přidejte nastrouhaný uzený sýr, vejce, sůl, pepř, mouku a vše promíchejte. Vytvarujte placičky,…
Lilkové pyré
Potřebné ingredience
2 větší lilky, 6 menších rajčat, 4 lžíce oliv.oleje, 3 stroužky česneku, 5 lžic černých oliv bez pecky, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, petrželka
Postup přípravy
Lilky omyjeme (můžou se i oloupat), pokrájíme na malé kousky. Posolíme je a necháme vypotit. Poté lilky opláchneme a chvíli je povaříme ve větším množství osolené vody, pak…
