Vánoční cukroví 2011
Potřebné ingredience
dortoletky, celozrnné slepované pečivo, solamylové linecké, kávová zrna I a II, vosí hnízda, ořechové cukroví se skořicí, karamelové košíčky, marokánky, vanilkové rohlíčky, kokosky, kokosky slepované, ořechové kostičky, kokosové kytičky s čoko krémem
Výborné Lískové rohlíčky
Potřebné ingredience
200g mletých lískových oříšků,170g cukru moučka,1celé vejce.
Postup přípravy
Uděláme těsto.Vyválíme mezi folií,protože se těsto lepí. Vykrájíme malé rohlíčky a upečeme na plechu s pečícím papírem ve středně vyhřáté troubě do růžova.Jsou za chilku upečené…
perníková chaloupka
Potřebné ingredience
40 dkg hl.mouky 14 dkg pr.cukru 6 dkg hery 2 vejce 10 dkg medu 1 lžička jedlé sody 2 lžičky pern.koření na polevu:1 bílek,18 dkg prosátého cukru,citr.štáva
Postup přípravy
Ze všech surovin zpracujeme těsto,které dáme přes noc do lednice.
Vykrajujeme formičkami nebo podle šablon,pečeme na 180 st a po upečení ihned potřeme rozšlehyným vajíčkem.
VOSÍ HNÍZDA. !!!
Potřebné ingredience
Suroviny: Těsto: 160 g mletých piškotů, 60 g másla, 2-3 lžíce mléka, 100 g práškového cukru, 2 lžíce kakaa, 70 g mletých lískových oříšků, rum. Krém: 50 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 žloutek, rum. Kulaté piškoty.
Postup přípravy
Postup
Smícháme piškoty, změklé máslo, cukr, kakao, oříšky mléko a rum. / místo mléka můžeme přidat víc rumu / a vypracujeme vláčné těsto. Ze surovin na náplň vymícháme…
DOMÁCÍ ČOKOLÁDA
Potřebné ingredience
250dkg omegu 250dkg moučkového cukru 100dkg kakaa 2lžíce rumu 2lžíce solamylu
Postup přípravy
na páře v hrnci rozpustíme omegu,přidáme cukr moučku a stále mícháme,po rozpuštění cukru rychle přisypeme kakao ,přidáme 2lžíce rumu a 2lžíce solamylu.
Při stálém míchání…
Včelí úly/vosí hnízda
Potřebné ingredience
dělám z oříšků a do nepečeného cukroví nedávám vejce,ani bílek..... na asi 45 kusů-250 gr mletých vl.ořechů,200 gr cukru moučka,lžíce kakaa,2 lžíce rumu, 135 gr másla.....dále dětské piškoty na slepení a na náplň vyšlehám jen 100 gr másla s trochou cukru-asi 80 gr a troškou rumu
Postup přípravy
Suroviny na těsto smícháme a vytvoříme těsto,které dáme do lednice odpočinout..Pak odebíráme kousek těsta,utvoříme kuličku a tvoříme úlky-já mám úplně obyčejnou starou vyklepávací…
Kokosové kuličky - rychlovka!!! vynikající
Potřebné ingredience
kokos, slazené kondenzované mléko (popř. lískový oříšek nebo čokoláda)
Postup přípravy
Do mísy vylejeme salko, přidáme kokos (od oka, to poznáte) a děláme kuličky, ty ještě v kokosu obalujeme. Kdo chce, může doprostřed kuličky dát lískový oříšek nebo hotovou kuličku…
Torrone
Potřebné ingredience
110g čokolády (já jsem použila mikuláše), 4 polévkové lžíce másla, 1 bílek, půl šálku jemného cukru, půl šálku mletých mandlí, 3/4 šálku nasekaných opražených mandlí, 5 polévkových lžic kandované pomerančové kůry (já místo ní dala rozsekané rozinky). Na polevu bílá čokoládová poleva, mandlové plátky
Perník s povidly a oříšky od mé švagrové
Potřebné ingredience
300g hladké mouky,250g mouč.cukru,1 x vejce, 2 pol.lžíce medu,2 pol.lžíce mléka,1 pol.lžíce rumu,1/2 bal.perníkového prášku do pečiva.
Postup přípravy
Z přísad uhněteme tuhé těsto,které necháme v lednici 2 hodiny uležet(musí být v uzavřené misce,jinak vyschne.).Pak rozdělit těsto na 4 díly.Každý díl rozválet,potřít povidly a…
