Plněné čokoládové oválky
Potřebné ingredience
Těsto: 280 g hladké mouky, 140 g cukru moučka, 200 g Hery, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr, 70 g rozpuštěné vychladlé čokolády, 100 g strouhaných ořechů, 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva, špetka soli. Náplň: 60 g cukru, 60 g piškotových drobečků, 60 g rozpuštěné čokolády, 60 g másla, 1 PL rumu. Poleva: 100 g hořké čokolády, kousíček 100% tuku.
Postup přípravy
Toto cukroví jsem pekla loňské vánoce poprvé a snad i proto mi chutnalo ze všeho nejvíc.
Na vále vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odpočívat v chladu. Těsto…
Skořicová srdíčka s marcipánem
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky, 120 g cukru moučka, 100 g másla, 1 vejce, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva, 1 vrchovatá lžička skořice (3 g). Krém: 100 g másla, 100 g Nutelly. Dále: 100 g hořké čokolády, malý kousek 100% tuku, 50 g marcipánu.
Postup přípravy
Vánoce se zase pomalu blíží, tak vám posílám dva recepty z mého loňského pečení.
Na vále vypracujeme těsto, z kterého hned vykrajujeme srdíčka a na plechu s pečícím…
Dýně z jemného lineckého těsta
Potřebné ingredience
21 dkg hladké mouky, 14 dkg másla, 7 dkg cukr moučka, 1 žloutek, trochu nastrouhané kůry z dobře omytého citronu, vanilkový cukr, hladká mouka na podsypání, rybízová zavařenina na slepování.
Postup přípravy
Povolené máslo smícháme s moukou, žloutkem, cukrem a nastrouhanou kůrou z citronu, vypracujeme těsto a dáme na 1/2 hod. do lednice ztuhnout. Na dva plechy si připravíme pečící…
POLEVY ZA STUDENA
Potřebné ingredience
CITRONOVÁ POLEVA: 180g cukru moučka, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce vody. RUMOVÁ POLEVA: 180gmoučkového cukru, 1 lžíce vody, 2 lžíce rumu. ŽLOUTKOVÁ POLEVA: 100g moučkového cukru, 1 žloutek, citronová šťáva. BÍLKOVÁ POLEVA: 120-160 g cukr moučka, 1 bílek, citronová šťáva. POMERANČOVÁ POLEVA 200gcukru moučka, šťáva z pomeranče, 2 lžíce vody. CITRONOVÁ POLEVA 300g cukr moučka 3 lžíce vařícího mléka 2 lžíce vymačkaného citronu MLÉČNÁ POLEVA 250gcukr moučka 5 lžic horkého mléka pár kapek citronu Polevy za studena CITRONOVÁ POLEVA: 180g cukru moučka, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce vody. RUMOVÁ POLEVA: 180gmoučkového cukru, 1 lžíce vody, 2 lžíce rumu. ŽLOUTKOVÁ POLEVA: 100g moučkového cukru, 1 žloutek, citronová šťáva. BÍLKOVÁ POLEVA: 120-160 g cukr moučka, 1 bílek, citronová šťáva. POMERANČOVÁ POLEVA 200gcukru moučka, šťáva z pomeranče, 2 lžíce vody.
JEŽCI
Potřebné ingredience
1 VEJCE 200 g TUKU 350 g HLADKÁ MOUKA 50 g CUKR KTUPICE 100 g MÁSLO
Postup přípravy
Z mouky, tuku, cukru a vejce vypracujeme těsto. Rozdělíme je na menší kousky. Do každého dílku zabalíme kousek ořechu (např. vlašského, lískového nebo i mandle) a tvarujeme ježky …
FERERRO ROCHER - ČOKOLÁDOVÉ S LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY …
Potřebné ingredience
SALKO-KONDENZOVANÉ MLÉKO SLAZENÉ, 250g MÁSLA OBYČ. SEKANÉ LÍSKOVÉ OŘÍŠKY asi 400g ,ČOKOLÁDA 3 TABULKY, PEČÍCÍ PAPÍR 100% TUK ,PAPÍROVĚ KOŠÍČKY
Postup přípravy
SALKO SMÍCHÁME S MÁSLEM POKOJOVÉ TEPLOTY DO HLADKÉ HMOTY.DÁME ZATUHNOUT DO LEDNICE.PŘICHYSTÁME PEČÍCÍ PAPÍR DO MÍS S POKLOPEM-BUDEME DÁVAT DO MRAZÁKU(KDYŽ JE JE DĚLÁM V ZIMĚ DÁVÁM…
Crinkles
Potřebné ingredience
240g hladka muka, 100g krystalovy cukor, 60g maslo, 90g kokos, 2 vajcia, 1/2 balíčku prášok do pečiva, šťava z 1/2 pomaranča, z 1 pomaranča pomarančová kóra
Postup přípravy
všetko zmiešať do tuhšej hmoty, dať vychladiť do chladničky, urobiť malé guličky, obaliť v práškovom cukre, upiecť
Originál recept tu: http://varecha.pravda.sk/recepty…
Vánoční cukroví 2014
Potřebné ingredience
Čokoláda, kokos, rum, máslo...
Postup přípravy
OŘECHOVÉ ROHLÍČKY - 380g hladké mouky, 200g másla, 100 g sádla, 70g práškového cukru, 1 vanilkový cukr, 100g mletých ořechů - smíchat, nechat odležet, tvořit rohlíčky, upéct a…
Vánočka od švagrové
Potřebné ingredience
1 kg pol . mouky 220 g ml. cukru 150g másla 3 žloutky 2 kostky kvasnic 1 lžička soli citr. kůra
Postup přípravy
Recept je na tři malé vánočky. Postup je klasický - kvásek, těsto. nakynout a plést spodní díl ze čtyř, pak ze tří a nahoře ze dvou dílů.
Prostějovské rohlíčky
Potřebné ingredience
280g mletých vlašských ořechů, 280g moučk.cukru ,80g pol.mouky , 2 vejce
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, necháme uležet a poté tvarujeme malé rohlíčky. Těsto zpracovávejte po trochách, brzo se lepí,ale stačí si umýt ruce a dá si říct :-) . Pečeme při 150…
