NEPEČENÉ OŘECHY
Potřebné ingredience
28 dkg mletých ořechů 28 dkg moučkového cukru 2 bílky kakao
Postup přípravy
Zpracujeme cukr, ořechy a bílky. Jednu třetinu hmoty obarvíme necháme světlou a do dvou třetin zpracujeme kakao. Pomocí formičky tvoříme ořechy - jádra světlá - skořápku tmavou.…
OŘECHOVÉ HVĚZDIČKY - JEMŇOUČKÉ
Potřebné ingredience
28 dkg hladké mouky, 22 dkg másla, 7 dkg moučkového cukru, 10 dkg mletých vlašských ořechů.
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto a vypichujeme malé tvary.
Teplé balíme v cukru.
Tohle cukroví dělám vždy ze dvou dávek a kdybych neschovala do vánoc asi nevydrží :-)
KRAPLE - DOPORUČUJI (RODINNÝ RECEPT)
Potřebné ingredience
35 dkg hladké mouky, 30 dkg másla, 2 žloutky, 4 lžíce mléka, 1 lžíce octa, 1 lžíce rumu.Moučkový cukr na obalení.
Postup přípravy
Suroviny dáme na vál a zpracujeme v těsto,necháme 1/2 hodiny odpočinout.
Poté rozválíme na plát silný cca 1 cm a vypichujeme různé tvary,cukroví se při pečení krásně nafukuje a…
Linecke, cokoladove, ulky, kulicky rafaelo, vanilkove…
Potřebné ingredience
Linecke 210 hladke mouky, 140 maslo, 70 cukr moucka, 2 zloutky, kura z pulky citronu, vanilkovy cukr, spetka PRDP Vsechno smicham zabalim vlozim na hodinku do lednice, vytahnu a pracuju, rozvaluju tak na 3 mm.....z tohohlr testa delam i kosicky a jine ruzne cukrovi........................................................... Cokoladove 300 hl mouka, 200 maslo, 100 cukr moucka, 50 kakao, 1 vejce, vanilkovy cukr Vsechno smicham vyvaluju tak na 3-4mm nepracuje se s nim tak skvele jako s lineckym musim valet po mensich koulich ale potom jak je to hotove je to uzasne, manzel mi vzdy do vanoc sni jednu davku tak delam z dvojite, plnim to nutelou smichanou s maslem a zdobim horkou cokoladou vsadim mandli a posypu kokosem ( je to mnamka)....................................................................... Ulky 200 cukr, 200 orechy, 1 vejce Vse smicham a delam kulicky a davam je do ulku, plnim 200maslo s cukrem zalezi jak kdo ma rad sladke, rum............................................................................................ Kulicky rafaelo 50maslo, 50 vanilkovy cukr, 150 bila cokolada, 1 citron ( stava), lzice rumu,100 kosos, mandle Utru maslo s vanilkou, pridam citr, stavu, cokoladu, rum, kokos, vypracuju a dam do lednice, delam jak manzel spi :)))) do kazde kulicky vlozim mandli a obalim v kokosu ............................................................................... Vanilkove rohlicky 140 hl. mouky, 110 maslo, 60 cukr moucka, 60 mlete orechy, vanilkovy cukr x2 Vsechno smicham dokupy ....jen jeden vanilkovy cukr !!! druhy mam na obaleni smicham s cukrem moucka, .................................................................. Orechove kyticky ktere uz mi snedl manzel, nechal mi jen tri 1 vejce, 90 cukr moucka, 140 orechy liskove vsechno smicham dokupy a spojuju tri mensi kupicky dokupy a doprostred dam orisek, letos jsem to odflakla a delala jsem jen jednu vetsi kulicku a doprostred orisek, a vubec nelituju jelikoz kdybych se trapila s kytickama a manzel je pak vsechny snedl jak to udelal s kulickama tak by me asi kleplo :)......
Postup přípravy
delala jsem tyhle druhy dneska a zacala jsem tak kolem treti odpoledne jak jsem vstala :) uspavala jsem ditka
Beléšky
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 125 g tuku, 100g cukru krupice, špetku soli, kostku kvasnic, 1/4 až 1/2 litru mléka, 3 žloutky, 200 g strouhaných jablek, na obalování cukr moučku a skořicový cukr nebo vanil.cukr se skořicí a nakonec tuk na smažení
Postup přípravy
Z uvedených surovin zaděláme kynuté těsto, do kterého přidáme strouhaná jablka.
Z těsta vykrajujeme malé kousky, vytváříme placičky a smažíme je na rozpáleném tuku.Horké…
Kuličky rafaelo
Potřebné ingredience
200g moučkového cukru,1dcl vody,250g sušeného mléka,1/2 tuku IVA ,1 vanilkový cukr,120-150g stouhaného kokosu,mandle a kokos na obalení
Postup přípravy
Cukry,vodu a tuk smícháme a zahřejeme tak,aby se směs rozpustila.Necháme trochu vychladnout,nemusí být úplně studené a přidáme sušené mléko a kokos,kokosu raději méně a potom, dle…
Pudingové kuličky - nepečené
Potřebné ingredience
4 vanilkové pudingy (puding se nevaří, pracujeme rovnou s práškem), 20dkg cukru moučka, 10dkg másla, kakao (dávám 1 lžíci), rum (dávám 1 víčko), kokos na obalení.
Postup přípravy
Vše kromě kokosu pořádně propracujeme prsty. Pokud to hnětením povolilo natolik, že by se to lepilo na ruce, uložíme na chvíli do lednice. Pokud se nechce spojit, přidáme kousek…
KÁVOVÉ DORTÍČKY S ČOKOLÁDOU
Potřebné ingredience
400g hladké mouky,120g.moučkového cukru,2 vejce,250g másla,špetka soli,1.balíček vanilkového cukru,1.rovná lžička mleté kávy Náplň:100g másla,2 žloutky,100g moučkového cukru,100g čokolády,100g vlašských ořechů(mleté),špetka mleté kávy podle chuti ořechový líkér,nebo rum
Postup přípravy
těsto vykrájíme do různých tvarů.Po upečení natíráme nápní a poléváme čokoládou podle fantasie.Náplň máslo s čokoládou rozehřejeme v mikrovlnce nebo v páře.přidáme ostatní přísady…
Cukroví
Potřebné ingredience
Naše nejoblíbenější druhy... Manžel už se těší na další Vánoce.:-)))
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Křehké ořechové rohlíčky:
200g másla
100g cukru moučky
200g hladké mouky
100g bramborové moučky (solamylu)
100g mletých vlašských oříšků
2…
Ořechové podkovičky
Potřebné ingredience
30 dkg hlad.mouky,20 dkg másla,nebo Hery,10 dkg ml.cukru,2 dkg kakaa,10 dkg ořechů. Používám toto těsto i na strojkové cukroví.
Postup přípravy
nechala jsem těsto odležet ,vykrájela podkovičky,slepila višňovým džemem a polila bílou čokoládou.