Skořicovo-vinné hvězdičky
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 250g másla, 1 žloutek, 5 lžic bílého vína, moučkový cukr a skořice
Postup přípravy
mouku, máslo, žloutek a víno smícháme a vypracujeme hladké těsto, pokud se moc lepí tak přidáme malinko mouky.Žádný cukr do těsta!!! Vykrajujeme drobné hvězdičky(kolečka, srdíčka)…
Perníkování 2010-vesnička s kostelíkem, chaloupky,…
Potřebné ingredience
Perníkové těsto: 650g hladké mouky /nejlépe polosvětlé -T650/, 210g moučkového cukru, 90g tuku /omega/, 85g medu, 4 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření, 3 lžičky kakaa.
Postup přípravy
Obrázky už tu jednou byly, ale z mně neznámého důvodu byly smazány:o( Vkládám proto znovu i s receptem. Snad už to teď bude v pořádku.....
Zpracujeme na tužší těsto,…
Naše první perníková chaloupka
Potřebné ingredience
Nechápu, ale nějak se nám tady vymazala z našich receptů.
Postup přípravy
Perníkové těsto: 650g hladké mouky , 210g moučkového cukru, 90g tuku , 85g medu, 4 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 3 lžičky perníkového koření, 3 lžičky kakaa.
na potření…
Světlé trubičky s nutelovým krémem ( bez medu a bez…
Potřebné ingredience
42 dkg hl. mouky, 15 dkg cukru moučka, 20 dkg tuku ( hera nebo kdo z čeho peče - ne 100%!) , 1 vejce, 1 žloutek. Krém - nutela vyšlehaná s máslem
Postup přípravy
Ze surovin zpracujeme těsto , vyválíme plát a rádýlkem si nakrájíme obdélníčky. Ty pak navineme na trubičky. Trubičky se nemusí ničím mazat. Pečeme do doby, než jsou trubičky…
Marokánky-jednoduché, hned měkké ( z mléka)
Potřebné ingredience
1/4 l mléka, 3 dkg hl. mouky, 8 dkg cukru moučka, 3 dkg másla ( zlatá hana), 20-25 dkg směsi ( rozinky, mandle , ořechy, kandované ovoce - na hrubo nasekat, kdo co má rád)
Postup přípravy
Z mléka, mouky, cukru a másla uvařit hustou kaši. Nechat mírně zchladnout a vmíchat směs ořechů a rozinek. Na pečící papír dělat lžičkou malé hromádky, navlhčeným prstem trochu…
Perníčky po upečení měkké hned i Bezlepkové jsou dobré
Potřebné ingredience
Na těsto:140g moučkového cukru,1-2vejce,100g Hery nebo jiného tuku,2lžíce rozpuštěného medu,2lžičky perníkového koření,1lžička jedlé sody,400g hladké mouky kdo nemůže dá BZL-Jizerku Na polevu: 1bílek a asi tak 180g moučkového cukru 2krát prosatého,musí být jemný,pak 2lžičky citronky a 1lžičku solamylu.
Postup přípravy
Ja dávám vše do pekárny a ta mi těsto udělá sama.Jinak v míse utřeme cukr s vejci a s měklou Herou,pak přidáme med a mouku, koření a vypracujeme těsto.To necháme v chladu asi…
OŘECHOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
Těsto : 21dkg hl. mouky, 10dkg másla, 7dkg cukru, 2 žloutky, citr. kůra, na špičku nože pr. do pečiva, podle potřeby trochu mléka. Nádivka : 3 bílky(ušlehat sníh), 17dkg cukru, 14 dkg mletých ořechů, trochu skořice - vše smíchat do hromady. Na potření : marmeláda
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, pokud je tuhé přidáme trošku mléka, rozválíme na plech, potřeme marmeládou a nádivkou. Pečeme při 170 st. asi 15 min. Ještě za tepla vykrajujeme…
ČOKOLÁDOVÝ SALÁM
Potřebné ingredience
12 dkg tuku Iva - rozpustit 2 celá vejce 14 dkg cukr moučka 5 dkg kakaa 25 dkg piškotů - rozkrájíme na čtvrtky.
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady v misce a vyválíme v salám a hned obalíme v kokosu. Při podávání nakrájíme.
VYCHYTÁVKY PŘI PEČENÍ CUKROVÍ - přidáte další?
Potřebné ingredience
Cukr, máslo, mouka... a hlavně entuziasmus :o) Vzhledem k tomu, že každou chvilku odpovídám na nějaký zoufalý dotaz ohledně cukroví, dovolila jsem si sepsat všechny možné triky a tipy Jak na věc.. něco jsem zdědila po babičkách, něco se naučila od vás tady, něco vynalezla dočista vlastní hlavou. Pokud vás napadnou další vychytávky a budete se chtít podělit, samozřejmě přidám do seznamu!
Postup přípravy
1. KOLEČKA BEZ VYVALOVÁNÍ - viz obrázek - pokud vlastníte lis na sušenky, stačí nacpat dovnitř (natěsno, bez děr) ideálně změklé těsto, nenašroubovat zdobící masku a pak už jen…
MEDVĚDÍ TLAPKY
Potřebné ingredience
210 g másla 270 g hrubé mouky 100 g ořechů 160 g cukr moučka trochu mleté skořice 30 g kakao citrónová šťáva 4 hřebíčky 2 žloutky
Postup přípravy
Těsto necháme 1 hodinu odpočinout. Namaštěné formičky plníme do 3/4. Vyklopíme z formiček a posypeme moučkovým cukrem.
