ZELÍ NA PIVĚ-PROSTĚ ŽRACÍ:-))))
Potřebné ingredience
HLÁVKU ZELÍ,KOUSEK VEPŘOVÉHO,KOUSEK KLOBÁSKY,KOUSEK UZENÉHO,CIBULI,PEPŘ,SŮL,SOJOVKU,KEČUP,HOŘČICI,PIVO.
Postup přípravy
ZELÍ NAKROUHÁME NA NUDLIČKY,DÁME DO PEKÁČE.PŘIDÁME NAKRÁJENÉ MASO,KLOBÁSU,UZENÉ A CIBULI.OPEPŘÍME,OSOLÍME,ZALIJEME TROCHOU SOJOVKY.DÁME 4 LŽÍCE PL HOŘČICE,PŮLKU KEČUPU A ZALIJEME…
Vepřové závitky s jablečným chutney a bramborem
Potřebné ingredience
vepřová plec, citron (nejlépe bio), med, zázvor, kardamom, sůl, pepř, cibule, pevná kyselejší jablka, brambory
Postup přípravy
vepřovou plec očistíme, nakrájíme na plátky a lehce rozklepeme. citron omyjeme a ostrouháme kůru. tobolky kardamomu vyloupeme a semena rozdrtíme v hmoždíři. cca dvou- až…
Gyros
Potřebné ingredience
Olej , tymián , oregano,česnek maso vepřové -krkovička.
Postup přípravy
promícháme 1/8l oleje 1 lžíci suš. tymiánu 1 lžíci oregána,3 stroužky česneku, sůl , pepř.
Tuto směs nalijeme na 750gr cca nakrájené krkovičky na nudličky velké jako malíček a…
Vepřová plec na houbách a na smetaně-děkuji Gábince
Potřebné ingredience
Suroviny: 500 g vepřové plece, 2 cibule, 2 lžíce sádla, sušené nebo mražené houby - hřiby,,sůl, pepř, drcený kmín, podravka, smetana (zakysaná), hladká mouka, voda
Postup přípravy
Postup
Maso si nakrájíme na kostky, odblaníme a odřežeme tuk, pokud je maso více prorostlé. Rozpustíme sádlo, přidáme neosolené kostky masa, nahrubo nakrájenou cibuli a maso…
Vepřové s koprovou omáčkou -malá obměna klasické…
Potřebné ingredience
4 plátky z vepřové kýty,4 vejce vařená natvrdo,4 plátky anglické salniny,sůl,sádlo,asi 2 lžíce hl.mouky, 1 smetana na vaření,hrst sekaného kopru,na dochucení cukr,sůl a ocet
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme,osolíme na každý dáme plátek anglické a 1 vařené vejce-zabalíme a sepneme párátky.(nebo nití).V kastrole rozehřejeme asi 2 lžíce sádla a závitky ze všech…
Vepřový steak s broskví sýrem a štouchaný brambor.
Potřebné ingredience
Maso vepřové nebo kuřecí..osolit opepřit nakapat sojovku a obalit v hl.mouce..poté prudce orestovat do zlatova na pánvi..do výpeku nalít trochu vody a nechat zpěnit.dále naskládáme do pekáčku a na kaaždý steak klademe plátek šunky,broskev a překryjeme sýrem a nalijeme výpek..dáme zapéct do trouby. Štouchané brambory: uvaříme brambory..rozštoucháme a zamícháme do nich orestovanou cibulku do zlatova na oleji s anglickou slaninou..
Novohradský vepřový plátek
Potřebné ingredience
3/4 kg libového bůčku bez kosti,sůl.pepř,paprika mletá,olej,1 velká cibule,250g steril.leča(malá sklenička),2,5 dl vody,10 dkg žampionů,1 smetana(může být šlehačka), hladká mouka.
Postup přípravy
Bůček si nakrájíme na plátky-trochu naklepeme,osolíme,opepříme a opečeme na oleji po obou stranách a vložíme do vymazaného pekáčku,dáme péct..Na tuku po opékání masa osmahneme…
Vepřové měšce se zapečenými plněnými bramborami z…
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby: 4 plátky vepř.kýty,šunkový salám asi 10 dkg,plnotučná hořčice,sůl,pepř.Na směs:3 vejce,asi 6 žampionů,jarní cibbulka,sůl,pepř,grilovací koření.Příloha:větší brambory,1 lučina,sůl,pepř,česnek,nastrouhaný sýr
Postup přípravy
Dáme si vařit brambory ve slupce.Během vření si připravíme maso a směs.Směs: Na pánvi osmažíme cibulku,přidáme žampony,rozšlehaná vajíčka,osolíme,opepříme a přidáme asi půl lžičky…
Vepřové plátky v anglické slanině
Potřebné ingredience
4 plátky vepřové kýty, čerstvě namletý černý pepř, šťáva z půlky středního citronu, 1 lžíce oregana, 8 plátků anglické slaniny, 25g másla, pepř, sůl, 150ml smetany na vaření, uvařené těstoviny
Postup přípravy
plátky masa omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme citronem a posypeme oreganem... poté zabalíme každý do dvou plátků slaniny a spíchneme parátkem..opekáme na másle z každé…
Smetanové rizoto-MOOC DĚKUJI IVONCE
Potřebné ingredience
Suroviny: 400g rýže (v suchém stavu), 400g libového vepřového masa, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olej,200 ml smetany 33%, 2dl bílého vína, zeleninový nebo jiný vývar, sýr parmezánového typu a zelené bylinky na posypání
Postup přípravy
Postup
Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme nasekaný na jemno česnek, opékáme do zlatova. Přidáme na nudličky nakrájené a ochucené maso na proužky obě papriky…
