HOLADSKÉ ŘÍZKY DEKUJI MAMINCE TOPRECEPTY.CZ
Potřebné ingredience
1/2kg mletého vepřového masa, 1 vejce, 200g eidamské cihly, sůl, pepř
Postup přípravy
Postup:
Mleté maso vymícháme s vejcem a sýrem, osolíme, opepříme. Tvoříme karbanátky, které obalujeme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka). Smažíme z obou stran…
Kuličky z mletého masa v rajské omáčce
Potřebné ingredience
Na kuličky: 0,5 kg mletého masa, 2 šálky vařené rýže, sůl, pepř, 2 vajíčka, trochu strouhanky na spojení
Na omáčku: olej, hladká mouka - na zásmažku, rajský protlak (používám v tetra-packu 0,5 kg - z Lidlu nebo Kaufu), voda, sůl cukr, bobkový list, nové koření, trochu mleté skořice
Postup přípravy
Všechno na kuličky smíchám a pořádně prohnětu aby se to spojilo.
Ve větším kastrolu si udělám zásmažku, zaliju vodou, přidám protlak, sůl (1lžičku), cukr (3 lžičky), 4 kousky…
Tatarák
Potřebné ingredience
400 g pravé svíčkové lžíce krájené cibule lžíce hořčice lžíce kečupu lžíce worchesterové omáčky sůl mletý pepř 2 žloutky česnek chléb
Postup přípravy
Maso dvakrát přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák, můžeme maso naškrábat nožem. Maso dáme do misky, přidáme cibuli, hořčici, worchesterovou omáčku,…
RYCHLÁ OMÁČKA Z MLETÉHO MASA NA ŠPAGETY +++
Potřebné ingredience
Špagety, cibule, 1 lžička hladké mouky, mleté maso, sůl, pepř, voda, 1 malý rajský protlak, trochu kečupu, rajče a zelenou papriku ( nemusí být ), česnek.
Postup přípravy
Osmažíme cibuli na to dáme mleté maso orestujem, zaprášíme moukou,přidáme sůl,pepř,kmín,1/2 masoxu a vše restujem.Podlijeme vodou přidáme rajský protlak + kečup můžem přidat …
Cuketové lodičky
Potřebné ingredience
cukety cibuli olej mleté maso koření dle chuti (sl. i pálivá paprika, oregano, petrželka, koření na mletá masa, sůl..........)kečup nebo kousky rajčata česnek sýr
Postup přípravy
Cukety rozřízeneme, jadýrka vydlabeme, část dužiny taky vydlabeme, dáme si ji stranou. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme maso, až se začne drobit, zasypeme kořením, přidáme dužinu…
Sekaná ala Klemča (moje kamarádka .-)
Potřebné ingredience
2 rohlíky - můžou být i starší, mléko, 2 vejce, 4 stroužky česneku, 3 cibule-nastrouhat na struhadle jako sýr (ne namixovat!!!!) - zbytky nevyhodit, sůl, pepř, maoránka, strouhanka, sojová omáčka, platonek (500g míchaného mletého masa)
Postup přípravy
rohlíky nakrájíme a namočíme do mléka, do mísy dáme mleté maso, vymačkané rohlíky namočené v mléce, 3 nastrouhané cibule (opravdu si neulehčujte práci ani namixováním, ani…
Dušená mrkev s mletým masem nadivoko :-)
Potřebné ingredience
500 g mletého masa (nejlépe mix hovězí + vepřové), 500 g mrkve, 1 cibule, 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky černého pepře, citrónová šťáva, sůl, cukr
Postup přípravy
Na oleji osmahnout cibulku. Na cibulku vložit maso a smažit dokud se nezačne drobit. Potom podlít vodou, osolit přidat bobkový list, nové koření a pepř. Dusit pod pokličkou cca 15…
Koložvárské zelí
Potřebné ingredience
kysané zelí (koupené či domácí), mleté maso, cibule, rýže, smetana (na šlehání nebo na vaření či zakysaná-co kdo rád), ostřejší klobásu (třeba paprikovou), koření
Postup přípravy
Uvařit zvlášť rýži (může se uvařit jen se solí nebo i třeba se zel.bujonem), zelí si procedit....na pánvi orestovat na cibuli ml.maso, přidat klobásu...okořenit dle chuti (sůl…
Kuličky z mletého na smetaně
Potřebné ingredience
500 g mletého masa , sůl , jemný pepř , cibule , 2 lžičky solamylu , hrst strouhanky , 2 žloutky , 150 ml šlehačky , trošku oleje na pečení **** Na omáčku: 250 ml smetany ke šlehání , 2 lžičky solamylu , 1 lžíce hořčice , 150 ml vývaru (nebo vývaru z buj. kostky)
Postup přípravy
V robotu na jemno rozsekáme mleté maso,cibuli, koření, žloutky a solamyl.
Směs dáme do mísy a přidáme strouhankou a šlehačku a zpracujeme ručně.
(Lze i kdo nemá robota…
cuketová roláda s mletým masem
Potřebné ingredience
400g nahrubo nastrouhané cukety, , 1hrnek hl.mouky, 100g nastrouhaného sýra 1 vejce, sůl pepř, 50g nastrouhaného sýra, 500g mletého masa
Postup přípravy
ingredience na cuketovou směs se sýrem smícháme dohromady a natřeme ne pečící papír, kterým jsme vyložili plech a pečeme přibližně 20 minut. Po zapečení na cuketovou směs…
