Sekaná plněná kolínky a nivou
Potřebné ingredience
1/2 kg mlétého masa-směs hovězí a vepřové,80g kolínek,olej,cibuli,2 str.česneku,1 červenou papriku,strouhanku,trochu citr.šťávy,2 bobkové listy,sůl.pepř,150g plátkové anglické slaniny,Na sýrovou omáčku:1 lžíci hladké mouky,20 dkg Nivy,250 ml mléka,1 lžíci másla,sůl
Postup přípravy
Připravíme si omáčku:v misce smícháme nastrouhaný sýr s lžící hladké mouky.Mléko přivedeme k varu-rozpustíme v něm lžíci másla.Odstavíme a rozšleháme v něm metličkou sýr-znovu…
Květáková pečeně
Potřebné ingredience
1 menší květák,asi 30 dkg mletého vepřového masa,1 žemle,3 vejce,sůl,koření na mletá masa,10 dkg sýra
Postup přípravy
Květák povaříme v osolené vodě(ne úplně do měkka).když trochu prochladne rozdělíme si ho na růžičky,které klademe do zapékací misky,vymazané máslem a vysypané strouhankou.Mleté…
Holandský řízek "MÍČ"
Potřebné ingredience
1/2kg mletého vepřového masa,2 housky,100 ml mléka,2 vejce,150g ementálu vcelku,sůl,pepř,muškátový květ,strouhanka
Postup přípravy
Housku namočíme do mléka a pak smícháme s bůčkem.přidáme vejce,na hrubo strouhaný sýr ,koření a sůl(m.květu dáme trošinku)-promícháme a necháme uležet-nejlépe do druhého dne.Pak…
Lahmacun (pizza turca)
Potřebné ingredience
Na těsto: 450 g mouky, 1 lžička soli, 20 g droždí, nebo 1 balíček sušeného droždí, 250 ml vody, teplý slunečnicový olej, kukuřičná mouka pro pečení Na Obsah: 4 cibule, 2 čerstvá rajčata, 2 zelené papriky , 2 svazky petržele, 250 gramů mletého jehněčího nebo hovězího masa jemně namletého, 2 lžičky papriky, pepř, 1 lžička soli , 1 / 2 lžičky černého pepře, 1 špetka mletého římského kmínu, 2 lžíce olivového oleje, 2 středně velké červené cibule, 1 lžička oregana, máta nebo tymián, nebo kombinace obou) 1 / 2 citronu
Postup přípravy
Mouku vsypeme do mísy se solí. Uděláme díru ve středu a pak zalijeme kvasinky. Mix s polovinou vody. Vrhnout trochu více mouky a necháme v teple a pokryté tkaninou po dobu 15…
Masožroutské těstoviny
Potřebné ingredience
500g těstovin (mušle, vrtule) 500g mletého masa (vepřové, hovězí) 200g vepřových jater 1 cibule 3 stroužky česneku 1-2 konzervy rajčat (sekaných) olej sůl mletý pepř tymián 200g tvrdého sýra na posypání zelená petrželka
Postup přípravy
Nejdříve si oloupeme cibuli a česnek, cibuli
nakrájíme na kostičky, česnek na plátky. Játra
omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Na
pánvi si rozpálíme olej, kousky…
Brambory plněné mletým masem
Potřebné ingredience
8 velkých brambor 250g mletého masa 1 cibule 1 lžíce majoránky 1 vejce 2 lžíce sekané zelené petrželky 2 lžíce oleje 50g másla tuk na vymazání zapékací misky sůl pepř podle chuti 100g tvrdého sýra
Postup přípravy
Velké zdravé brambory důkladně umyjeme
kartáčkem a uvaříme se slupkou do poloměkka.
Slijeme vodu, brambory podélně rozpůlíme a
necháme je zchladnout. Zatím si na hrubém…
Plněná sekaná z mletého masa
Potřebné ingredience
mleté maso - ochucené podle chuti anglická slanina, vysočina, strouhaný sýr, pečící folie
Postup přípravy
mleté ochucené maso rozprostřeme na olejem pomazaný pečící folii ( může být i alobal)
potřeme hořčicí, obložíme slaninou, salámem, strouhaným sýrem( každý má rád něco jiného-…
Masové kuličky v rajčatovo-paprikové omáčce
Potřebné ingredience
Omáčka: 140 g rajského protlaku 1 drobně pokrájená červená paprika 2 lžíce másla 2 lžíce oleje 3 lžíce hladké mouky 2 ks bobkového listu 5 ks nového koření 5 ks celého pepře 2 ks hřebíčku sůl a cukr na dochucení Masové kuličky: 400g mletého masa 1/2 cibule 1 lžička sladké papriky 1 vejce 1/2 jemně pokrájené papriky 2 stroužky česneku strouhanka
Postup přípravy
Maso: Z ingrediencí smícháme hmotu, dohustíme strouhankou a utvoříme kuličky, které nejprv orestujeme na oleji a až poté vkládáme do omáčky.
Omáčka:
V hrnci rozpustíme…
Plněné papriky od mojí maminky (né s rajskou)
Potřebné ingredience
papriky (bílé), předvařená rýže, ml. maso, měkký salám (plátky), worcester, hořčice, sůl, pepř, smetana (šlehačka), ml. červená paprika, tuk (olej, sádlo), cibule
Postup přípravy
Papriky očistíme (vršek skrojíme, vydlabeme střed, ale vrcholky- bez šťopek :) necháme a nakrájíme nadrobno). Mleté maso osmažíme na cibulce na oleji (sádle). Rýži promícháme s…
Vinné klobásky s kroupovou kaší
Potřebné ingredience
150g ječných krupek,sůl,olej,600g brambor,2 lžíce másla,1 cibuli,sek,petrželku,vinná klobása,cherry rajčátka na ozdobu
Postup přípravy
Krupky si důkladně propláchneme a dáme do mikrovlnky asi na15 min vařit. Brambory-oloupeme .nakrájíme a uvaříme v osolené vodě.Na oleji si osmahneme nakrájenou cibuli.Uvařené…
