Treska ve slanivém kabátku
Potřebné ingredience
4 filety z tresky popř. jiné rybky 3 střední cibule plátek másla na vymazání pekáčku 100 ml smetany ke šlehání 15 dkg anglické slaninky sůl koření na ryby
Postup přípravy
Nejprve si připravíme pekáček, který vymažeme máslem a vyložíme polovinou na plátky nakrájenou cibulí. Filety z tresky omyjeme, osolíme, ochutíme kořením na ryby a zabalíme do…
Třeboňské kapří hranolky
Potřebné ingredience
1 kuchyňsky upravený kapr marináda: 4 stroužky česneku 40 g sójové omáčky 1 lžička mleté sladké papriky 2 lžičky mletého zázvoru 2 lžičky mletého kmínu 2 lžičky soli 100 g hladké mouky 60 g solamylu 1 vrchovatá lžíce sladké papriky olej na smažení (asi 200 ml)
Postup přípravy
Kapra naporcujeme a vykostíme (viz poznámka). Jednotlivé filety nakrájíme příčně na hranolky a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali ze sójové omáčky, mletého kmínu, zázvoru,…
Rybí karbanátky s cibulí
Potřebné ingredience
700g tresky-bez kostí,1 lžíce kukuřičného škrobu,3 lžičky hladké mouky,100 ml mléka,sůl ,3lžíce nasekané pažitky,trochu pepře,2 velké cibule,máslo olej
Postup přípravy
Rybu najemno nasekáme, dáme do mísy,přidáme sůl,pepř,pažitku,mléko,škrob a hl.mouku-důkladně promícháme-jeli těstíčko řidší zahustíme troškou strouhanky.Na rozehřátem oleji…
Kapří hranolky
Potřebné ingredience
filety z kapra, hladká mouka, koření na ryby, bazalka nebo majoránka
Postup přípravy
Omlouvám se za strohý recept bez fotky, ale milovníci kapřích hranolků z hráze Rožmberka mi to určitě odpustí.
Z rybího masa nakrájíme malé hranolky, obalíme v hladké mouce…
Rybí filé s česnekem a pórkem
Potřebné ingredience
80 dkg filé z aljašské tresky(nebo jiné ryby),4 pórky,3 str.česneku,5 lžic oleje,lžíce másla a hladké mouky,sůl,petrželová nať
Postup přípravy
Rybu osolíme,poprášíme moukou a prudce opečeme na oleji.Pórek pokrájíme na kolečka,přidáme k rybě ,zrovna tak usekaný česnek.Podusíme vše na mírném ohni,Zahustíme máslem smíchaným…
GRILOVANÝ LOSOS NA DUBOVÉM PRKÉNKU
Potřebné ingredience
Losos, filet, sůl, pepř, citrón, bylinky,olivový olej a dubové prkénko - použili jsme ohoblovaný kousek prkna :-).
Postup přípravy
Nejdříve na několik hodin namočíme dubové prkénko do vody, aby nasáklo. Lososa omyjeme a očistíme od šupin, kůži nechávám, osolíme a opepříme, lehounce potřeme olivovým olejem,…
Kapr na zelenině -děkuji Pepíčkovi
Potřebné ingredience
Ingredience •8 větších nebo 12 menších porcí kapra •1/2 pytlíčku sladké papriky •2 větší cibule •3 zelené papriky •1 citron na kolečka •1/2 kg rajčat •8 stroužků česneku •4 bobkové listy •6 kuliček nového koření •tymián •sůl,brambory
Postup přípravy
Postup
Kapra osolíme, obalíme v hladké mouce, smícháme s paprikou a opečeme na pánvi na oleji. Po opečení vyjmeme. Na stejném oleji se podusí nakrájená cibule, papriky a citron…
Tuňákový salát s čerstvým fenyklem a celerem
Potřebné ingredience
Na čtyři porce 200 g drobných bílých fazolí, 200 g dobrého tuňáka z konzervy, 1 bulva čerstvého fenyklu, 3-4 celerové řapíky, 1 červená cibule hladkolistá petržel černé olivy citron olivový olej pepř.
Postup přípravy
Předem namočené fazole uvařte do měkka a nebo je kupte v konzervě a jen je slijte.
Fenykl, cibuli i řapíkatý celer smíchejte na jemné plátky a spolu se slitým tuňákem a…
Pstruh a špenátové brambory!!!!!!!
Potřebné ingredience
pstruh,česnek, máslo ,sůl.strouhanku,olej ,brambory,špenát,hlad:mouku,máslo,bylinky jaké koliv
Postup přípravy
Brabory oloupeme a nakrájíme na měsíčky osolíme dáme do pekáčku a hodně oleje pak dáme do trouby na 180 asi na 1/2 hodky po čase kouknem odkrejem a dodáme granul: špenát a odkryté…
rybacia fašírka
Potřebné ingredience
file, cibula, rozky, 2 vajicka, sol, mlete cierne korenie, majoranka, struhanka, olej
Postup přípravy
file /mala som take kocky/ som nakrajala nadrobno , pridala som nadrobno nakrajanu cibulu, namocene a vyzmykane rozky,2 vajicka, posolila,dala mlete cierne korenie, majoranku,…
