Slaný koláč sýrový
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 2 kysané smetany,200 g tvrdého sýra, 200 g kuřecí šunky (použila jsem i Junior a také dobrý) 1 pór, Oregano,sůl, pepř
Postup přípravy
Tenhle recept mi nadiktovala jednou kamarádka jen tak z hlavy, když jsme šly ze cvičení ( samozřejmě hladové, tak jsme se bavily jak jinak než o receptech) Že prý ho dělají doma…
Trhací chléb - bylinky + česnek + sýr
Potřebné ingredience
* TĚSTO:: 340 g hladké pšeničné mouky, 50 g kvásku (dávám žitný), 4 g instantního droždí, 1 lžička cukru, 5 g soli, 2 celá vejce, 60 g rozpuštěného másla, 80 g mléka, 30-40 g vlažné vody; * NÁPLŇ: 60 g másla, 3 stroužky česneku, 2 lžíce čerstvých nebo mražených bylinek (bazalka, tymián, pažitka...), 250 g tvrdého sýra (Parmazán, Ementál, Cheddar...)
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto dát do pekárny a spustit program Těsto (fázi kynutí zkrátit na hodinu).
Zatímco těsto kyne, připravit si náplň:
- máslo rozpustit
-…
Italský chleba Focaccia
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky, 1/2 kostičky droždí, 400 ml teplé vody, olivový olej, hrubá sůl
Postup přípravy
1/2 droždí rozpustíme ve 400ml teplé vody. Do misky si dáme půl kg mouky a smícháme s vodou a droždím. Těsto by mělo být né moc řídké, né moc husté. Necháme ho vykynout. Troubu…
Super chleba
Potřebné ingredience
10dkg celozrné mouky graham10dkg celozrnné mouky žitné2lžičky cukru,2 lžičky soli,2lžičky sušeného droždí,2lžičky slunečnice,sezamového semínka, trošku kmínu 40dkg hladké mouky , voda
Postup přípravy
to vše zasypat hladkou moukou do váhy 60dkg a nakonec spojit á 500ml vody.Zamíchat a nechat kynout á 1 hod.Potom už dát jen na pekáček a péct pomalu asi 45 min
Chleba je…
Pizza z rohlíků
Potřebné ingredience
Starší rohlíky(podle velikosti plechu),máslo na vymazání plechu,salám,slanina,zelenina(rajčata,papriky......),sušené houby,str.sýr,vajíčko,trocha mléka,kečup,koření na pizzu...vlastně vše,co má každý na pizze rád:-)))
Postup přípravy
Na vymazaný (nemusí se vysypávat) plech poklademe nakrájená kolečka rohlíků jedno vedle druhého(jako jednohubky),potřeme trochou kečupu,aby rohlíky trochu zvláčněly.Na rohlíky…
Česnekový trhací chleba
Potřebné ingredience
Na těsto: 400g, polohr. mouky, 300ml podmáslí, 50g másla, 1 vejce, 1 lžičku soli, balíček sušeného droždí, 1 lžičku krystal. cukru Na náplň: 60g másla, 8 stroužků česneku, 2 lžíce petrželky Na potření: 1 žloutek
Postup přípravy
Trochu podmáslí zahřejeme, přidáme droždí a lžičku cukru. Promícháme a necháme vzejít kvásek. Do větší misky prosijeme mouku, přidáme vajíčko, rozpuštěné máslo, sůl, zbytek…
Hrnkové knedlíky
Potřebné ingredience
1hrnek polohrubá mouka,
1hrnek mléka,2žloutky,
2rohlíky,
sníh ze 2bílků,
špetka soli a troška másla na vymazání hrnků
Postup přípravy
Z přísad uděláme těsto,rohlíky pokrájíme na kousky.Hrníčky vymažeme máslem a do 3/4 hrnku dáme těsto.Vyjde to na 4hrníčky.Postavíme je do hrnce s vařící vodou tak,aby nebublala do…
Česnekový chleba s anglickou
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 2 lžičky soli, 7 g sušeného droždí, 3 lžíce olivového oleje, 300ml vody, 2 stroužky česneku, 200g anglické slaniny
Postup přípravy
V míse smícháme mouku, sůl a droždí, přidáme olej, vodu, propasírovaný česnek a na kostičky nakrájenou anglickou. Promícháme a případně můžeme dle potřeby ještě přidat vodu.…
PIZZA Z ROHLÍKŮ
Potřebné ingredience
Mísa tvrdých rohlíků,nakrájených na kolečka, šunkový salám krájený, rajčata,papriky,žampiony,český salám nastrouhaný,kečup,strohaný sýr, co kdo má rád....
Postup přípravy
Vymaže se plech máslem,pak poklademe kolečka rohlíků,které chvilku namočíme do mléka.Kolečka dávám trošku přes sebe,aby nebyli mezery.Pak rohlíky namačkám dlaní (lépe se spojí)…
Domácí celozrnný žitný chléb
Potřebné ingredience
350 g žitné celozrnné mouky, 150 g špaldové hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 350 ml vlažné vody, 2 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
1. Všechny přísady smícháme dohromady a vařečkou vymícháme těsto. Necháme asi 90-100 minut kynout přikryté v míse.
2. Mezitím si můžeme vymazat formu na biskupský chlebíček…
