Řízečky z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
Hlíva ústřičná, brambory, tatarka, sůl, kmín, strouhanka, hladká mouka, máslo, okurek jako dekorace
Postup přípravy
Hlívu si dáme vařit do osolené vody aspoň na 5 minut, aby změkla. Potom ji obalíme v trojobalu a dáme smažit. Jako přílohu si dáme na kostičky uvařit nové brambory s kmínem a…
čalamáda z hub
Potřebné ingredience
1kg očištěných hub, 4 střední cibule, 6 paprik, 1 středně velké zelí, nové koření, hřebíček, bobkový list. NÁLEV: hořčičné semínko, 20 dkg soli, 40dkg cukru, 1 ocet, a 3 litry vody
Postup přípravy
Do hrnce dáme vařit nálev: 1l octa, 3l vody, 20dkg soli, 40dkg cukru a přidáme hořčičné semínko- asi dvě pol. lžíce.Houby, cibuli, papriku a zelí nakrájíme - jak kdo má rád. Ve…
Zavařené houby-rychlé
Potřebné ingredience
Houby,sůl, voda,ocet,cukr.
Postup přípravy
Nakrájíme si houby,nejlépe tvrdé hříbky,na kousky,jak kdo má rád veliké.Mezi tím svaříme 8dcl vody,lžičku soli,3 lžičky cukru a 2 dcl octa.vyndáme si hlubokou pánev nebo i…
Smaženice z Hlívy Ústřičné
Potřebné ingredience
200g Hlívy, 2 vajíčka, 1 cibulku, sůl, pepř, kmín
Postup přípravy
Cibulku orestuji na kapce oleji, přidáme Hlívu, okořeníme, a restujeme tak 10 min. Na konec přidáme rošlehaná vajíčka. Dobrou chut je to recept šup šup rychlovka
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
Žampiony,trochu tuku na vytření pekáčku,junior,tavený sýr,různé jiné druhy sýru,hermelín,
Postup přípravy
Nožky odřízneme,pokrájíme a osmahneme na másle,pak umícháme s nakrájeným salámem(anglická je lepší),se sýrem třeba i kys.smetanu,mraženou kukuřici atd.Co se doma najde,Já dala na…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
žampiony
olej
cibulka
sůl, pepř, kmín
kousek zelené papriky, porku (můžeme přidat zeleninu dle fantazie)
šunka, slanina......dle chuti (může být i mleté maso)
sýr
Postup přípravy
Příprava směsi:
Na trošce oleje zpěníme cibulku, přidáme šunku, slaninu nebo jiný salám na drobno nakrájený, kmín, nakrájené nožičky žampionů, papriku, sůl, pepř, kousek…
Houbový guláš
Potřebné ingredience
300g žampionů,300g hlívy ústřičné,30g sušených hub,2 cibule,100ml smetany,2 lžíce sladké papriky,1 lžíce mletého kmínu,sůl,sádlo,100g zakysané smetany
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji v kastrolu do zlatohněda,houby nakrájené na hrubší kusy přidáme k cibuli,opět orestujeme,ochutíme drceným kmínem,sladkou paprikou…
HOUBOVÉ PALAČINKY
Potřebné ingredience
PALAČINKY: 1/2 kg hladké mouky, 1l mléka, 15 dkg moučkového cukru,1 prášek do pečiva, 4 vejce, špetka soli. HOUBOVÁ SMĚS: houby, pórek, vejce, sůl, pepř, cibule, olej ------úmyslně nepíšu množství, to záleží podle toho kolik porcí budete dělat.
Postup přípravy
PALAČINKY: žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh s bílků, do kterého přidávám špetku soli. Palačinky smažím na pánvi jemně…
z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
Hlíva ústřičná, 2 rajčata, cibule, masox, koření - paprika, gulášové koření, drcený kmín, majoránka, sýr, těstoviny
Postup přípravy
Cibulku nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou a podusíme na cibulce - asi 10 min. Pak přidáme nakrájená rajčata na kostičky (já z nich…
Houbové placky
Potřebné ingredience
očištěné, nakrájené houby, hl. mouka, vejce, mléko a sůl
Postup přípravy
houby podusíme na pánvy, propláchneme vodou, z mouky a mléka uděláme těsto jako na palačinky, přidáme vejce a osolíme.
Podušené houby zamícháme do těsta (množsví hub podle…
