Bulharská *M u s a k a*
Potřebné ingredience
0,5 kg mletého nejlépe hovězího nebo mix sekaného masa,1 hustý rajský protlak, cibule, česnek, oregáno, 1 mrkev a kousek celeru, 1 lilek nebo může být místo toho 1 mladá malá cuketa, cca 1kg brambor, mléko, máslo, sůl, pepř, mouka, olej, strouhaný sýr 100 g.
Postup přípravy
Příprava se může zdát někomu zdlouhavá a odrazující, ale opravdu doporučuji vyzkoušet, je to velká pochoutka.Nejprve si oloupu brambory a nakrájím na asi tenká kolečka a dám je…
Zapečená bramborová kaše s mletým masem
Potřebné ingredience
brambory,mleté maso,niva,vejce,cubulu,bazalka,petržel,rozmarýn,strouhanka na vysypání,šlehačka
Postup přípravy
Uděláme brambrouvou kaši se smetanou,kvejcem a bylinkami a trochou nivy.(přidáváme až to vychlaldne)\r\nMleté maso osmažíme na cibulce a dochutíme.Do mísy dáme kaši,na to maso…
Úžasné koule podle: Katerina S. (shuli) ID 30539
Potřebné ingredience
Mleté maso - ochucené podle vašich zvyklostí, 2 cibule, 2 papriky, 4 rajčata, strouhaný sýr, máslo.
Postup přípravy
Z mletého masa vytvarujeme koule. Do pekáče dáme máslo, cibuli nakrájenou na půlkolečka, papriky a rajčata nakrájená na větší kousky. Na ně uložíme koule a podlijeme trochou vody.…
Kapustové karbanátky
Potřebné ingredience
mleté maso
kapusta
cibule
česnek
sůl, majoránka, steak koření, od kotány, ale není nutné
rohlík
strouhanka
vajíčko
Postup přípravy
Kapustu ovaříme, vykrájíme košťály, nakrájíme nadrobno. Rohlík nakrájíme na kostičky, namočíme do mléka. Maso smícháme s drobně nakrájenou cibulí, česnekem, kořením, rohlíkem,…
Šišky z mletého masa na kysaném zelí
Potřebné ingredience
1 kg míchaného mletého masa, 2 lžíce rýže,sůl,pepř,tymián,2 cibule,1 sklenice kysaného zelí(kdo ho má rád tak jako my, dá víc),kečup
Postup přípravy
Rýži klasicky uvaříme, smícháme s masem,osolíme,okořeníme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
Na dno pekáčku rozestřeme půlku kysaného zelí, na něj šišky z masa (tvarujeme…
arménské palačinky
Potřebné ingredience
těsto na palačinky- klasika- mléko, vejce, sůl, hl mouka 1 mleté maso cca 500g , sladká paprika, sůl pepř olej na osmažení
Postup přípravy
nasmažíme si palačinky, které plníme směsí, poté zabalíme - jako štrůdl-aby nám nic nevypadávalo a osmažíme ze všech starn na tuku, podáváme třeba s ledovým salátkem
směs: maso…
ŠUMPERSKÉ VEJCE
Potřebné ingredience
mleté maso, vejce, salám (šunkový, anglická,..) sterilovaná paprika...
Postup přípravy
mleté maso si připravíme asi jako na karbanátky, poté vytvarujeme placičky, dáme kolečko salámu, na to papriku a do toho dáme vejce vařené natvrdo a zabalíme do koule, pečeme při…
Sekaná plněná kolínky a nivou
Potřebné ingredience
1/2 kg mlétého masa-směs hovězí a vepřové,80g kolínek,olej,cibuli,2 str.česneku,1 červenou papriku,strouhanku,trochu citr.šťávy,2 bobkové listy,sůl.pepř,150g plátkové anglické slaniny,Na sýrovou omáčku:1 lžíci hladké mouky,20 dkg Nivy,250 ml mléka,1 lžíci másla,sůl
Postup přípravy
Připravíme si omáčku:v misce smícháme nastrouhaný sýr s lžící hladké mouky.Mléko přivedeme k varu-rozpustíme v něm lžíci másla.Odstavíme a rozšleháme v něm metličkou sýr-znovu…
Lihapullat - finské masové kuličky - "univerzální&…
Potřebné ingredience
500g mletého hovězího masa (možno napůl s vepřovým, málo tučné), 2 - 3 krajíce staršího chleba, 200g zakysané smetany, 1 vejce, 1 - 2 menší cibule, půl lžičky soli, půl lžičky nového koření, půl lžičky mleté sladké papriky, čtvrt lžičky bílého pepře, olej
Postup přípravy
Cibuli nakrájejte na drobno a nechte na oleji na pánvi lehce zesklovatět a změknout. Dejte stranou a nechte vystydnout.
Střídky z chleba rozdrobte a smíchejte se zakysanou…
Čevapčiči na plechu s pečenýma bramborama
Potřebné ingredience
Čevapčiči : 1 kg mletého masa, 2 vejce, sůl, pepř, 1 vrchovatá lžíce plnotučné hořčice, 2 vrchovaté lžíce ostrého kečupu, mletá paprika sladká, mletá paprika pálivá, vegeta, a 1 měkký tvaroh - malý, 4 rajčata, 4 cibule a 4 stroužky česneku. Pečené brambory : 1,5 kg brambor, sůl a asijské koření (hotová kupovaná směs) pokud tohle koření nemáte, použijte jiné, třeba grilovací.
Postup přípravy
Výše uvedené přísady na čevapčiči dáme do mísy a řádně prohněteme - nejlépe ručně. Následně tvoříme
střední válečky a klademe stranou, například na tác. U koření jsem…
