Libušské závitky
Potřebné ingredience
Vepřová kýta (nemusí být, stačí plecko), vejce na tvrdo, česnek, sůl, kari, cibule, smetana hladká mouka
Postup přípravy
Nemusí být vepřová kýty, stačí plecko - nakrájet na plátky, naklepat, posolit, počesnekovat, posypat pořádně kari, zabalit celé vejce oloupané. Na oleji osmahnout do zlatova…
Mrkev + brambory
Potřebné ingredience
Mrkev, brambory, cibule, sůl, pepř, cukr, hladká mouka
Postup přípravy
Cibulku osmažíme do růžova, na ni vložíme nakrájenou mrkev, osolíme, opepříme, přisladíme a dáme dusit. Když je mrkev poloměkká, vložíme na kostičky nakrájené brambory - dále…
Tortily
Potřebné ingredience
Tortily: hladká mouka, 2 vejce, mléko, sůl, chilli
Náplň: mleté maso, česnek, cibule, kmín, sůl
Zelenina: pórek, paprika, rajčata, česnek, sůl, chilli/sojovka
Postup přípravy
Těsto jako na palačinky z hladké kukuřičné mouky - lze i hladká. Do těsta se přidá trochu chilli, osolíme, trošičku cukru - lze zakvedlat do vody, nikoli do mléka. Tortily děláme…
Sekaná + karbanátky se zeleninou
Potřebné ingredience
3/4 kg mletého masa, 250 g strouhanky nebo i víc, balíček zmrazené zeleniny, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, sůl, bílý pepř, sladká paprika, cibule
Postup přípravy
3/4 kg mletého masa, 250 g strouhanky nebo i víc, zmrzlou zeleninu - lze dát nerozmraženou (pustí šťávu, tak lze víc strouhanky, aby to drželo) - zeleninu lze víc okořenit, 2…
Těstovinový salát
Potřebné ingredience
Bezvaječná kolínka, 1/2 kuřete, 150 g tvrdého sýra, mochovská/jarní směs, pórek/cibule, 1 syrová paprika červená/žlutá, 2 polévkové lžíce oleje/majolka, 1/2 kávové lžičky bílého pepře, 2 pol. lžíce cukru nejlépe moučkového, cůl, citrónová šťáva, event. na kostičky nakrájené jablko
Postup přípravy
Uvaříme kolínka - necháme vychladnout. Nakrájíme na kostičky dušené/pečené/vařené maso z 1/2 kuřete. Zvlášť uvaříme mochovskou/jarní směs - uvaříme do křupava, tj. cca 5 minut -…
Kuře pečené jako bažant
Potřebné ingredience
Kuře, slanina, máslo, sůl, cibule, celý pepř, celé nové koření, bobkový list, jakovec, hladká mouka.
Postup přípravy
Kuře rozdělíme na čtvrtky, porce prošpikujeme slaninou, pak osolíme a opečeme na másle do zlatova. Opečené porce dáme stranou, ke zbylému tuku přidáme kostičky slaniny a do růžova…
Roláda z mletého vepřového bůčku (mletého masa)
Potřebné ingredience
1 kg masitějšího bůčku, 3 vrchovaté polévkové lžíce Solamylu (škrobové moučky), sůl, pepř, 2 dl studeného mléka, sádlo
Náplň: 4 vejce usmažená do polořídka na másle a cibulce, 100 g měkkého salámu nebo uzeného masa, lžíce sterilovaného hrášku (více ne, roláda by byla sladká)
Postup přípravy
Mleté maso vložíme do misky, osolíme, okořeníme, posypeme Solamylem a za přilévání mléka vyšleháme. Masovou směs uložíme na noc do chladničky. Druhý den si připravíme větší…
TVAROHOVÝ KOLÁČ S JABLKY
Potřebné ingredience
250 g. měk. tvarohu, 250 g. moučk. cukru (lze i krystal. když dojde moučka:-)), 200 g tuku (hera, rama na pečení...), 3-4 celá vejce, 1 prdopeč, 250 g hladké mouky, jablka (čím víc tím líp, klidně 6-8 větších kousků), vanilk. cukr, skořice (nebo skořic. cukr .-))
Postup přípravy
Nakrájíme na malé plátky nebo nastrouháme okrájená jablka (já nejraději strouhám na struhadle na té plátkové části, ale jde i třeba nahrubo nastrouhat jako sýr, nebo z půlek…
Kokosovo-banánové muffins - na 12 ks
Potřebné ingredience
100 g strouhaného kokosu
2 banány
1 lžíce citrónové šťávy
Těsto :
Jedna mísa -
250 g polohrubé mouky
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
na špičku nože jedlé sody
Druhá mísa -
100 ml normálního polotučného mléka ( nebo kokosového mléka )
2 vejce
70 g cukru
75 ml oleje
150 g (1 kelímek) zakysané smetany
Nějakou např: hotovou čokoládovou polevu v sáčku
Postup přípravy
Na pánvi opražíme na sucho (bez tuku) kokos a necháme ho vychladnout. Banány oloupeme, nakrájíme na malé kousky a pokapeme citrónovou šťávou.
V jedné míse smícháme mouku,…
Čokoládové Muffins - asi na 12ks
Potřebné ingredience
Toto zamícháme v jedné misce:
250g hladké mouky
3 čajové lžičky prášku do pečiva
100g jakékoliv čokolády ( nasekat na malé kousky)
Druhá miska:
1 vejce
125g práškového cukru
80ml rostlinného oleje
250g kyselé smetany ( podmáslí, bílí jogurt atd.)
Postup přípravy
Vše postupně smícháme, přidáme moukovou směs - zamícháme a těsto dáme do vymazaného (máslem nebo margarínem) a moukou vysypaného plechu na muffins. Těsto dáme asi do tří čtvrtin…
