Macaroons makronky - francouzská specialita
Potřebné ingredience
Skořápky: 3 bílky ( 90g), 50 g cukru krupice, 200 g cukru moučka, 110 g mandlové moučky nebo jemně mletých mandlí, potravinářské barvivo. Náplň: bílá čokoláda, smetana, jahody,
Postup přípravy
Bílky jsem měla oddělené dva dny v lednici. Před úpravou jsem je nechala asi hodinu venku, aby získaly pokojovou teplotu. Před samotným šleháním jsem ještě mísu vytřela citronem.…
burákové máslo
Potřebné ingredience
buráky(lepší jsou nesolené),olej,cukr moučka,vanilka
Postup přípravy
Do sekáčku(elektrický s noži) dám buráky a naprázdno rozsekám,přidám potom cukr podle chuti,špetku soli,vanilku a olej podle potřeby aby se vše spojilo,ale neteklo.Nám to takhle…
Ježci
Potřebné ingredience
mouka hladká: 180 g hera: 100 g cukr moučkový: 50 g žloutek: 1 cukr vanilkový: 1 citrónová kůra: 1 lžička ořechy vlašské: dle potřeby poleva čokoládová tmavá: 1 kokos strouhaný: 2 hrsti
Postup přípravy
Krok 1:
Všechny přísady na linecké těsto smícháme a důkladně na vále propracujeme.
Krok 2:
Těsto si rozdělíme na kuličky, poté z kuliček utvoříme placičky. Do každé…
Bochánky s mandlemi
Potřebné ingredience
13 dkg polohrubé mouky, půl lžičky prdopeče, 8 dkg másla, 5 dkg moučky, 1 vanil. cukr, 1 vejce, 1 lžíce kakaa, 1 lžička mleté skořice, pár kapek mandlového aroma, mandlové lupínky
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat stuhnout v lednici, rozválet váleček, nakrájet, na plechu ozdobit plátky mandlí a upéct. teplé ještě pocukrovat.
Perníčky-výýýborné a hned měkoučké!!
Potřebné ingredience
750 g hladká mouka, 300 g cukr moučka ,150 g změklá Hera ,1 čl sody ,4 vajíčka ,100 g rozpuštěného a vychladlého medu , 2 čl skořice ,nastrouhat kůru z jednoho citronu, anýz+hřebíček rozdrtit.
Postup přípravy
....všechno zpracujeme - pořádně a nejlépe růčo :).....necháme v lednici v sáčku odpočinout asi den. Pak vyválíme na cca 0,5 cm a vykrajujeme,dáme na plech,potřem rozkvedlaným…
první pokus o likérové špičky+++
Potřebné ingredience
NA PIŠKOTKY ...2 vejce,60g krupicového cukru,60g polohrubé mouky....NA ČOKOLÁDOVÝ KRÉM ...250g změklého másla,100 g hořké čokolády....NA LIKÉROVÝ KRÉM....100 ml vaječného konaku,20g sušeného mléka, trošku rumu ....NA DOKONČENÍ.... čokoládová poleva
Postup přípravy
Z bílků a poloviny cukru připravíme sníh.Žloutky se zbylým cukrem vyšlehejte.Obě hmoty spojte a vmíchejte mouku.Na plech vyloženým pečícím papírem nastřikejte z těsta piškotky.…
Švédské vánoční perníčky Pepparkakor
Potřebné ingredience
1,5 kg hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 3 dcl medu 4 dcl třtinového cukru 1 ½ lžičky zázvoru, 1 ½ lžičky skořice , 1 lžička mletého hřebíčku 350 g másla 3 dl smetany ke šlehání
Postup přípravy
V míse smícháme med, cukr, koření (perníkové či vlastní umletou směs), po částech přidáváme šlehačku. Prášek do pečiva smícháme s cca 1,2 kg mouky (zbytek mouky ponecháme stranou)…
Madeleines - madlenky - francouzské koláčky
Potřebné ingredience
2 vejce,100gr krystalového cukru, špetka soli, strouhaná citr.kůra, 100 gr hl.mouky, 1/2 sášku pr.do pečiva, 100 gr rozpuštěného másla, voda k květů pomeranře nebo z růží
Postup přípravy
Ne, na fotce nejsou UFO ani nic podobného. Jsou to orpavdu frnacouzské Madeleines.
Recept není můj, čerpala jsem z netu.
Originál tvary jsou spíš jako medvědí tlapky, ale…
*** OVESNÉ SUŠENKY *** VELMI ŽRAVÁ A ZÁROVEŇ ZDRAVÁ…
Potřebné ingredience
1 hrnek pol. mouky * 3 hrnky ovesných vloček * 1 hrnek cukru * 225g rozpuštěného másla * 3 žloutky * 1 malá lžička skořice * 1 malá lžička prášku do pečiva * 6 pol. lžic mléka * 1 pol. lžíce medu * dále přidáme podle chuti - ořechy, mandle, rozinky, sezamové semínko, kokos, čokoládu...
Postup přípravy
Vše smícháme a lžičkou děláme hromádky na plech, dál od sebe, trošku se rozplácnou :o) Neděste se - těsto je dost suché, hutné, má takové být ( jednou jsem zkusila přidat více…
Kakaové a Skořicové sušenky
Potřebné ingredience
250g mouky, kypřící prášek, půlka másla, 30g moučkového cukru, kakao nebo skořice, lžíze bílého jogurtu
Postup přípravy
Mouku dáme do mísy, smícháme s cukrem a kypřícím práškem a prohněteme s půlkou másla. Přidáme lžícy bílého jogurt, kakao nebo skořici (podle toho jestli chceme péct skořicové nebo…
