Španělské ptáčky
Potřebné ingredience
Na 4 ptáčky potřebujeme 4 plátky kotlety,cca 10 dkg anglické slaniny,5 dkg šunkového salámu nebo šunky,plnotučná hořčice,sůl,pepř,smetana,hladká mouka,1 cibule,trochu oleje,asi 1l vody,4 vajíčka,máslo
Postup přípravy
Usmažíme si na másle vajíčka a necháme vychladnout.Naklepeme plátky masa,osolíme,opepříme,potřeme hořčicí,dáme na to plátek šunky,anglickou slaninu a usmažená vajíčka(někdo dává…
Putimský vepřový plátek
Potřebné ingredience
4 plátky z krkovice nebo kotlety,10 dkg tenkých párků,10 dkg steril.okurek,sůl,pepř,olej,1 cibule,1 masox ,hladká mouka
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme ,osolíme a opepříme , opečeme na horkém oleji z obou stran-maso vyjmememe ,přidáme nakrájenou cibuli-osmahneme,přidáme a asi 1 lžíci hl.mouky-orestujeme…
Dobrá pečená sekaná-vareni.cz děkuji
Potřebné ingredience
mletý černý, pepř,petrželka,30 g,slaniny1 ks cibule,sůl,500 g,vepřové masa,100 g strouhanky50 g tuk,1 stroužek česneku,mletý zázvor,1 ks vejce
Postup přípravy
Opláchnuté libové maso nakrájíme a umeleme na masovém strojku. Cibuli oloupeme a nasekáme. Česnek prolisujeme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Na rozehřátém tuku zpěníme…
Lehký segedínský guláš
Potřebné ingredience
500 g kysaného zelí, 2 velké cibule, 4 stroužky česneku, 400 g vepřového (plecko), lžička drceného kmínu, lžička pálivé papriky, lžička sladké papriky, 1 zakysaná smetana, lžíce hladké mouky, sůl, pepř, sádlo nebo olej
Postup přípravy
Osmahnout cibuli, pak přidat osolené a opepřené maso - nechat ho zatáhnout. Potom zasypat paprikou, promíchat a zalít vařící vodou. Asi 3/4hod - hodinu dusit. Pak přidat zelí,…
Vepřová čína (s hlávkou zelí)
Potřebné ingredience
menší hlávka zelí nakrájet na jemno 3/4kg vepřokýty nakrájet na kousky 25dkg gothaje nastrouhat na hrubo 2lžíce sojovky 2lžíce worchesteru 1 lžička kari 3 lžíce hořčice sůl smetana 1/2 Hery (nám chutná víc s máslem)
Postup přípravy
Maso,zelí,gothaj,sojovku,worchester,kari a hořčici promíchat,trochu osolit a dát do máslem vymazaného pekáčku. Zalít rozpuštěnou Herou(máslem) a dát péci. Až je maso měkké,tak…
Segedínský guláš
Potřebné ingredience
500 g vepřové maso, sůl, 700 g kysané zelí, 50 g sádlo, 30 g hladká mouka, 1 mletá sladká paprika, 1 ks větší cibule, 2 dl kysaná smetana
Postup přípravy
Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno. Maso nakrájíme na kostičky. Zelí podle potřeby překrájíme.
Na polovině sádla osmažíme cibuli. Přidáme maso a důkladně jej osmažíme.…
Srbské vepřové žebírko s rýží
Potřebné ingredience
Vepřová kotleta s kostí nebo bez popřípadě lze použít i jakékoli jiné vepřové co máte doma,cibule lečo ve skle sůl, pepř,trošku cukru a mouka na zahuštění
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme opepříme osolíme a orestujeme po obou stranách.Maso vyjmeme do výpeku dáme cibuli na kostičky orestujeme do zlatova a zalijeme lečem ve skle a vodou přidáme…
BÁJEČNÉ NALOŽENÉ KOTLETY
Potřebné ingredience
asi 6 plátků vepřových kotlet,2 vejce,1,5 lžičky soli,1 lžička kari, 1,5 lžičky papriky, trochu pepře, 2 lžičky gril.koření, trochu vody,1,5 lžičky kmínu, trochu sojové omáčky, 3-4 stroužky česneku.
Postup přípravy
Rozšleháme celá vejce s trochou vody,solí a kořením a do marinády naložíme naklepané kotlety,nejlépe přes noc. Marináda je výborná i na jiná masa-např.kuřecí.Může být naložené i 5…
PEČENÁ KRKOVICE NA CIBULI A ČESNEKU
Potřebné ingredience
plátky krkovice bez kosti, anglická slanina, cibule, česnek, olej, koření dle chuti, nejlépe grilovací + mletý kmín
Postup přípravy
Tohle je zase trochu kalorická bomba, takže žlučníkářům nedoporučuji, ale já už ji dělám skoro dietní :-)) tak uvidíte, no.....
Já toto dělám v tom litinovém oválném pekáči,…
Staročeská kýta
Potřebné ingredience
1 kg vepřové kýty sádlo 4/5 stroužků česneku ČL drceného kmínu ČL mletého zázvoru sůl cibulka PL medu PL hladké mouky
Postup přípravy
Kýtu nasolíme, posypeme kořením, vetřeme ze všech stran utřený česnek( já to utřu společně se solí), rozpálíme si v pekáčku sádlo a prudce ze všech stran maso opečeme, aby se…
