Recepty - Domácí pekárny

380 - 400ml vody, 1 lžíce oleje, špetka curku, 1 a 1/2 lžičky soli, 250g žitné celozrnné mouky, 250g hladké mouky, 1/4 droždí. Hrubozrnná sůl a celý kmín na posypání, vejce na potření

250 ml mléka, 150 g povoleného másla, 2 žloutky, 2 lžíce medu, špetka soli, 500 g polohrubé mouky, 70 g cukru, 1 vanilkový cukr, citr. kůra, 1/2 droždí nebo 2 lžičky sušeného.

200 ml vlažného mléka, 2 žloutky, 80 g rozpuštěného másla, nastrouhaná kůra z 1/2 citronu, 1 vanilkový cukr, 400 g hl. mouka, 2 polévkové lžíce cukru krupice, špetka soli, 1/2 sáčku sušeného droždí, mouka na podsypání a mák na posypání loupáčků

400 hladké mouky 225 ml vlažné vody 2 vrchovaté lžíce domácího sádla 2 lžičky soli 1 lžička cukru 2 lžičky suchého droždí

500g hladké mouky lžička soli 50g moučkového cukru 1 sáček droždí 2 žloutky 250ml vody 200g sluny 1 vejce na potření

320 ml mléka, 40g rostlinného oleje, 500g polohrubé mouky, 30g solamylu, lžička soli, 1,5 lžičky sušeného droždí.

na 12kusů:400ml vlažného mléka,půl kg hladké mouky,špetka soli,2lžičky suchého droždí..v tomto pořadí dát do pekárny program těsto..někdy musím špachtličkou uvnit pícky trošku mlíku a mouce pomoci se spojit,ale pak už je těsto v poho..

300ML VLAŽNÉ VODY,2MALÉ LŽIČKY CUKRU,2MALÉ LŽIČKY SOLI(PŮVODNĚ 2,JÁ DÁVÁM JEDNU),1-2 LŽIČKY KMÍNU(NEBO SEZAMU,LNU,SLUNEČNICE-NA CO MÁTE ZROVNA CHUŤ),500GRAMŮ HLADKÉ MOUKY,1LŽIČKA SUŠENÉHO DROŽDÍ.. DÁLE TO,JAKÝ ZROVNA CHLEBÍK CHCETE MÍT:ORESTOVANÁ CIBULKA NA TROŠCE OLEJE,NEBO STROUHANÝ TVRDÝ SÝR CCA 100GRAMŮ,NEBO CCA 3LŽÍCE OVESNÝCH VLOČEK,NA CHVILKU SMOČENÝCH VE VODĚ-VODU VYMAČKÁM¨,NEBO ORESTOVANÁ SLANINA NA KOSTIČKY NAKRÁJENÁ,NEBO TROŠKU ROZETŘENÉHO ČESNEKU....MŮŽE TO BÝT COKOLI,CO VÁM CHUTNÁ,TŘEBA VÁS JEŠTĚ NĚJAKÁ KOMBINACE NAPADNE A BUDU MOC RÁDA,KDYŽ SE PODĚLÍTE:-)

250ml mléka, 180ml oleje, 2 vejce, 1 tvaroh (250g v kelímku), 2 vanil.cukr, 200g cukr krystal, 500g poloh. mouky, 1 kypř.prášek

Recept vhodný pro domácí pekárny • 650 g mouky (žitná chlebová, pšeničná chlebová, popř. celozrnná žitná, špaldová - můžete experimentovat) • 12 polévkových lžic (180g) pravého žitného kvásku • 400 ml vody • 3 čajové lžičky mořské soli • 3 polévkové lžíce kvalitního slunečnicového nebo olivového oleje • 1-2 čajové lžičky kmínu • semínka (dýňové, slunečnicové, sezamové, lněné - dle libosti, můžete míchat) Můžeme (není nutné) přidat polévkovou lžičku psyllia (vlákniny) a špetku chlebového koření (firma Sonnentor). Vše dáme do pekárny najednou včetně semínek.