Pampeliškový med
Potřebné ingredience
250 g pampeliškových květů; 1,5 litru vody; 1 pomeranč; 1 citron; 1,5 kg krystalového cukru
Postup přípravy
Květy zbavíme zeleného zákrovu, propereme je, přelijeme vroucí vodou a necháme přikryté do druhého dne. Pak je scedíme přes plátýnko a vymačkáme.
Do nálevu přidáme pomeranč a…
Rychlý jablečný kompot
Potřebné ingredience
4 ks jablek, 1 vanilkový cukr, 1 ks celé skořice,, 4 gramy hřebíčku a 1 hrnek vody.
Postup přípravy
Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince, rozkrájíme na čtvrtky a zalijeme vodou. Přisypeme vanil. cukr, vložíme koření a uvaříme do měkka.
..Domácí švestková povidla..
Potřebné ingredience
Na 6 sklenic o objemu 350 ml. Je potřeba- 3 kg švestek 125 ml octa 750 g krupicového cukru 1 lžička mleté skořice 100 ml rumu
Postup přípravy
Příprava: 20 minut/Odležení: přes noc/Vaření:1 hodina/Pečení: 3 hodiny
1. Švestky omyju a vypeckuji. Nasypu je do velkého hrnce, zaliju je octem a zasypu cukrem. Někdy dým…
PEČENÝ ČAJ
Potřebné ingredience
750 g ovoce, 500g cukru, stava ze dvou citronu, jeste teplÉ nalit do sklenicek a otocit dnem nahoru
Postup přípravy
Dávala jsem pomerance a mandarinky a pridala trochu skorice... myslim ze tady se fantazii meze nekladou a dat muzete cokoliv, delala jsem v pekarne, program marmelada.
HRUŠKOVÁ POVIDLA JAK DĚLÁM JÁ
Potřebné ingredience
Sušené hrušky,sušené jablka,celá skořice,anýz,hřebíček,mletý badyán,vanilkový cukr,švestková povidla,strouhaný perník
Postup přípravy
Dám vařit sušené hrušky a trochu i sušených jablek.\r\nDo pláténka zabalím hřebíček,skořici , anýz a dám vařit k hruškám.\r\nJak jsou hrušky měkké, tak scedím a pomelu na masovém…
Vánoční jablečný džem s rozinkami
Potřebné ingredience
1 kyselejší jablko, 700ml jablečného moštu, 400g cukru, 50g rozinek, 2x gelfix, skořice
Postup přípravy
Jablko nakrájíme na menší kousky. Do hrnce dáme jablečný mošt, rozinky, 1ks skořice a jablko. Gelfix smícháme s cukrem a přisypeme do hrnce s ostatními přísadami. Vše přivedeme k…
KAROTKOVÝ DŽUS aneb DOMÁCÍ KUBÍK
Potřebné ingredience
3 kg karotky, 2 pomeranče, 1 l vody, 350 g cukru krupice, 2 lžičky kyseliny citrónové
Postup přípravy
Oškrábanou karotku omyjeme pod vodou, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce. Přidáme oloupané a na dílky rozdělené pomeranče, podlijeme vodou a pod poklicí zvolna vaříme do…
Pečený čaj * jablko-hruška
Potřebné ingredience
2 kg ovoce, 1/2 kg cukru, 2 badyány, 7 hřebíčků, 1-2 skořice
Postup přípravy
Ovoce nakrájet na kostičky, smíchat s cukrem... všechno pak dát na vyšší plech.. koření dávám do čajového sítka, abych pak nemusela hledat mezi ovocem :) Nechat zapéct asi 30…
Červená řepa
Potřebné ingredience
5 kg červené řepy, 5 kg zelí, 1 kg cibule, 1 polévková lžíce kmínu, 6 polévkových lžic soli.... Nálev: 800-900 g cukru, 3 litry vody, 1 litr octu
Postup přípravy
Červenou řepu uvaříme a pak nastrouháme, zelí si nakrájíme syrové a cibulku na drobno.. Přidáme sůl a kmín a vše pořádně promícháme.. Nálev uvedeme k varu a vaříme asi 10 minut..…
Šípková marmeláda
Potřebné ingredience
Zralé šípky a cukr. Na 1 kg šípkového protlaku dáme 0,5 kg cukru, můžete přidat hřebíček
Postup přípravy
Natrháme šípky, nejlépe velké a tak akorát zralé = při stisknutí se krásně rozpůlí, pak jdou pěkně a rychle čistit od semínek a chloupků. (nesmí být mazlavé-To se odstraní…
