"Indická" česneková polévka
Potřebné ingredience
2 mrkve, 1 petržel, 1/4 menšího celeru, 100g másla, 100g smetanového sýru, necelá 1 smetana, sůl, asi 5 stroužků česneku, 2 rohlíky, strouhaný eidam podle chuti
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody. Když je zelenina měkká, rozmixujeme ji ponorným mixérem, pokud je moc hustá zředíme trochou vody. Na pánvičce rozpustíme…
Rychlá polévka z červené čočky se zázvorem (zahřívací)
Potřebné ingredience
olej, 1 cibule, 1 menší mrkev, asi 2 cm čerstvého zázvoru, 150 ml červené čočky, kari, zeleninový vývar nebo kostka, 2 stroužky česneku, čerstvá nebo mražená koriandrová nať, citronová šťáva a sůl na dochucení
Postup přípravy
Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme mrkev a zázvor nastrouhané nahrubo, vsypeme čočku, poprášíme kari kořením, zalijeme vývarem na celkový objem 1 L a vaříme cca 10 min…
Když zbyde červená řepa
Potřebné ingredience
červená řepa, pórek, kyselé zelí, zeleninový bujón, mléko
Postup přípravy
nakrájenou řepu, pórek a kyselé zelí uvaříme spolu se zeleninovým bujónem a zjemníme mlékem :-). Velice jedlé :-)
Arabelčin hovězí vývar s čerstvou bílou paprikou…
Potřebné ingredience
500g hovězího prsa, sůl, pepř, 1 bílá paprika, půl kedlubnu, 2 mrkve, 1 petržel, půl celeru,2 strožky česneku, 1 cibule i se šlupkou, petrželová nať,5 kuliček pepře
Postup přípravy
Do hrnce dáme studenou vodu, maso, sůl a 5 kuliček pepře.
Vaříme tahem - polévka musí lehce probublávat asi 2 hodiny.
Po této době přidáme všechnu omytou a na větší kousky…
Kedlubnová polévka výborná pro prcky :)
Potřebné ingredience
1 ks kedlubna, 1 ks mrkev, olej nebo máslo, sůl, bílý pepř, bujón já dávám ten Natur zeleninový, vejce, dětská krupička popř. něco zeleného na posypání ..
Postup přípravy
Na másle opečeme zeleninu, krátce orestujeme.. poté zalijeme vodou necháme povařit společně se solí, pepřem, přidáme bujón ..cca po 10 min přidám krupičku (na množství této…
Jíškové knedlíčky do polévky
Potřebné ingredience
3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce másla, 1 vejce, 1 lžíce vegety, sušený česnek (nebo 2 stroužky čerstvého), petrželka (sušená nebo čerstvá), strouhanka na zahuštění
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme jíšku, necháme mírně vychladnout a přidáme vše ostatní, strouhankou zahušťujeme. Tvarujeme knedlíčky, které zaváříme rovnou v polévce asi 5 min.
hrachová polévka s kořenovou zeleninou a bramborami
Potřebné ingredience
žlutý hrách,brambory,mrkev,celer,petržel,cibule,česnek,vločky,olej,sůl,pepř,majoránka,zeleninový bujon
Postup přípravy
Na oleji/másle osmahneme cibulku,až zezlátne tak přidáme kořenovou zeleninu,předem namočený hrách,brambory a orestujeme. Osolíme,opepříme,přidáme zeleninový bujon a zalijeme vodou…
Kuřecí polévka s jarní zeleninou a vaječnou žmolenkou
Potřebné ingredience
3 kuřecí hřbety,1 větší mrkev,1/2 květáku,1 kedlubnu,sůl.masox drůbeží,petrželka,trochu muškátového květu Na žmolenku:1 lžičku másla,1 vejce,2 lžíce strouhanky
Postup přípravy
Kuřecí uvaříme v osolené vodě-vyndáme obereme a nakrájíme na kostičky.mrkev a kedlubnu nahrubo nastrouháme,květák rozebereme na růžičky a dáme vařit do vývaru,přidáme masox.Když…
Bramboračka s krupicí
Potřebné ingredience
5 menších brambor,1 mrkev,1 pórek,česnek asi 2-3 str.1 zeleninový masox,sůl,majoránka,2 lžíce dětské krupice,zelená petrželka
Postup přípravy
Oškrábané brambory si nakrájíme na kostičky,mrkev na nudličky-zalijeme vodou/asi 1 a 1/4 l.l/ ,osolíme přidáme masox a povaříme.Pak přidáme kolečka pórku,krupičku,ochutíme…
Bramboračka
Potřebné ingredience
Mraženou nebo čerstvou zeleninu * brambory * majoránku * sůl * pepř * kmín * máslo * hladkou mouku * vejce * houby čerstvé nebo sušené *
Postup přípravy
Do studené vody dáme zeleninu a houby uvaříme do měkka..
přidáme syrové brambory, sůl, kmín, trochu pepře.. povaříme a připravíme si jíšku z másla a hladké mouky ..
…
