Velikonoční věnce,bochánky,mazance....
Potřebné ingredience
75 dkg pol. mouky, 20 dkg cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 10 dkg rozpuštěné hery, mléko dle potřeby ( min. 300 ml) 3/4 kostičky droždí, citron. kúra, sůl, hrozinky, mandle , ořechy, vejce na potření ( stačí bílek, který nám zbyl)
Postup přípravy
Z mouky, cukru, vajec, hery, droždí, mléka, soli a citron kúry zaděláme těsto bud ručně ( kvásek.....) nebo v domácí pekárně ( nejdříve tekuté, potom sypké suroviny) . Rozinky…
Náš oblíbený PŠENIČNO-ŽITNÝ KMÍNOVÝ CHLÉB
Potřebné ingredience
350ml VODY, 1lžíce OCTU, 2lžičky SOLI, 400g PŠENIČNÉ MOUKY HLADKÉ, do mouky zahrňte 2lžičky KMÍNU, 300g ŽITNÉ CHLEBOVÉ MOUKY TMAVÉ (Předměřická), 1lžičku CUKRU, 25g ČERSTVÉHO DROŽDÍ
Postup přípravy
Suroviny pokojové teploty (20-25°C, max.28°C) vložte do pečící nádoby v pořadí, jak jsou uvedené v surovinách.
Pečící nádobu vložte do domácí pekárny, zvolte program „Základní…
Bagetky z tatarky ze špaldové mouky
Potřebné ingredience
230 dkg hladké mouky, 260 dkg špaldové mouky,1 lžička soli,2 lžičky cukru krystalového,220 ml vody - 250 ml vody,1 malá tatarská( v krabičce),25 g droždí, vejce na potření,kmín a sezam na posypání
Postup přípravy
Suroviny si dáme do pekárny ,nejdřív vodu ( dáme 220 ml případně přidáme ),tatrskou omáčku , nasypeme odvážené mouky,do jednoho rohu dáme cukr,do druhého sůl a napovrch rozdrobíme…
Ořechový chléb zadělávaný v pekárně-pečený v troubě
Potřebné ingredience
360 ml podmáslí,250g pšeničné celozrnné mouky,250 g žitné mouky,2 lžičky medu,20g droždí,1 lžička soli,100 g ořechů
Postup přípravy
Do mísící nádoby nalijeme podmáslí, přidáme med,odváženou mouku ,lžičku soli ,nahrubo nasekané ořechy ( pár jich můžeme nechat celých), navrch nadrolíme čerstvé droždí. Zapneme…
Knedlíky ovocné z domácí pekárny
Potřebné ingredience
Suroviny: 470 ml mléka 30 g rozpuštěného másla 2 žloutky 2 lžíce cukru krupice špetka soli 750 g hrubé mouky 2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy
Nastavení pekárny: Program Těsto
Postup:
Nejdříve tekuté - mléko, žloutky, tuk+sypké - mouka, cukr, droždí a na stranu sůl
Prsty nebo pomocí rozvalovacího válečku…
Moje houstičky z domácí pekárny
Potřebné ingredience
Recept jsem našla u paní Dany B. (tawa) ID 136760. Musím uznat že houstičky jsou moc a moc dobré.:-)
Postup přípravy
Můj první pokus o kynuté těsto...A povedly se... Těsto jsem udělala přesně podle paní Dany B. (tawa) ID 136760 a dala do pekárny na program kynutá těsta.Po vykynutí jsem dala na…
Bílý chléb
Potřebné ingredience
300ml vlažné vody 50ml oleje 1 lžička soli 1 lžička cukru 2 lžíce suš. mléka 500g hladké mouky 1 sáček suš. droždí/7g/
Postup přípravy
Všechny suroviny dame do pečicí nádoby ve výše uvedeném pořadí
Přístroj nastavíme a zapneme na program ZAKLADNÍ neb program BÍLÝ CHLÉB
Po ukončení program bochník…
Ořechový chléb
Potřebné ingredience
250ml vlažné vody 2 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 1 lžička cukru 375g hladké mouky 1 lžička suš. droždí 100g hrubě nasekaných vlašských ořechů
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do nadoby a ve vyše uvedeném pořadí.
pekárnu zapneme na ZAKLADNI program.
po ukončení programu bochník vyklopine nadratenou mrizku a nechame…
...MŮJ PRVNÍ CHLEBÍK ...
Potřebné ingredience
HLADKÁ MOUKA(pšeničná),sul,cukr,droždí,voda,kmín. MOC NÁM CHLEBÍK CHUTNAL!!
Postup přípravy
500g hladké mouky,2 lžičky soli,2 lžičky cukru,1/4 droždí,3dl vody,1 lžička drceného kmínu
Langoše a housky
Potřebné ingredience
• 200 ml mléka • 1 vajíčko • 1 bílý jogurt • 2 lžíce oleje • 500 g hladké mouky • ½ KL jedlé sody –nesmí přijít ke kvasnicím každé sypu do jiného rohu pekárny, nebo promíchám s moukou • 1 KL soli –stejné jako u sody • sušené droždí
Postup přípravy
Příprava:
Vše postupně podle receptu dáme do pekárny. Spustíme program TĚSTO. Z hotového těsta smažíme langoše. Zbylé těsto můžeme zamotat a upéct jako housky.
Před pečením…
