Třeboňské kapří hranolky
Potřebné ingredience
1 kuchyňsky upravený kapr marináda: 4 stroužky česneku 40 g sójové omáčky 1 lžička mleté sladké papriky 2 lžičky mletého zázvoru 2 lžičky mletého kmínu 2 lžičky soli 100 g hladké mouky 60 g solamylu 1 vrchovatá lžíce sladké papriky olej na smažení (asi 200 ml)
Postup přípravy
Kapra naporcujeme a vykostíme (viz poznámka). Jednotlivé filety nakrájíme příčně na hranolky a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali ze sójové omáčky, mletého kmínu, zázvoru,…
Rybí karbanátky s cibulí
Potřebné ingredience
700g tresky-bez kostí,1 lžíce kukuřičného škrobu,3 lžičky hladké mouky,100 ml mléka,sůl ,3lžíce nasekané pažitky,trochu pepře,2 velké cibule,máslo olej
Postup přípravy
Rybu najemno nasekáme, dáme do mísy,přidáme sůl,pepř,pažitku,mléko,škrob a hl.mouku-důkladně promícháme-jeli těstíčko řidší zahustíme troškou strouhanky.Na rozehřátem oleji…
Kapří hranolky
Potřebné ingredience
filety z kapra, hladká mouka, koření na ryby, bazalka nebo majoránka
Postup přípravy
Omlouvám se za strohý recept bez fotky, ale milovníci kapřích hranolků z hráze Rožmberka mi to určitě odpustí.
Z rybího masa nakrájíme malé hranolky, obalíme v hladké mouce…
Rybí filé s česnekem a pórkem
Potřebné ingredience
80 dkg filé z aljašské tresky(nebo jiné ryby),4 pórky,3 str.česneku,5 lžic oleje,lžíce másla a hladké mouky,sůl,petrželová nať
Postup přípravy
Rybu osolíme,poprášíme moukou a prudce opečeme na oleji.Pórek pokrájíme na kolečka,přidáme k rybě ,zrovna tak usekaný česnek.Podusíme vše na mírném ohni,Zahustíme máslem smíchaným…
GRILOVANÝ LOSOS NA DUBOVÉM PRKÉNKU
Potřebné ingredience
Losos, filet, sůl, pepř, citrón, bylinky,olivový olej a dubové prkénko - použili jsme ohoblovaný kousek prkna :-).
Postup přípravy
Nejdříve na několik hodin namočíme dubové prkénko do vody, aby nasáklo. Lososa omyjeme a očistíme od šupin, kůži nechávám, osolíme a opepříme, lehounce potřeme olivovým olejem,…
Kapr na zelenině -děkuji Pepíčkovi
Potřebné ingredience
Ingredience •8 větších nebo 12 menších porcí kapra •1/2 pytlíčku sladké papriky •2 větší cibule •3 zelené papriky •1 citron na kolečka •1/2 kg rajčat •8 stroužků česneku •4 bobkové listy •6 kuliček nového koření •tymián •sůl,brambory
Postup přípravy
Postup
Kapra osolíme, obalíme v hladké mouce, smícháme s paprikou a opečeme na pánvi na oleji. Po opečení vyjmeme. Na stejném oleji se podusí nakrájená cibule, papriky a citron…
Tuňákový salát s čerstvým fenyklem a celerem
Potřebné ingredience
Na čtyři porce 200 g drobných bílých fazolí, 200 g dobrého tuňáka z konzervy, 1 bulva čerstvého fenyklu, 3-4 celerové řapíky, 1 červená cibule hladkolistá petržel černé olivy citron olivový olej pepř.
Postup přípravy
Předem namočené fazole uvařte do měkka a nebo je kupte v konzervě a jen je slijte.
Fenykl, cibuli i řapíkatý celer smíchejte na jemné plátky a spolu se slitým tuňákem a…
Pstruh a špenátové brambory!!!!!!!
Potřebné ingredience
pstruh,česnek, máslo ,sůl.strouhanku,olej ,brambory,špenát,hlad:mouku,máslo,bylinky jaké koliv
Postup přípravy
Brabory oloupeme a nakrájíme na měsíčky osolíme dáme do pekáčku a hodně oleje pak dáme do trouby na 180 asi na 1/2 hodky po čase kouknem odkrejem a dodáme granul: špenát a odkryté…
rybacia fašírka
Potřebné ingredience
file, cibula, rozky, 2 vajicka, sol, mlete cierne korenie, majoranka, struhanka, olej
Postup přípravy
file /mala som take kocky/ som nakrajala nadrobno , pridala som nadrobno nakrajanu cibulu, namocene a vyzmykane rozky,2 vajicka, posolila,dala mlete cierne korenie, majoranku,…
KAPR PO MLYNÁŘSKU
Potřebné ingredience
KAPR HL.MOUKA MLETÁ ČERVENÁ PAPRIKA PEPŘ,SŮL, ČESNEK
Postup přípravy
PORCE KAPRA OSOLÍME,POTŘEME ČESNEKEM SMÍCHANÝM SE SOLÍ,HLADKOU MOUKU SMÍCHÁME S MLETOU ČERVENOU PAPRIKOU A PEPŘEM A KAPRA VE SMĚSI OBALÍME.PEČEME NA OLEJI S MÁSLEM DO ZLATOVA Z…