Honzovy buchty
Potřebné ingredience
1 kg polohrubé mouky, 8 dkg cukru, 4 dkg droždí, 10 tuku (Hera nebo Stella), 2 žloutky, 3/4 l mléka, 1 lžička soli Náplň: povidla, tvaroh, marmeláda, mák (co kdo má rád)
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku. V hrnku necháme ve vlažném mléce nakynout droždí společně s trochou cukru. Pokud je kvásek hotový vložíme do mouky žloutky a přidáme kvásek, zbytek mléka,…
Tvarohový jáhelník s jablíčy a semínky
Potřebné ingredience
250g bio jáhel, 1 vanička tučného tvarohu, 1 malý kelímek selského bílého jogurtu nebo kysané smetany, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, třtinový cukr dle chuti nebo medu, špetka soli, kůra z jednoho biocitrónu, mletá skořice, 2 vrhchovaté lžíce másla, jablíčka, rozinky, vlašské ořechy nebo mandle, semínka dle chuti - dýňová, lněná, sezamová...., práškový cukr na posypání.
Postup přípravy
Nejprve spaříme 2x jáhly horkou vodou, abychom z nich dostali hořkost (také jsem četla, že pro zvýšení jejich zásaditosti a vyplavení různých nežádoucích látek by se měli namočit…
***Plněné taštičky z listového těsta***
Potřebné ingredience
Listové těsto,trošku hladké mouky,Nápln : maková ořechová,jablečná...
Postup přípravy
Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na obdelník z kterého nařežeme menší obdelníčky,které plníme asi jednou kávovou lžičkou náplně na obrázku je maková/pomletý mák vsypeme…
Jednoduché vafle
Potřebné ingredience
2 zakysané smetany,2 kelímky od této smetany hladké mouky,špetka soli,2 lžičky PDP
***LÍVANCE S JABLKY***
Potřebné ingredience
1 šálek mléka, 160g hrubé mouky, 80g cukru, 2 žloutky, 1 lžička prášku do pečiva, 300h nahrubo strouhaných jablek ( 2-3 jablka ), citronová kůra, sníh ze 2 bílků, skořicový cukr 2 ks, olej na smažení.
Postup přípravy
Mléko, mouku, cukr, žloutky, prášek do pečiva, citronovou kůru a nastrouhaná jablka smícháme dohromady.
Nakonec opatrně vmícháme sníh ze 2 bílků.
Z takto…
České buchty
Potřebné ingredience
těsto: 700 g polohrubé mouky, špetka soli, 300 ml mléka, 42 g kvasnic, 13 lžiček krystalového cukru, 150 ml oleje, 2 vejce náplň: tvarohová, maková, ořechová, povidlová, marmeláda,...
Postup přípravy
Mléko trošku ohřejeme (nesmí být horké), přidáme do něj cukr a rozdrobíme kvasnice. Necháme vzejít. Zatím nasypeme do mísy mouku, osolíme, přidáme olej a celá vejce. Přilijeme…
Buchtičky s krémem
Potřebné ingredience
těsto: 250 ml mléka, špetka soli, 6 lžic cukru, 2 vejce, 60 g rozpuštěného másla, 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, 30 g čerstvého droždí krém: 1 l mléka, 1 sáček Zlatého klasu (40 g) nebo van. pudink, 2 sáčky vanilkového cukru, 2 lžíce krystalového cukru, 3 žloutky, 4 lžíce rumu
Postup přípravy
Z cukru, mléka a kvasnic si připravíme kvásek. Ten přidáme do ostatních uvedených ingrediencí a umícháme těsto. Na teplém místě necháme tak hodinku kynout.
Z vykynutého…
***české buchty***
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky,150 g másla, 50 g pískového cukru,40 g droždí,2 žloutky,250 ml mléka.trošku rumu, strouhanou kůru z půlky citronu ,1 sáček vanilinového cukru,či dvě lžíce moučkového cukru,špetku soli, 250 g,nápln: tvarohová,povidlová...,máslo na vymazání pekáče a potření buchet.
Postup přípravy
Ze lžíce cukru, mouky a trochy vlažného mléka připravíme kvásek. Až vykyne, smícháme se zbytkem cukru, moukou, vajíčky, rozehřátým máslem,troškou rumu , vanilkovým cukrem a…
Tvarohové knedlíky přelité malinovo-jahodovou omáčkou
Potřebné ingredience
500g tvarohu, 2 vejce, sůl, asi 1 a 1/2 hrnku mouky (3/4 hrubé, 1/4 polohrubé). Na omáčku: 250g malin, 250g jahod, cukr podle chuti (spíš víc, knedlíky nejsou sladké vůbec), skořice, 1 lžička solamylu
Postup přípravy
Z ingrediencí na knedlíky zpracujeme mírně lepivé tětso (dají se tvarovat, ale lepí) a necháme ho chvíli odležet. Na omáčku rozvaříme ovoce, přidáme skořici a cukr. Necháme…
Ovesné lívanečky s jablky
Potřebné ingredience
2 hrsti ovesných vloček, špaldová mouka, 2 jablka, 1 vejce, voda, sůl, vanilkový cukr, kůra z biocitrónu, kapka rumu (nemusí být) , špetka skořice, máslo na smažení. Na obalení skořicový cukr, (na ozdobu šlehačka, bílý jogurt., kys. smetana s cukrem)
Postup přípravy
Nejprve si namočíme na 10 min. vločky do studené vody. Přidáme nahrubo nastrouhaná jablka, vejce, mouku, sůl, vanilkový cukr, kůru, rum a udeláme hustší těstíčko, dle potřeby…
