adriM ID 34167

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 813 návštěvníků)

Pařížské rohlíčky, které se rozplývají na jazyku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Name: Pařížské rohlíčky, které se rozplývají na jazyku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredients: Rohlíčky: 4 bílky, 280 gramů cukru krystal, 150 gramů vlašských ořechů, 10 gramů hrubé nebo polohrubé mouky - pozor mouky pouze 10 gramů, ne 100 - bylo by to tuhé!!! , Čokoládový krém - 125 ml mléka, 75 gramů cukru krystal, 1/2 vanilkového cukru, 1 žloutek, 2,5 lžíce dětské krupice, 1 lžíce kakaa + 1 máslo (250 gr.) a 100 gr. cukru moučkaa nakonec Čokoládová poleva

11. 12. 2007

5.0

1×

Pařížské rohlíčky, které se rozplývají na jazyku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Potřebné ingredience

Rohlíčky: 4 bílky, 280 gramů cukru krystal, 150 gramů vlašských ořechů, 10 gramů hrubé nebo polohrubé mouky - pozor mouky pouze 10 gramů, ne 100 - bylo by to tuhé!!! , Čokoládový krém - 125 ml mléka, 75 gramů cukru krystal, 1/2 vanilkového cukru, 1 žloutek, 2,5 lžíce dětské krupice, 1 lžíce kakaa + 1 máslo (250 gr.) a 100 gr. cukru moučkaa nakonec Čokoládová poleva

Postup přípravy

Rohlíčky: nad parou ušleháme bílky s cukrem krystal do zhoustnutí. Odstavíme a přimícháme mleté ořechy a mouku. Na plechu vyloženém papírem na pečení tvarujeme zdobičkou proužky (trochu "nakynou", nejlépe dělejte malé tenké proužky a dávejte dále od sebe) a pečeme tak na 150 stupňů do hněda. Píšu to dle naší trouby, která většinou peče rychleji než se kolikrát uvádí v receptech, máte-li třeba nějakou plynovou, můžete dát i více třeba 170 stupňů, aby se krásně nafoukly, poznáte již podle prvního plechu.
Čokoládový krém: Všechny suroviny KROMĚ másla a cukru moučka uvaříme na hustou kaši a necháme vychladit - tento krok dělám ještě před rohlíčkami ,za tu dobu to hezky vychladne. V mixeru vyšleháme máslo s cukrem moučka a přidáme vychlazenou hmotu. Vznikne moooc dobrý krém. Rohlíčky nazdobíme krémem - dělám stejnou zdobičkou jako rohlíčky, necháme ztuhnout nejlépe na balkoně a pak polejeme čokoládovou polevou.
Množství krému vychází tak akorát na rohlíčky, někdy zůstane tak 10 rohlíčků,ale s tím si jistě poradíte:-)
Na zkoušku můžete udělat z poloviční dávky, je jich poměrně dost,ale u nás jsou stejně hned pryč...
Jsou úžasně křehké, rohlíčky se krásně a lehce dělají a opravdu chutnají všem...Je to naše nej cukroví.
A ještě musím dopsat dle jedné maminky, která rohlíčky spočítala, psala že je dělala malinké,což já dělám taky - a bylo jich 179 ks z této dávky,takže opravdu stačí a stejně je zaručeno,že zmizí:-)

Takhle vypadá hmota na rohlíčky

Takhle uvařená hmota na krém - ještě bez másla s cukrem

Nachystaný plech na pečení - vyfotila jsem zde i zdobičku,kterou používám já

Upečené rohlíčky

Rohlíčky s krémem...

A s polevou:-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

ivka71 22. 12. 2008, 17:34

tak jsem taky zkoušela rohlíčky a musím (Y)

pochválit jsou vynikajícíííííííííííííí (L)

adriM 22. 12. 2008, 19:20

@ivka71 Ivet mockrát děkuji za pochvalu [A]

beruska41 22. 12. 2008, 14:54

Tak jsem včera zkusila tenhle Váš recept a teda - lepší jsem nejedla. :-p

Dneska když manžel přijel z práce a dala jsem mu ochutnat, tak mám pocit, že do štědrého dne nevydrží (jidlo)

Prý nic lepšího zatím nejed. Nejdřív mi sice dalo zabrat těsto - asi byly menší vajíčka a vůbec mi to nešlo ze zdobicího sáčku vytlačovat, takže když jsem z posledních sil udělala prvních 20 kousků, tak jsem to vyndala a naředila ještě jedním bílekem a hned to šlo (radost)

Upečené byly razdva, krém taky není těžký a tak jsem je hned nazdobila a protože letošní zima nepřeje chlazení venku, tak jsem je po chvilce odstání rovnou namočila do čokolády a šlo to krásně. Takže od letoška zařazuju mezi nejoblíbenější recepty a určitě se budou péct nejen na vánoce. Krásné vánoční svátky (andel)

Monika

adriM 22. 12. 2008, 19:19

@beruska41 Moni tak to je supr,že tak chutná :-)

A dala jste opravdu jen 10 gr. mouky,že to nešlo přes zdobičku? Ale pěkně jste si s tím poradila,asi tedy opravdu záleží na bílcích... A pochvala od manžela,to vždycky potěší (Y)

Krásné svátky (banky)

i vám

pudelka 21. 12. 2008, 1:22

Tak jsem právě rohlíčky dodělala, chladím na balkóně v mezipatře(doufám, že po té námaze nezmizí

a musím říct, faaakt fuška :-|

chuťově jsou výborné, ale těsto jsem měla řídké, takže se spíše tvořily placičky *-)

zespod byly propadlé a krém vydal tak sotva na polovinu a to mi nikdo neujídal, akorát pes vylizoval pak prázdnou misku ;-)

takže ze 6 plechů se povedly 2, nazdobila jsem tak půlku a zbytek slupneme samotné ;-)

navíc mi praskla zdobička, namáčet mi nešly, tak jsem je natírala mašlovačkou ;-)

a krém dávala pytlíkem.... jsem z toho hotová, pro mě náročné, ale jsem tu koukám výjimka, takže nejspíš jsem nemehlo jenom já :-$

ale jak říkám chuťově veeliká ňamka (zajic)

krásné

Monika.

adriM 21. 12. 2008, 13:39

@pudelka Moni někde určitě musela být chyba, sníh se šlehá dotuha a měl by být teplý,pak ho ořechy a mouka ještě zahustí,však vidíte na obrázku,že se vůbec neroztéká a zároveň se to nesmí přehnat s tou moukou ať to není tuhé a jde to krásně přes tu zdobičku...No a krém mi vychází každý rok tak akorát.Jedné paní to taky propadalo,ale tam se zjistilo,že je dělala moc velké a napodruhé se jí povedly taky *-)

Tak to mě hodně mrzí,že jste se s tím tak nadřela a výsledek na nic,aspoň že teda chutnají (F)

Krásné

i vám

dojinek 19. 12. 2008, 16:19

Hotovo, naplněno, nazdobeno a už se chladí (radost)

Jsou výborné (Y)

jiné už dělat nebudu (kolednici)

adriM 19. 12. 2008, 22:16

@dojinek Tak to jsem opravdu moc ráda :-)

vlnkaX 19. 12. 2008, 14:47

Děkuju děkuju děkuju. Právě jsem je dodělala a jsou opravdu skvělé (clamp)

adriM 19. 12. 2008, 20:34

@vlnkaX Není zač není zač není zač ;-)

Jsem moc ráda,že tak chutnají (andel)

melony 18. 12. 2008, 13:18

Rohlíčky jsou hotové a jsou úžasné.Všechno šlo snadno,chuťově jsou vynikající.Moc děkuji za recept (F)

Přeji příjemné svátky (andel)

adriM 18. 12. 2008, 22:06

@melony Gábi super!!! Děkuji za fajn komentář a taky přeji krásné a pohoové (stromecek)

Verča-Berda 18. 12. 2008, 9:37

takže snězeno (zajic)

a znova upečeno.tentokrát jsem pekla pidižvíky (smich)

a super.vůbec se nepropadly,tak jsu moc ráda,že jsem na chybku přišla.... :-$

...pěkné vánoce (banky)

adriM 18. 12. 2008, 22:04

@Verča-Berda Verun to jste dobrá,že se vám chtělo péct ještě podruhé :-)

A taky jsem moc ráda,že chutnají a že se na chybku přišlo (Y)

Hezké

i vám

simsula 17. 12. 2008, 14:15

Tak mám rohlíčky hotové (clamp)

!Hurá a povedly se - hned na poprvé (Y)

.A řeknu vám, jsou tedy úžasné (radost)

.Ty tvary se sice moc nepovedly, ale chuťově jsou vynikající. Jak cukroví moc nejím, tak tomuhle jsem tedy neodolala málem jsem se (zajic)

.Musela jsem je schovat sama před sebou. A manžel ten mi ujídal ty rohlíčky ještě bez toho krému. Moc děkují za super recept a mám ho už uložený. Už vím, co budu péct každé vánoce ^o)

.A zdobičku jsem u nás sehnala obyčejnou za pár korun a taky to s ní šlo.Tak Vám přejí pěkné svátky, bohatého Ježíška a všechno nejlepší do nového roku. Mějte se pěkně. Liba+Klárka+Radeček

adriM 17. 12. 2008, 18:52

@simsula Libuš děkuji moc, jsem ráda,že tak chutnají,manžel je má taky rád už bez krému ;-)

Taky vám přeji krásné (banky)

LLidaa 16. 12. 2008, 14:49

Dobrý den Andrejko, tak jsem je zrovna před chvilkou dodělala chladí se na balkoně a vypadají nádherně (zajic)

akorát nevím kam je naskládám je jich opravdu hodně krém jsem dělala s vařeného čokoládového pikaa a másla a nemá to chybu děkuji Vám za recept (F)

KRÁSNÉ

adriM 17. 12. 2008, 13:48

@LLidaa Ludmil, super,že chutnají, taky přeji krásné (andel)

Monnni 16. 12. 2008, 10:30

Mám upečeno a už teď jsou výborné.Krém a polevu budu dávat až o víkendu.Bezva tip na to,co se zbylými bílky.Určitě budu péct pravidelně.Díky za recept (F)

adriM 16. 12. 2008, 12:52

@Monnni Moni to jsem moc ráda,snad zachutná i s krémem a polevou [A]

Monnni 20. 12. 2008, 8:34

@adriM Už mám i krém a jsou výborné (Y)

Bála jsem se toho namáčení,ale dle vaší rady-dát rohlíčky ztuhnout,to šlo úplně skvěle.Rozhodně budu dělat každý rok (F)

adriM 20. 12. 2008, 19:49

@Monnni Moni ještě jednou děkuji a krásné svátky (andel)

prima vařečka 15. 12. 2008, 19:55

Dobrý den chtěla bych se zeptat jak dlouho se musejí nechat odležet.Protože je chci píct a váš recept mě zaujal,ale jestli na to neni pozdě. *-)

adriM 15. 12. 2008, 19:59

@prima vařečka Ivi oni jsou výborné ihned,takže můžete péct kdykoliv :-)

pudelka 15. 12. 2008, 10:57

Dobrý den, chystám se na rohlíčky :-)

jen se chci zeptat, jak nanášíte polevu navrch??? Když rohlíčky otočím a namočím, tak mi spadne krém, neee??? ;-)

Díky Monča.

adriM 15. 12. 2008, 10:58

@pudelka Moni já vždy nanesu krém na plech plný rohlíčků, dám ho na balkon a zdobím další rohlíčky a než je dozdobím tak už ten první plech je ztuhlý a můžu do té polevy klidně krátce namočit. A dám opět na balkon zatuhnout :-)

Ať se povedou (Y)

pudelka 15. 12. 2008, 11:37

@adriM díky Andrejko za odpověď, zkusím a pak dám vědět, pustím se do toho asi večer až přijedu z práce

akorát mám problém s balkónem, máme 1+1 a balkon v mezipatře, aby mi je nikdo nesežral

asi budu muset udělat místo v ledničce radši :-$

zatím díky M.

adriM 15. 12. 2008, 11:58

@pudelka Moni v ledničce to akorát může trvat déle, držím palečky :-)

seniorka chachavika 15. 12. 2008, 10:15

TAK JSEM VČERA UPEKLA DALŠÍ VÁRKU ;-)

,MŮŽU SE ZEPTAT KDY JE PLNÍTE KRÉMEM? *-)

adriM 15. 12. 2008, 11:02

@seniorka chachavika Téda Reni vy jedete :-D

Myslím,že už plnit můžete nebo týden předem určitě. Spíše záleží na tom kde je skladujete, já teda neskladuji v lednici,to bych plnila tak dva dny před vánoci,ale jestli je máte venku třeba na balkoně,tak se nemusíte bát. :-)

Hezké

seniorka chachavika 19. 12. 2008, 11:12

@adriM ANDREJKO DĚKUJI ZA RADU,ZJISTILA JSEM ŽE TENTO RECEPT MÁM V KNIZE -PEČEME A PŘIPRAVUJEME MOUČNÍKY A NIKDY JSEM SI HO NEVŠIMLA.PŘEJI VÁM KRÁSNÉ BÍLÉ VÁNOCE. (banky)

Lenka W. 15. 12. 2008, 9:54

Andrejko

včera jsem dělala a (zajic)

mňam mňam mňam. Těstíčko se udělalo krásně, krásně se upeklo, nadýchané dobroučké, krém jak jsem ochutnala, tak jsem jím naplnila i trubičky, všichni jsme se doma olizovali, dokonce i (X)

a ta na sladké moc není, pořád říkala jak je to skvělé :-D

Takže u nás jednoznačně nejlepší cukroví, určitě budu dělat pořád (Y)

Taky jsem musela udělat hned dávku navíc :-D

moc děkuji za bezvadný recept, krásné Vánoce (kolednici)

adriM 15. 12. 2008, 20:00

@Lenka W. Leni tak to jste mě móóóc potěšila :-)

Jsem ráda,že vám chutná stejně jako celé naší rodině a nejen rodině ;-)

Krásné svátky i vám (pohoda)

sharien 14. 12. 2008, 19:39

Tak ja budu první, komu rohlíčky nechutnají .... :^)

Jsem si vicemene jista, ze jsem je nezkazila, udelala jsem zaklad, krasne nafoukle oriskove pusinky, ani se mi nepropadly nic, pak krem a to je kamen urazu... Mne nedoslo, ze je to tezky maslak, takze celkove je to na mne strasne mastne a tezke, bohuzel ani manzelovi nechutnaji... Verim, ze ostatnim ano,ale u nas bohuzel opakovat urcite nebudem.

adriM 15. 12. 2008, 11:00

@sharien Pavli tak to mě mrzí *-)

,no naštěstí jste zatím opravdu první ;-)

Je fakt,že v krému máslo je a klasické másláky v dortech taky nemusím,ale v tomto jej nijak necítím. Tak jak třeba mám moc ráda salko a pikao krémy,tam se taky dává celé máslo a v nich mi to vůbec nevadí :-)

Tak snad zachutnají aspoň někomu a nakonec se sní :-)

sharien 15. 12. 2008, 11:16

@adriM urcite je nekdo zbasti :-)

ten krem je typicky krem, co mamina cukrarka dela na dorty. Salko taky miluju, treba nekdy vyzkousim s kremem ze Salka... Jinak jsem jich mela z teto davky pres 200 :-)

simsula 14. 12. 2008, 19:08

Pěkný večer Andrejko, tak jsem zavítala na inspiraci do receptíku tady na MMB a objevila jsem tenhle váš receptík :-)

.A jelikož to tady všichni chváli, tak jsem se rozhodla, že rohličky zítra vyzkouším.Tak jsem zvědavá, jestli se povedou. Jen si musím zítra koupit zdobičku, protože mám jen ten malý pytlíček na zdobení perníčku a to tím nepůjde. Tak držte palečky, ať se mi povedou a pak dám vědět, jak to dopadlo. Ale vypadají úžasně (Y)

.No už se těším!!

adriM 15. 12. 2008, 10:45

@simsula Libuš níže jsem dávala odkaz na zdobičku od Oetkera - http://www.noto.cz/dekorativni-zdobicka-droetker-s-nastavci.html,kterou na to používám a tou to jde skvěle,tak snad se podaří, dejte vědět (Y)

Bublinka* 14. 12. 2008, 15:39

Nechala jsem to těsto tak hodinku v ledničce a už je to lepší, tak jdu na pečení a uvidíme.... Ještě nikdy jsem cukroví nepekla, je to letos poprvé, tak snad se něco bude dát jíst... ;-)

Bublinka* 14. 12. 2008, 15:33

Můžete mi, prosím, pomoct....udělala jsem vše podle pokynů, ale těsto mám řídké a nejde tvarovat... Kde jsme mohla udělat chybu? Musí se těsto nechat odležet nebo mám přidat strouhanku nebo..? :'(

adriM 14. 12. 2008, 18:58

@Bublinka* Zuzi omlouvám se, to těsto je celkově řidší, ale tou zdobičkou by to neměl být problém,tak snad to dobře dopadlo :-)

LLidaa 13. 12. 2008, 22:20

Dobrý večer Andrejko, tak je upečeno a uschováno před rodinkou, aby ten skvost (zajic)

přeji Vám i Vaší rodině KRÁSNÉ (banky)

adriM 14. 12. 2008, 20:36

@LLidaa Ludmil děkuji za milý komentář a taky vám přeji krásné svátky [A]

zustr 13. 12. 2008, 21:57

Tak jsem je konečně udolala :-)

překvapivě mi nejvíc zmohla poleva ;-)

nějak se mi na ty potvůrky přichytával štětec,ale stálo to za to,jsou opravdu bezkonkurenční (Y)

,moc díky za bezva tip,určo zůstanou stabilně naší vánoční tradicí (sampus)

.a ještě jsem váhala kam je naskládat abych je vrstvením nepomačkala,nemáte nějaký tip na příští rok......?Hezké (banky)

a dobrou chuť ;-)

Zuza

adriM 13. 12. 2008, 22:44

@zustr Zuzi jsem moc ráda,že chutnají (Y)

Já už to dělám tak,že do polevy namáčím a předtím to samozřejmě dám na balkon ztuhnout. Než dozdobím krémem poslední kousek,tak první plech už je dávno tuhý ;-)

Já tím,že jsou opravdu ztuhlé je dávám i na sebe,ale pokud chcete je mít jeden vedle druhého,tak mě napadá jen taková ta nízká krabice - bedna,která je dost prostorná. Také vám přeji moc hezké (andel)