zuzaa ID 511

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 205 návštěvníků)

Raffaello dort s postupem

Name: Raffaello dort s postupem
Ingredients: Na těsto: 5 vajec, 150 g cukru moučka, prášek do pečiva, 100 g polohrubé mouky, 50 ml horké vody ***** Na krém: 3 smetany na šlehání, 2 bílé čokolády (po 100 g), 200 g kokosu

22. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto: 5 vajec, 150 g cukru moučka, prášek do pečiva, 100 g polohrubé mouky, 50 ml horké vody ***** Na krém: 3 smetany na šlehání, 2 bílé čokolády (po 100 g), 200 g kokosu

Postup přípravy

Vyšleháme cukr se žloutky, přidáme vodu, mouku smícháme s práškem do pečiva, opatrně přimícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, pomalu přimícháme do těsta. Dáme péct do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme při 150°C.
2 smetany na šlehání dáme do hrnce, zahřejeme - nesmí se vařit! Přidáme do hrnce bílou čokoládu, nalámanou na kousky, mícháme - mimo plotnu, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnout do druhého dne.
Druhý den přeřízneme dortový korpus na 2 části - 1/3 a 2/3. 2/3 korpusu rozdrobíme na malé kousky. Vychladlou smetanu s čokoládou vyšleháme na hustý krém, přidáme k rozdrobenému korpusu, přidáme 160 g kokosu, vše dobře společně promícháme. Na 1/3 korpusu navrstvíme krémovou masu, zarovnáme, vyšleháme poslední šlehačku, navrstvíme, zarovnáme, posypeme zbytkem kokosu (40 g).
Dort je nejlepší, když se nechá odstát min. 1 den.
Zdobila jsem želé bonbony Gold Stella, koupila jsem je v Tescu asi za 35 Kč.
Je opravdu výborný, je sladký tak akorát, opravdu není přeslazený, začaly ho dělat i moje kamarádky dětem :o)

Korpus si rozřízneme tak, že spodní třetina nám zůstane a vrchní dvě třetiny si rozdrobíme.

Smetanu ohřejeme a rozpustíme v ní čokolády.

Druhý den si vychladlou (z lednice) smetanu vyšleháme. Nejdříve se vám bude dlouho zdát, že se "nic" neděje, ale pak se krásně vyšlehá na hustý krém.

Důkladně ochutnáme: "Máš to dobrý, mámo!"

Odvážíme si 40g kokosu, který dáme stranou. Zbytek kokosu přidáme k rozdrobenému korpusu a vmícháme krém.

Krémová masa

Kolem spodní části korpusu si dáme boční část z formy a začneme vrstvit krémovou hmotu.

Zarovnáme. Teď už jen ušlehat poslední šlehačku, posypat kokosem a dozdobit.

celý dort

zhora

"A co upečeme příště?"

Další příklad zdobení - čokoládové lístečky. Tenhle dostala sestra k 18-tinám.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

chomacek 15. 1. 2014, 20:42

Muzu pouzit do korpusu hladkou mouku?

novackova 8. 5. 2013, 10:23

miluji kokos (F)

jeremy 8. 5. 2013, 8:49

petrulka 14. 6. 2012, 19:02

Díky za zajímavý recept (Y)

ten náš vypadal takhle http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=130157&user=33 (zajic)

peggybundova 31. 5. 2012, 16:52

Moc dobrý, děkuji za recept! (F)

Je na zítra, ale už jsme pidipáseček ochutnali ,-)

a úspěch

díííky!

Hupcza 5. 4. 2010, 21:00

naprostý LUXUS (Y)

už hodně dlouho jsem se na něj chystala tentokrát na něj došlo a musím říct,že jsem dle reakcí očekávala hodně, ale i tak mé očekávání ještě předčil díky za super recept

Ubo 12. 1. 2010, 19:59

Zuzi, Váš užasný dort jsem dělala už skoro před rokem, jenom jsem se pořád ne a ne dostat k tomu Vám napsat, jak moc úžasný byl! (Y)

Ten můj vypadal takhle http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2591764 Moc děkuji za skvělý recept!!!

cvrčík 27. 10. 2009, 13:43

Dobrý den, dortík vypadá nádherně a ráda bych o udělala ke 3.narozkám dcerce, chci se zeptat, zda uváděné množství je na malou dortovou formu nebo na velkou? Já mám průměr 27cm (^)

Děkuji moc za odpověď Hedvika (hello)

růžík 1. 10. 2009, 17:36

Dortík je super, zase něco jiného (L)

, určitě vyzkouším (clamp)

Ropazu 2. 6. 2009, 12:30

Dobrý den Zuzí, dělala jsem váš dortík ke 4. narozeninám pro naší Zuzanku :-D

a byl naprosto skvělý (clamp)

. My nemáme rádi takové ty krémové těžké dorty, což právě tento není |:o)

. Všichni jsme si moc pochutnali, vám tedy velké díky za skvělý receptík (^)

raroma 15. 5. 2009, 20:19

Tento dortík mohu jen doporučit, už jsem ho několikrát dělala a je výborný (Y)

Dělala jsem ho dceři k narozeninám jako beruškový a dcera byla nadšená. |:o)

http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=31604

23kristy 15. 5. 2009, 20:02

Tak jsem dneska také pekla, sice se mi nejdříve korpus propadl :-o

, ale to zas tolik u takového dortu nevadí. Nakonec byl výborný (clamp)

Jen příště přidáme určitě ještě nějaké ovoce :-)

zuzaa 15. 5. 2009, 20:16

@23kristy To je právě to, že to nevadí, vrchní dvě třetiny se stejně rozdrobí :-)

Jsem ráda, že vám chutnal, dejte vědět, jaký je s ovocem (Y)

boule 14. 5. 2009, 9:01

je výborný, měl úspěch (clamp)

zuzaa 14. 5. 2009, 11:15

@boule Jsem ráda, že vám chutnal, my ho máme moc rádi (F)

boule 6. 5. 2009, 9:17

kyselinka 23. 10. 2008, 15:30

Dortík je vážně výborný (Y)

adriM 10. 6. 2008, 21:00

Tak jsem vyzkoušela: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=20143&user=34167 a můžu jen a jen doporučit (Y)

zjelenice 25. 5. 2008, 10:59

... tak jsem taky "vyprsila" s Vašim dortíkem, k odplednímu kafíku a musím říct, že zase luxusní záležitost (Y)

. Opravdu nemá chybu, díky moc za receptík. Zuzka (hello)

zuzaa 25. 5. 2008, 18:56

@zjelenice Díky!! (flower)

Je senzační a mě moc těší, že jste měla úspěch (L)

janina74 9. 5. 2008, 22:29

Zuzi

zrovna jsem se vyprsila s Vaším dortem :-$

vlastně dvěma ;-)

je to NAPROSTO SKVĚLÝ RECEPT (zajic)

díky za inspiraci (L)

Jana

zuzaa 25. 5. 2008, 18:57

@janina74 Díky Jani (F)

Vám se povede všechno, na co sáhnete (L)

anemonka 31. 3. 2008, 11:07

Zuzanko ,tenhle dort je fakticky výborný (Y)

.Dělala jsem ho s oříškama a příště ho udělám s kokosem.Jo a u mě v práci si ho chlapi ,taky chválili.Máte pochvalu.Dort prý nemusí ,ale tohle stálo za to |:o)