kalimera ID 82083

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 385 návštěvníků)

VÝBORNÝ CHLÉB - zatím nejlepší, jaký jsem kdy pekla

Name: VÝBORNÝ CHLÉB - zatím nejlepší, jaký jsem kdy pekla
Ingredients: 380ml vody, 2 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 400 g hladké mouky, 100 g chlebové žitné mouky, 100 g celozrné (dala jsem špaldovou) mouky, sůl, pepř, kmín, 1/2 kostky droždí

11. 8. 2010

0.0

0×

VÝBORNÝ CHLÉB - zatím nejlepší, jaký jsem kdy pekla

Potřebné ingredience

380ml vody, 2 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 400 g hladké mouky, 100 g chlebové žitné mouky, 100 g celozrné (dala jsem špaldovou) mouky, sůl, pepř, kmín, 1/2 kostky droždí

Postup přípravy

1. Těsto si připravíme v domácí pekárně.

2. Vykynuté těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem a uděláme bochánek. Pokud se lepí, poprášíme ještě hladkou moukou, aby nám šel bochánek lépe vytvarovat. Necháme na plechu ještě 30 minut kynout.

3. Chléb potřeme solí rozmíchanou v troše vody a dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Před pečením můžeme ještě na povrchu naříznout, např. do kříže nebo podélné řezy. Pečeme 40 minut. Aby byl chlebík ještě lepší, dávám na dno trouby misku s vodou.

4. Chlebík můžete samozřejmě péct i v domácí pekárně.

Dobrou chuť.

TIP NA OBMĚNU: Milé maminky, pokud chcete chlebík více hutnější, stačí změnit poměr mouk, a to 300g hladké + 200g žitné + 100g celozrné. Do těsta můžete přidat semínka slunečnice, sezamu nebo dýně.

Krásně nadýchaný vevnitř s křupavou kůrčičkou.

chlebová žitná mouka

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Aluch 6. 1. 2011, 16:22

Moc děkuji za receptík Pavlínko (F)

Chléb je opravdu vynikající. Před chvíli jsem dopekla v DP a musím se přiznat, že jsem byla tak zvědavá (když ho tady všichni tak vychvalují) :-)

a ochutnávala jsem ho ještě teplý ,-)

Je mňamozní!!! |:o)

kalimera 6. 1. 2011, 19:47

@Aluch Alenko, moc děkuji za vyzkoušení (F)

. Jsem ráda, že chutná (radost)

. Krásný večer (hello)

Vera N 6. 12. 2010, 12:59

kalimera 7. 12. 2010, 10:20

@Vera N

Děkuji

Barca65536 11. 11. 2010, 20:04

Tenhle chlebík je nejlepší, jaký jsem kdy pekla. (clamp)

Děkuju za receptík (Y)

kalimera 12. 11. 2010, 14:13

@Barca65536 Míšo, tak to mám velikou radost, že vám tak chutná (radost)

. Děkuji a mějte se krásně (hello)

moninani 6. 11. 2010, 18:48

Dobrý večer Pavli, dnes jsem Váš chléb upekla už podruhé,je opravdu výborný,holky ho snědly půlku ještě teplého na posezení,nějak jim v tom nešlo zabránit :-)

Jen se mi nějak nedaří ta křupavá kůrka,potíráte ten chlebík ještě něčím,než jen to vodou se solí? Díky za skvělý recept (L)

kalimera 7. 11. 2010, 17:54

@moninani Dobrý večer, Moni. Potírám jen slanou vodou. Zkuste dát do trouby ještě misku (např. zapékací) plnou vody, nebo vyzkoušet nechat péct trošku déle :-$

kachnatko11 3. 11. 2010, 16:18

Ahojky,před hodinkou jsem dopekla a skoro pul bochníku už je v bříšku.Jen jsem pekla déle cca 50minut a ješte bych kvuli tmavší kurce nechala ale balá jsem se abych neměla "betonový" bochánek,příšte vím ze klidne 10minutek ješte snese.Chutovně zatim nej chlebík co jsem pekla a ze jsem jich už pár vyzkoušela.Určitě vyzkouším upét i v DP (Y)

Díky za recept

kalimera 4. 11. 2010, 15:41

@kachnatko11 Moc děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnal (L)

. U mé trouby je těch 40 min fakt maximum, každá trouba peče jinak ,-)

Mach 28. 10. 2010, 14:46

Moc dobrý chlebík,peču ho už jen podle Vašeho receptu (Y)

kalimera 28. 10. 2010, 16:14

@Mach Tak to je pro mne velká čest :-$

, děkuju a krásný sváteční den (hello)

hlavca 12. 10. 2010, 18:40

Dobrý večer Pavlíno,dneska jsem upekla Váš chleba k večeři a už je skoro snědený,je výborný,moc děkuji za prima recept,už ho mám v oblíbených a už jinej péct nebudu (L)

kalimera 13. 10. 2010, 10:24

@hlavca Dobrý den, mám velikou radost, že vám chlebík chutná (radost)

, já už také v poslední době jiný nepeču ,-)

. Mějte se krásně (hello)

bosca 12. 10. 2010, 15:59

Zdravím dámy,mohu se zeptat v pekárně pouze těsto necháte kynout a poté pečete v normální troubě?Nebo ho některá zkoušela péct přímo v pekárně?Chlebík vypadá velký tak asi těžko ne?Děkuji moc za odpověd a hezký den všemDanča

kalimera 13. 10. 2010, 10:25

@bosca Krásný den. Ano, těsto si udělám v DP, pak přendám na plech, nechám ještě kynout a upeču v troubě. Máme rádi křupavou kůrku (jidlo)

. Ale určitě můžete upéct i v DP. (hello)

Ilonáček 9. 10. 2010, 23:14

Dobrý večer, mám prosbičku, když nezadělávám v domácí pekárně jak dlouho po zpracování nechat kynout a jak dlouho trvá příprava těsta v dom. pekárně než se dává péct. děkuji. Chlebíček vypadá nádherně (Y)

kalimera 10. 10. 2010, 18:00

@Ilonáček Ilonko, dobrý podvečer (hello)

. Program na přípravu trvá v mé DP 1:30, půl hodiny hnětení a hodinu kynutí. Jinak, když nedělám těsto v DP, tak ho taky nechávám kynout do té hodinky :-$

. Mějte se krásně (F)

Ilonáček 11. 10. 2010, 11:20

@kalimera Dobrý den, moc děkuji za odpověď. Zdravím Ilona (hello)

kalimera 12. 10. 2010, 11:55

@Ilonáček Rádo se stalo, krásný den (hello)

marcela54 8. 10. 2010, 10:28

kalimera 8. 10. 2010, 13:17

@marcela54 Marcelko, děkuji (hello)

Zrušený účet 6. 10. 2010, 10:32

MŮŽU POUŽÍT SUŠENÉ KVASNICE??? *-)

kalimera 8. 10. 2010, 13:17

@ Určitě můžete (Y)

, také dávám, když zrovna nemám čerstvé (hello)

Dagmar.G 11. 10. 2010, 11:23

@kalimera Můžu se zeptat, jakému množst¨ví sušeného droždí odpovídá polovina kostky??

kalimera 12. 10. 2010, 11:54

@Dagmar.G Do tohoto chlebíku bych dala tak lžičku a půl (L)

Brucha Vecha 16. 9. 2010, 14:24

Právě chutnám (zajic)

a je to naprostá delikatesa (D)

Mňam

kalimera 17. 9. 2010, 8:53

@Brucha Vecha Moc děkuji, mějte se krásně (hello)

Dadulaaa 12. 9. 2010, 21:31

dnes jsem chlebík upekla a sklidil veliký ůspech, jen se rozplýval na jazyku, určitě jsem nepekla naposled. s máslem a nivou byl vynikající (Y)

nejvíc chutnal (svatba)

kalimera 14. 9. 2010, 17:47

@Dadulaaa Dášenko, to mám velikou radost (radost)

. Není nad čerstvý chlebík s máslem a se sýrem, to je delikatesa |:o)

. Mějte se krásně (hello)

blabolka 12. 9. 2010, 17:59

dneska jsem konečně taky zkusila a tedy je to první chleba,co se mi povedl ...musela jsem péci teda dýl o 15minut a ještě by tak 5min.potřeboval..ale stál za to..a kráásně voněl..a byl velikýýý (Y)

..děkuji za recept,budu ho opakovat.. (clamp)

..jen tedy nevím,kolik té soli..jaksi mi tam chuťově chybí..

kalimera 14. 9. 2010, 17:46

@blabolka Moc děkuji za vyzkoušení (F)

. Já jsem zrovna jeden obr kousek nakrojila ,-)

. A soli dávám od oka, solíme málo, takže ji moc nepostrádáme :-$

. Ale zato slanější kůrčička je moc dobrá, takže raději na soli nešetřím při potírání chleba slanou vodou (hello)

Olga Horáčková 12. 9. 2010, 11:24

výbornej

kalimera 14. 9. 2010, 17:44

@Olga Horáčková Moc děkuji (L)

RomcaSM 8. 9. 2010, 17:19

Zkoušel už někdo bez pekárny? Bude také tak úžasný jak čtu v komentářích? (L)

Ráda bych zkusila, ale nemám pekárnu. *-)

kalimera 8. 9. 2010, 19:35

@RomcaSM Romanko, já bych řekla, že těsto můžete klidně připravit "normálním" způsobem (Y)

. Když jsem neměla pekárnu, tak jsem dělala v míse z Tupperware a vždy se povedlo :-$

ddandulla 8. 9. 2010, 0:07

dnes jsem vyzkoušela a je luxusníííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííí,jiný už dělat nebudu (Y)

kalimera 8. 9. 2010, 10:55

@ddandulla Dáši, tak to jste mě moc potěšila (radost)

. Děkuji a mějte se krásně (hello)

denny147 7. 9. 2010, 17:00

právě jsem vyzkoušela, opravdu je vynikají (Y)

kalimera 8. 9. 2010, 10:54

@denny147 Dani, mám velikou radost. Děkuji (F)

Vrtelik 3. 9. 2010, 17:06

Tak jsem zadělala na chlebíček po 12.hodině a šla žehlit a uklízet barák .V 17.00 jsem si vzpoměla,že mám těsto v pekárně tak ted čekám co s chlebíku vyleze. *-)