Cuketové muffiny (koláč)
Potřebné ingredience
150g jemně strouhané cukety, 4 vejce, sůl, 150g másla, 100 - 120g cukru, 200g jogurtu nebo zakysané smetany, 50g kokosu, 150g polohrubé mouky, 100g špaldové celozrnné mouky, 1 PP, citrónová šťáva
Postup přípravy
Máslo, žloutky a cukr vyšleháme do světlé pěny, přidáme jogurt, zašleháme. Přidáme mouku, PP a kokos. Pak cuketu. Nakonec přimícháme sníh z bílků, soli a citrónu. Pečeme v…
Jablkové řezy podle časopisu Vlasta
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 3 lžíce krystal.cukru , 1 pečivový prášek , 250 g másla , 3 lžíce mléka ( i více,dle potřeby) . Náplň : 1,5 kg jablek oloupaných a nastrouhaných na hrubo nebo na plátky, 12 lžic cukru krystalu , 3 vanilkové pudinky ( dávám jen 2 ,stačí) . Vše smíchat dohromady.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto ,necháme odpočinout v lednici. Rozdělíme na větší a menší půlku. Větší půlku rozválíme tak,aby byly na hlubokém plechu vysoké okraje. Naplníme jablečnou náplní ,…
Hermelínový salát
Potřebné ingredience
2 hermelíny na kostičky, 4 vejce uvarřny, 200g šunky na kostičky, 3 sýry veselá kráva, 1 velká cibule nastrouhat na hrubo, může být kysela okurka, 1lzice hořčice, majonéza dle potřeby, sůl, pepř
Postup přípravy
Hermelinovy salát 2 hermelíny na kostičky, 4 vejce uvareny, 200g šunky na kostičky, 3 sýry veselá kráva, 1 velká cibule nastrouhat na hrubo, může být kysela okurka, 1lzice hořčice…
Cheesecake s karamelovým pudinkem
Potřebné ingredience
Korpus: 140 g máslových sušenek, 80 g másla. Pudink: 400 ml mléka, 1 karamelový pudinkový prášek, 2 PL cukru. Krém: 250 g mascarpone, 250 g tučného tvarohu ve vaničce, 200 g zakysané smetany, 150 g cukru moučka, 1 vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, 2 PL hladké mouky. Poleva: 100 ml smetany 33%, 130 g hořké čokolády. Dále: 9 sušenek Lotusek.
Postup přípravy
Nadrcené máslové sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a namačkáme je do dortové formy průměr 24 cm s pečícím papírem na dně i na bocích. Zapečeme na 170°C 10 minut.
Uvaříme…
Makovec s jogurtem
Potřebné ingredience
Korpus: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1,5 hrnku cukru krupice, 1/3 hrnku máku, 3 vejce, 3/4 hrnku oleje, 1 hrnek mléka. Krém: 400 g bílého jogurtu, 250 g tvarohu ve vaničce, broskvová marmeláda dle chuti (dala jsem 2/3 skleničky), 4 želatinové plátky.
Postup přípravy
Suroviny na korpus krátce prošleháme, nalijeme na plech 30x40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 190°C upečeme (asi 30 minut). Necháme vychladnout.
Želatinu…
Rýžový nákyp
Potřebné ingredience
170g kulatozrnné rýže, 500g mléka, sůl, 50g másla, 3 - 4 vejce, 70g cukru, skořice. Ovoce. Skořicový cukr, rozpuštěné máslo
Postup přípravy
Rýži vaříme asi 5 min. ve vodě, poté slijeme a nasypeme do horkého mléka se solí. Vaříme do zhoustnutí (cca 30min.). Do horké kaše vmícháme skořici, máslo a necháme vychladnout na…
Housky s celozrnnou moukou
Potřebné ingredience
Kvásek: 50g vody, 50g hladké mouky, 20g droždí: Těsto: 450g hladké mouky, 250g celozrnné pšeničné mouky (ideálně typ graham), 12g soli, 2 lžíce dýňového oleje, voda dle potřeby
Postup přípravy
Smícháme věci na kvásek, necháme vzejít cca 20 min. Poté přidáme zbytek a vypracujeme těsto. Necháme kynout asi 1 hodinu. Rozdělíme na 8 - 10 kousků, umotáme housky a necháme…
Opičí chleba
Potřebné ingredience
Slánek: 80g vody, 8g soli, 8g droždí. Těsto: 500g hladké mouky, 35g oleje, asi 230g vody, 20g cukru. Náplň: 200g slaniny nebo šunky, 1 stroužek česneku, pepř, sůl, petrželka, oregano (nebo jiné bylinky), 50g parmazánu, olej, cca 50g másla
Postup přípravy
Na slánek necháme ve vodě zcela rozpustit sůl, pak přidáme a rozmícháme droždí. Dáme do lednice a můžeme použít v dalších 5 dnech. Na těsto vše smícháme, včetně slánku a uhněteme…
Tvarohovo-smetanový koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 100g hladké mouky, 70g celozrnné špaldové mouky, 1/2 lžičky PP, 50g cukru, 1 vejce, 50g másla. Náplň: 250g tvarohu, 50g cukru, 2 vejce, 30g škrobu, 250g šlehačky, ev. citrónová šťáva a kůra . Mandlové kousky nebo plátky
Postup přípravy
Ingredience na těsto zpracujeme na drobenku a namačkáme do vymazané koláčové formy. Na náplň promícháme tvaroh, cukr, vejce a škrob, nakonec vmícháme ušlehanou smetanu. Nalijeme…
Cuketové noky s mascarpone
Potřebné ingredience
Noky: cuketa, 2 vejce, mléko, voda, sůl, mouka hladká a celozrnná. Omáčka: 250g mascarpone, česnek, sůl, pepř, chilli, hrst malých rajčat, petrželka
Postup přípravy
Cuketu, 1 vejce a trochu vody rozmixujeme na pyré. Poté přidáme ostatní ingredience a vytvoříme těsto, které půjde protlačovat hakuškovačem. Uvaříme v osolené vodě. Mezitím…
