Pečeme vánoční cukroví

janina3 13. 12. 2019, 21:49

Máte v domácím Baileys taky dole ve skleničce vždy takovou krupičku? Do lahví ho lijeme umixované v mixéru přes sítko a stejně to tam je 8o|

janina3 13. 12. 2019, 13:35

Holky, co mám udělat, aby mi krásně měkké kokosky, které ztvrdly, zase zpátky změkly? Taky jablíčko,jako k perníkům? Mám je v plastové dóze ve špajzu.

janina3 13. 12. 2019, 20:39

@janina3 Prosím, řekněte mi někdo (L)

filipka1 13. 12. 2019, 21:29

@janina3 Někde jsem četla dat do mikrotenoveho sáčku....

janina3 13. 12. 2019, 21:31

@filipka1 Díky, vyzkouším to (Y)

vlastaz 13. 12. 2019, 12:39

vedle

OlinaT 13. 12. 2019, 9:57

Dobrý den, prosím jaká náplň do vosích hnízd je nejlepší? Děkuji (F)

sympatie 14. 12. 2019, 13:13

@OlinaT Minulý týden radila kuchařka v televizi, vaječný koňak zahuštěný sušeným mlékem.

Silverwing1 14. 12. 2019, 12:11

@OlinaT Dělala jsme máslo, cukr, rum, ale letos jsem zkusila místo cukru Jesenku v tubě a je to ještě krapet lepší.

Dan.ka 13. 12. 2019, 11:25

@OlinaT Hustější vaječňák (Y)

ale blbě se plní, má tendenci pořád kdejakou dírečkou vytékat. Já k tomu používám injekční stříkačku. (kolednici)

OlinaT 13. 12. 2019, 11:30

@Dan.ka Právě ,-)

, je nejlepší, ale taky mi vytéká všude, tak přemýšlím, jestli se nervovat i letos ,-)

plamenek 13. 12. 2019, 23:47

@OlinaT Ušlehám máslo s cukrem,přidám žloutky a nakonec rum. Je to polotuhé a úlcích to pak ztuhne a nevyteče.

janulka007 13. 12. 2019, 12:11

@OlinaT Dělám vaječňák s máslem, zahusti ho to a nevyteče

Smaiilicek 13. 12. 2019, 11:12

@OlinaT U nás frčí jen máslo, cukr, rum :-)

Vaječný koňak a nebo čoko náplň co jsme někde ochutnaly holky ani manžel moc nenadchly, takže už x let toto..

Švárinka 13. 12. 2019, 11:11

@OlinaT Já dělám jen máslo s cukrem a rum (Y)

vlastaz 13. 12. 2019, 8:06

Ahoj holky, přemýšlím nad výrobou dalšího cukroví pro moje bezlaktózáčky ,-)

S běžným cukrovím si normálně poradím, ale zatím nepřišla jsem na to, jak nahradit karamelové salko. Našla jsem návod na domácí salko obyč. ( svařením mléka a cukru a másla) ale můžu z něj nějak udělat to karamelové? Když je v konzervě, to znám. Dalo by se třeba takhle vařit v zavařovací sklenici? Nezkoušel někdo?

poupe 13. 12. 2019, 12:35

@vlastaz Budu letos zkoušet karamelový krém , rozpustit třtinový cukr, přidat smetanu a potom vyslehat s máslem.

vlastaz 13. 12. 2019, 12:39

@poupe To je na mě moc sladký a máslový, zkusím to nakonec podle Danky - vyrobím karamel se smetanou a máslem a přimíchám do klasického krému. U nás moc klasický máslový krémy nejedou. Nastavuju různě kaší, pudinkem, vaječným krémem apod...

danca60 13. 12. 2019, 10:34

@vlastaz Vlasti, mám v receptech ořechové košíčky s karamelem, tak bych tam jen nahradila šlehačku a máslo bezlaktozovym a udělala stejně. Zkuste, je to jednoduché i když to možná vypadá složitě ,-)

my ten karamel milujem. Dělám už jen bez košíčků (smich)

vlastaz 13. 12. 2019, 10:39

@danca60 Chtěla jsem do krému, takže myslíte třeba použít obyč vanilková krém a jen tam přimíchat ten karamel? Nezdrcne se to?

danca60 13. 12. 2019, 11:35

@vlastaz Když to chcete na krém, tak bych v závěru dala másla i šlehačky trochu víc, aby to bylo vláčnejsi a nechala vychladit a pak vyšlehla s máslem v pokojové teplotě. To by mělo jít. Jejda to bych mohla zkusit *-)

to Salko s máslem mi vždycky teče :-@

vlastaz 13. 12. 2019, 12:35

@danca60 No, nakonec by to mohlo být lepší než to salko s máslem....Tu smetanu vlíváte hned do horkýho, jak odstavíte z plotny, nebo necháte trochu vychladnout?

danca60 13. 12. 2019, 15:12

@vlastaz Dávám v podstatě hned - letos to asi taky zkusím - salkový mi vždycky teče a z vosích hnízd to není žádoucí :-@

zelenoockam 13. 12. 2019, 10:49

@vlastaz já bych to udělala opačně.nejdříve karamel a dolévat mléko(kokosové,mandlové s pudingem a ostatním.a nakonec tuk-krém vyšlehat

Amysa 13. 12. 2019, 8:16

@vlastaz Nezkoušela jsem, ale co třeba tu část cukru nejdříve zkaramelizovat a pak ten ztvrdlý karamel postupně zase rozehřívat a rozpouštět v bezlaktózovém mléce a smetaně... mohla by tam ta karamelová chuť zůstat.... Vařila bych v kastrůlku se zesíleným dnem nebo v takovém tom hrnci na pudink a nebo rozpouštěla ve vodní lázni *-)

vlastaz 13. 12. 2019, 9:55

@Amysa Říkala jsem, si, že bycj to vařila v pekárně ,-)

na režim marmeláda. Ale s karamelem moc neumím a bojím se, aby tam nezůstaly hrudky, kdyby se nerozpustil edit, teď jsem zkoukla https://www.televizeseznam.cz/video/kuchar-vi/jak-jednoduse-pripravit-karamel-aniz-byste-zapatlali-nadobi-284427?playall=VGFnOjg3NTI&cursor=1~MTQ4MTM1NjgwMA~Mjg0NDI3&index=682 to by šlo jen - přimíchat až na konci vaření salka? Když odeberu ten cukr z celkovýho množství, zhoustne to?

Amysa 13. 12. 2019, 11:07

@vlastaz Píšu z mobilu a dočítám, že chcete krém, tak bych možná zkusila i jednodušší variantu uvařit karamelový pudink a pak vyšlehat (F)

kakunka 12. 12. 2019, 20:12

Kakunka po letech zdraví Mimibazar (L)

Prosím, kdo jste už pekl linecké, nebo nejste blbec jako já a nezjišťujete ten počet každý rok znovu - kolik lineckých koleček je z jaké dávky?? (Myslím jako: z dávky 300g mouky je 40 slepených koleček - nebo tak něco). Díky (smich)

Abby21 12. 12. 2019, 20:18

@kakunka Dělala jsem dávku ze 750g mouky a mám z toho 115 slepených kousků. Nemám teda kolečka, ale tři druhy podobně velkých tvarů o průměru asi 4,5 cm :-$

kakunka 12. 12. 2019, 20:30

@Abby21 Super, jste zlatá, děkuju moc. Potřebuju cca 80 koleček pod vosí hnízda, tak to mi dávka ze 300 mouky musí stačit, žejo. (F)

Abby21 12. 12. 2019, 20:33

@kakunka Tak to určitě, tam jsou ty kolečka i menší (Y)

danca60 12. 12. 2019, 19:38

Prosím o radu - jak nejlépe rozpůlit mandle? *-)

Jak oloupat vím, ale rozpůlit mi nejdou, nebo se mi rozlomí... potřebuju na cukroví krásné půlky ,-)

HanaJa5 12. 12. 2019, 19:45

@danca60 Mandle lehce rozpůlíme následujícím způsobem. Na několik hodin mandle namočíme do studené vody a až pak je nasypeme do vřelé vody. Oloupeme a snadno se rozpůlí

danca60 12. 12. 2019, 19:50

@HanaJa5 děkuji zkusím (F)

Dan.ka 12. 12. 2019, 17:55

Tak já přiznávám, že jsem ještě nezačala, ač jsem byla rozhodnutá, že začnu dneska. Ale osekala jsem to tak, že z původních naplánovaných cca devíti druhů jsem na třech. :-D

zelenoockam 12. 12. 2019, 23:21

@Dan.ka Ja to taky osekala :-D

z puvodnich tri jsem na nule :-D

misuuu5 12. 12. 2019, 23:22

@zelenoockam To máme asi stejný recepty (Y)

zelenoockam 12. 12. 2019, 23:26

@misuuu5

no dnes mi psala pani,ze 19.rozvazi :-D

mam objednane kilo a neco dostanu misto darku od dcerunky.ja na to prdim.zitra mi zacina maraton..oslava M.40-ky.cely vikend...dorazi i banda motorkaru,krom jinych....to bude smrtelne ,-)

SarinaK 12. 12. 2019, 19:42

@Dan.ka a já už na pečení peču. Už mi to neba. Mám 8, to stačí. Nepečené nedělám. Ale zato jsem umyla všechna skla, nádobí, linku, lustry (child1)

Aja10 13. 12. 2019, 7:13

@SarinaK

Šári, a co jsi koupila v Sephoře?

SarinaK 13. 12. 2019, 7:21

@Aja10 Já nic Alenko. Ale asi si ještě objednám SR *-)

už mi dochází. Jsem zásobená. Konzervativci mají většinu, libra stoupá a Brexit bude. (H)

tak bude po nákupech.

Aja10 13. 12. 2019, 7:29

@SarinaK No, to abychom si fakt udělaly zásoby. Se budeme muset orientovat jinam, když jsme pro ty Brity takový póvl +o(

.

SarinaK 13. 12. 2019, 16:20

@Aja10 Jak to myslíš póvl? O to přece vůbec nejde.

Aja10 (upraveno) 13. 12. 2019, 17:25

@SarinaK Tak pořád mám za to, že jedním z důvodů Brexitu je, že jim hodně vadí imigranti z východní Evropy, snižují jejich pracujícím mzdy. A zjednodušeně řečeno, myslí si, že jsou i něco míň, než Britové. Ale pravda, o to nejde.

STŘELEC 13. 12. 2019, 16:57

@Aja10

Alenko, tak v tomto případě o to až tak nejde. A domnívám se, že na tom budou v budoucnu , díky Brexitu, velmi dobře ekonomicky.

Aja10 13. 12. 2019, 17:24

@STŘELEC To ano, to nejspíš budou, to vůbec nepopírám.

STŘELEC 13. 12. 2019, 17:25

@Aja10 Dnes jsem měla v práci děti od Vás ,z Bruntálska , prý už u Vás tam je někde (snehulak)

sníh?

Aja10 13. 12. 2019, 17:27

@STŘELEC Tady jen poprašek, možná někde výš je víc, ale o víkendu má být až 10 stupňů, takže bude zase bláto, vůbec se mně letos ta zima nelíbí :-S

Zrušený účet 12. 12. 2019, 20:21

@SarinaK Šári, víš, že mne štveš???? ,-)

Ale myslím to v dobrém. Já už mám několik dárků na cestě (Y)

Cukroví mi peče paní z fakultky, již několik let. Já dělám jenom rumovo- ořechové koule, z piškotů a másla, těsně před štědrým dnem. Výzdoba velmi "skromná". Úklid velmi skromný. Z práce chodím večer a to už nemám náladu ani energii něco začínat. O víkendu ale začnu něco dělat. Ale příští rok (to si slibují každý rok) to bude jiné ,-)

Prosím, upozorni mne na moje krásné předsevzetí ,-)

e-sladkyspanek.cz 12. 12. 2019, 20:26

@ A já na úklid a pečení dlabu jedu v sobotu poprvé má lyže (candle)

Vánoce budou chlivu.

Zrušený účet 12. 12. 2019, 20:33

@e-sladkyspanek.cz Marťo, ty jseš ale úplně jiný level ,-)

Ještě se srovnávat s tebou, tak to mne odvezou! Ty alespoň lyžujes, sportujes! Marťo, potřebuji zase povlečení na zip, kouknu a objednám.

e-sladkyspanek.cz 12. 12. 2019, 20:38

@ Hej. Mam už uzavřeno. Posílám jen co mám skladem .air skladem teda mám mraky povlečení a prostěradEl.

ani 12. 12. 2019, 19:42

@Dan.ka Tak já ani nezačnu. Letos absolutně ne. V týdnu to nedávám, o víkendu jezdím k našim Mám objednáno

danca60 12. 12. 2019, 19:40

@Dan.ka Tak já se přiznávám, že jsem včera upekla všechna těsta (*)

- dneska už jen kokosky a pusinky, a už jen takový to nepečený ^o)

yva 12. 12. 2019, 19:11

@Dan.ka já su v klidu. Nemůžu péct, dokud su potencionálně infekční, logicky..., takže začnu nejdřív v neděli ,-)

Brůs 12. 12. 2019, 18:18

@Dan.ka Noooo. Ted jsem namlela piskoty na uly. Namlela. Tim koncim. ,-)

V sobotu nakup. A v nedeli jedeme do Vidne. Cece, asi nebude nic.

cipofka 12. 12. 2019, 18:14

@Dan.ka S cukrovím jsem ještě nezačala, včera jsem upekla pár perníkových vloček, co mi zbylo těsto z předchozí akce s perníčkama. Jsem myslela, že je jich kolem stovky a jen 69, takže budu dělat ještě určitě další. Péct bych chtěla možná o víkendu...?

Nikis. 12. 12. 2019, 18:12

@Dan.ka Tak jsme na tom stejně, budu péct jen tři a fakt netuším kdy - buď mám jednu z několika vánočních akcí, nebo z nich budu střízlivět, tak nevím +o(

Manaska 12. 12. 2019, 6:22

hezké ráno,o víkendu plnit krémem je asi brzy? Kdy plníte?

Silverwing1 12. 12. 2019, 8:46

@Manaska Plním už dneska-mám volno, tak si chci udělat náskok. Manžel vždycky říká, že mu cukroví chutná do Vánoc a pak už ho moc nejí, tak ho postupně už vytahuji na talíř (jezisek)

Manaska 12. 12. 2019, 10:13

@Silverwing1 u nás stejné,tak super (Y)

SarinaK 12. 12. 2019, 9:34

@Silverwing1 to má dobrý. Mně chutná bohužel pořád. (H)

Manaska 12. 12. 2019, 10:13

@SarinaK mě chutná to cizí ,-)

marcuska 12. 12. 2019, 6:35

@Manaska Já mám v úmyslu teď o víkendu krémem naplnit, hlavně bych to potom už nestihla. V týdnu vůbec ne, když chodím do práce, a na poslední víkend před vánoci už máme nějaké plány.

Manaska 12. 12. 2019, 6:41

@marcuska Taky mám volno teď o víkendu. Děcka budou chtít do školy a taky bych nestihla. (banky)

Manaska 12. 12. 2019, 6:41

@marcuska Taky mám volno teď o víkendu. Děcka budou chtít do školy a taky bych nestihla. (banky)

Muškovka 11. 12. 2019, 14:32

Prosím, rozpálila jsem troubu, že upeču nějaké cukroví. Zjistila jsem, že došel pečící papír. Vůbec si už nepamatuju, jak jsme bez něj pekli, ale do obchodu nejedu. Mám plech pod cukroví jen namazat, nebo i vysypat moukou?

danca60 11. 12. 2019, 19:50

@Muškovka přejeli jsme papírem od másla (H)

zdenakucerova 11. 12. 2019, 14:37

@Muškovka Vymazat nebo možná se to ani lepit nebude, protože v cukroví je tuk. Když peču třeba takové ty sušenky z lisu, tak nevymazávám, sázím na suchý plech a nepřichytává se nic.

Muškovka 11. 12. 2019, 14:45

@zdenakucerova Já letos fakt perlím, včera spálené oříšky, dnes zas pečící papír. Měla jsem se vykašlat i na ten jeden druh, stejně máme takovou situaci v rodině, že bych Vánoce nejradši zrušila... :´(

MíšaC 11. 12. 2019, 15:08

@Muškovka Já vám rozumím (F)

(jinak já pečící papír skoro nepoužívám, běžně jen vymazávám plech)

zdenakucerova 11. 12. 2019, 15:06

@Muškovka

...vánoce nedělá ani papír ani oříšky...vánoce dělá to, že máte to cukroví s kým sníst (F)

taky je teď nějak neveselo, taky mi to nejde z hlavy, ...Joli...ono je všude něco mě se jeden rok třeba povedlo drcnout do krabičky s ořechama ( nenaplněnýma ) a bylo z nich pěkný drobení...tak jsem přihodila tu máslo, tu marmeládu, zalila rumem a jaké byly super nepečené koule ,-)