(recept
si oblíbilo 11 návštěvníků)
Sushi - domácí výroba
Potřebné ingredience
1/2 kg sushi rýže (nishiki) - pravá japonská, koupená v japonském obchodě, je i na netu - mám vyzkoušené, že z náhražek prodávaných ve velkých supermarketech, to není "ono" 500-600 ml vody 1/4 lžíce soli 1/4 lžíce cukru 6 plátků řasy 100 ml rýžového octa nakládaný zázvor sojová omáčka - ta může být i klasická naše, cvrknut do ní trochu vody, aby se naředila a je to dobré krabí prsty uzená treska ala losos kaviár a co si kdo vymyslí dalšího
Postup přípravy
Rýži má speciální postup přípravy a ten je opravdu nejlepší, ne jako píše paní níže, že se normálně uvaří. Takže: rýži omyjeme 3-4 krát a slejeme všechnu vodu. Omytou rýži vsypeme do hrnce s 550-600 ml vody a necháme cca 30 minut odstát. Poté rýži přikryjeme a dáme na malý oheň po dobu 5 minut pomalu ohřívat. Zvýšíme teplotu na maximum, přivedeme rýži k varu, opět snížíme teplotu a rýži dusíme po dobu 15 minut. Hrnec odstavíme z ohně, pod pokličku dáme vlhkou utěrku a necháme stát asi 10 minut. Rýžový ocet důkladně promícháme s cukrem a solí a pomalu nalijeme do uvařené rýže. Jemně promícháme aby se zrnka nepolámala. Necháme rýži odstát 5 - 10 minut, poté opět promícháme a necháme odstát dalších 10 minut aby zchladla.
Rýži nanášíme na řasu pomocí nože namočeného ve vodě, protože se rýže hodně lepí a tím pádem by jste bez pomoci vody nic neudělali. Dáte asi 5 mm vrstu na celý plátek, jen od konce necháte 1 cm volný. Na rýži dáte náplň jakou chcete a plátek řasy zarulujete. Musíte hodně utahovat, jinak budou válečky volné a sushi se bude rozpadat.
Tady i na netu už se dají sehnat startovací sushi sety a tam jsou i návody.
Přeji dobrou chuť a doufám, že se Vám sushi podaří.
Rýži nanášíme na řasu pomocí nože namočeného ve vodě, protože se rýže hodně lepí a tím pádem by jste bez pomoci vody nic neudělali. Dáte asi 5 mm vrstu na celý plátek, jen od konce necháte 1 cm volný. Na rýži dáte náplň jakou chcete a plátek řasy zarulujete. Musíte hodně utahovat, jinak budou válečky volné a sushi se bude rozpadat.
Tady i na netu už se dají sehnat startovací sushi sety a tam jsou i návody.
Přeji dobrou chuť a doufám, že se Vám sushi podaří.
...
...
...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
babus36
(upraveno)
27. 7. 2012, 7:09
Nádhera, prosím taky o recept. Děkuji
veuda1
(upraveno)
11. 7. 2012, 20:49
můžu poprosit o recepty? děkuji
dusinkax
(upraveno)
11. 7. 2012, 20:48
dobrý večer, mohla bych poprosit o receptík ? Děkuji Lucie
MíšaC
(upraveno)
9. 7. 2012, 23:59
Nebylo by lepší dát ten návod rovnou sem? Sushi pro inspiraci je - dle mého - celkem na nic a ani tu nemá co dělat...
štírka 04
(upraveno)
9. 7. 2012, 23:32
prosím prosím taky o receptík a návodek
Hanulelele
(upraveno)
9. 7. 2012, 22:50
Mohla bych i já poprosit o receptík??
VaďkaC
(upraveno)
9. 7. 2012, 22:32
přidávám se s prosbou o receptík.... moc děkuji....
Tyna12
(upraveno)
9. 7. 2012, 22:12
Suši jsem ještě nejedla ale vypadá to dobře
misicka85
(upraveno)
9. 7. 2012, 22:08
Vypadá výborně, měla bych zájem o receptík a nějaký postup díky
Petra10
(upraveno)
9. 7. 2012, 21:49
vypadá nádherně,já bych měla zájem o receptík,moc děkuji