(recept
si oblíbilo 274 návštěvníků)
Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník.. - dlouho nevydrží :-)...slovo relativně rychlý berte s rezervou :-D :-D
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1 hera, 3 vejce, 300g cukru, 3PL medu, 1ČL jedlé sody, 400g hladké mouky KRÉM: 1 salko, 300g másla
Postup přípravy
TĚSTO:
Ve vodní ( parní :-) ) lázni (velký hrnec s vodou na sporáku a v něm plechová nádoba) necháme uplně rozpustit heru...nádoba ve které je hera by neměla být ponořená ve vodě..měla by být nad ní..
Do rozpuštěné hery přidáme cukr, vajíčka a med, rozšleháme a pak přidáme mouku o sodu a šleháme-pořád v lázni....Nejlépe 10 minut..já šlehala i míň a nic se nestalo :-) Nejlepší je mixérem.. takový ty spirálky..jde to tím dobře :-)
Po té rozetřeme na pečící papíry.
Já mám vystřižený kolečka protože peču v remosce...
jinak samozřejmě nevystřihujte a dělejte kolečka rovnou na plechu..
stačí si třeba ze spodní strany papíru nakreslit kolečko aby jste věděli jak to chcete veliký a měli je zhruba stejně velký :-)
Já roztírám takovou to dortovou lopatkou..je to super. hezky relativně hladký..
Z této várky jsem udělala 6 - 7 placek o průměru 25cm - ale můžete udělat míň - já se na to chystám taky..
A pečeme...Já to nepekla v troubě, takže nevím přesně jak dlouho, ale něco kolem 7 minut asi.. a na 170C..co jsem tak našla..
já pekla ve velké remosce a až to bylo hnědý tak to bylo upečený.. nemusím hlídat čas :-) jak praktické..
jde to rychle..
Až pláty uplně vychladnou tak sundáme z papíru a uděláme hezký souměrný kolečka.. já to dělala podle dortové formy 25cm...
Jeden plát a zbytky jsem rozsekala v mixéru. vznikla tak posypka :-)
Pláty - vychladlé - promazáváme krémem - bud pokojové teploty a nebo vychladlý z lednice - a musíme myslet na to že nám musí zbýt krém i na boky a vrch..
Když je to celý opatlaný krémem tak na to navrstvíme posypku a je hotovo..
NECHÁME ZALEŽET DO DRUHÝHO DNE - POKUD TO JDE... MY ZATÍM VŽDYCKY VYDRŽELI :D
KRÉM:
1. VARIANTA.. pouze smícháme salko s máslem.. obojí musí mít stejnou teplotu..-nejlépe pokojovou..
2. VARIANTA.. salko necháme 2 hodiny vařit v hrnci s vodou. plechovka musí být celá ponořená.. Salko zkaremelizuje a zhouste ještě víc.. po vychladnutí smícháme s máslem..-opět oboje pokojová teplota - Ideál je uvařit salko den před tím :-)
*******POKUD MÁTE NĚJAKÝ DOTAZ, TAK MI PÍSNĚTE VZKAZ :-)**********
Ve vodní ( parní :-) ) lázni (velký hrnec s vodou na sporáku a v něm plechová nádoba) necháme uplně rozpustit heru...nádoba ve které je hera by neměla být ponořená ve vodě..měla by být nad ní..
Do rozpuštěné hery přidáme cukr, vajíčka a med, rozšleháme a pak přidáme mouku o sodu a šleháme-pořád v lázni....Nejlépe 10 minut..já šlehala i míň a nic se nestalo :-) Nejlepší je mixérem.. takový ty spirálky..jde to tím dobře :-)
Po té rozetřeme na pečící papíry.
Já mám vystřižený kolečka protože peču v remosce...
jinak samozřejmě nevystřihujte a dělejte kolečka rovnou na plechu..
stačí si třeba ze spodní strany papíru nakreslit kolečko aby jste věděli jak to chcete veliký a měli je zhruba stejně velký :-)
Já roztírám takovou to dortovou lopatkou..je to super. hezky relativně hladký..
Z této várky jsem udělala 6 - 7 placek o průměru 25cm - ale můžete udělat míň - já se na to chystám taky..
A pečeme...Já to nepekla v troubě, takže nevím přesně jak dlouho, ale něco kolem 7 minut asi.. a na 170C..co jsem tak našla..
já pekla ve velké remosce a až to bylo hnědý tak to bylo upečený.. nemusím hlídat čas :-) jak praktické..
jde to rychle..
Až pláty uplně vychladnou tak sundáme z papíru a uděláme hezký souměrný kolečka.. já to dělala podle dortové formy 25cm...
Jeden plát a zbytky jsem rozsekala v mixéru. vznikla tak posypka :-)
Pláty - vychladlé - promazáváme krémem - bud pokojové teploty a nebo vychladlý z lednice - a musíme myslet na to že nám musí zbýt krém i na boky a vrch..
Když je to celý opatlaný krémem tak na to navrstvíme posypku a je hotovo..
NECHÁME ZALEŽET DO DRUHÝHO DNE - POKUD TO JDE... MY ZATÍM VŽDYCKY VYDRŽELI :D
KRÉM:
1. VARIANTA.. pouze smícháme salko s máslem.. obojí musí mít stejnou teplotu..-nejlépe pokojovou..
2. VARIANTA.. salko necháme 2 hodiny vařit v hrnci s vodou. plechovka musí být celá ponořená.. Salko zkaremelizuje a zhouste ještě víc.. po vychladnutí smícháme s máslem..-opět oboje pokojová teplota - Ideál je uvařit salko den před tím :-)
*******POKUD MÁTE NĚJAKÝ DOTAZ, TAK MI PÍSNĚTE VZKAZ :-)**********
Těsto...zajímavá barva i konzistence :D:D:D:D:D
Rozetřené těsto na pečícím papíru
Upečený plát :-)
no mohla jsem vyfotit teda hezčí kolečko.. tak snad příště.. takovej šišoid.. se stydím :-)
První pokus medovníku...
Druhý pokus medovníku - už lepší :-)
mňam...
Tady nazdobenej na narozeniny..
A tady ještě jeden na narozeniny
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Prokopcka
(upraveno)
17. 3. 2010, 23:53
díky za recept, ˇuž jsem nějaký medovník zkoušela, ale tento vypadá super
sherryzuza
(upraveno)
18. 3. 2010, 9:28
@Prokopcka
tak zkuste a dejte vědět jak dopadl
Tlamička
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:03
Chybí mi tu slintací smajlík Vypadá to náááádherně Jsem si uložila a určitě zkusím
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:07
@Tlamička
jj ale jakmile se zkusí jednou, už se to táhne taky mi ten smajlík chybí
monka229
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:03
tento recept mám taky, je fakt výborný. z tohoto množství dělám 9 plátů a na krém dávám 2 másla na 1 salko
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:09
@monka229
9 plátů.. a jak veliký? a kde je fotka to musí být mega medovník
monka229
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:18
@sherryzuza
je to průměr 23 cm, ale fotku bohužel nemám. jen jsem včera upekla a dnes plnila tři minimedovníky, je to ze stejné dávky, ale jdou hned pryč, po těchto medovnících je nějak velká poptávka http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2758714
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:23
@monka229
jé ty jsou roztomilý asi se půjdu podívat do lednice kolik nám toho tam zbylo
monka229
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:28
@sherryzuza
tipuju že nic
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:33
@monka229
á blbě.. kousek akorát pro mě tam je... ale ten si nechám na zítra ke kafíčku.. snad ho nesežere manžel
Hyzule
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:58
taky vyzkouším na víkend.Tu prácičku si s ním dám,vím že to je šílená DOBROTA
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 20:07
@Hyzule
no já ho dělala ted v nedělu a minulou taky... ale ted si musím zasednout ruce jinak valím další suroviny jsou, zápal do medovníku taky... ale nesmíííííííím
Hyzule
(upraveno)
17. 3. 2010, 21:00
@sherryzuza
To je to,že já taky neodolávám.Pečení mi problém nedělá a ukrajování už vůbec ne.Ke kávě dobrotisko šílené.
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 21:22
@Hyzule
darinka30
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:17
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:23
@darinka30
Kejko
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:11
Mám podobný recept a můžu otvrdit,že je fakt výborný.Zrovna ho budu dělat na neděli,protože má narozky a jiný nejí.Jen jsem si trochu upravila krém-do másla s uvařeným salkem přidávám uvařený hustší puding,je to trochu míň sladké a dort se rychleji rozleží.
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:13
@Kejko
no já se chystám do krému uvařit karamelový puding. tak jsu taky zvědavá jaký to bude.. ale určitě taky dobrý
JarkaH
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:02
Já medovník kupuju, protože péct 7 palcek, dělat těsto v lázni (vodní nebo parní), k tomu míchat krém atd atd....pro mě to tedy není ani jednoduché ani rychlé, ale fantastické to určitě je
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:14
@JarkaH
ono se to nezdá, ale zas taková časová trága to neni.. myslím že ten výsledke za to stojí.. mě by se nechtěly dávat 400,- za medovník když ho za odpoledne udělám sama
liba1963
(upraveno)
17. 3. 2010, 17:35
Jo,jo,Zuzi,taky dělám a můžu potvrdit.Je fakt výýýýýýýýborný!!!!!!!!!!
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 18:41
@liba1963
no že jo bych ho jedla furt.. sakriš..
liba1963
(upraveno)
17. 3. 2010, 18:48
@sherryzuza
To jooooo,ale co pak ty kiléčka?
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 18:50
@liba1963
no právě.. to je pak tragédie ale když to sladký je tak dobrý ale za měsíc dám repete..Dcera má narozky.. tak si dáme medovníček
liba1963
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:40
@sherryzuza
Tak jsi mě nasadila brouka do hlavy !!!!!!!!V sobotu jedeme ,tak nevím,nevím,jestli udržím ruce na uzdě a nepustím se do toho!!! Vždyť to vysportuju,neeee??????
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 19:57
@liba1963
jo takovej medovník je vysportovanej hned jdi do toho.. vždyt je tááááááááák dobrej
liba1963
(upraveno)
19. 3. 2010, 8:53
@sherryzuza
Tak ještě včera dopo jsem ho vykouzlila a uzamkla do trezoru ,páč by asi nevydržel.Moji kluci o něm neví. To bude překvápko,až se s ním 800 kiláků od domova vytasím
sherryzuza
(upraveno)
19. 3. 2010, 9:00
@liba1963
no to teda bude překvápko.. taky bych si dala takový říct
Machajdy
(upraveno)
17. 3. 2010, 17:17
Vypadá fantasticky
sherryzuza
(upraveno)
17. 3. 2010, 17:28
@Machajdy
a ta chuť božská