* * * MEDOVNÍK * * *

Name: * * * MEDOVNÍK * * *
Ingredients: Těsto: • 250 g hladké mouky • 100 g moučkového cukru • 30 g másla nebo Hery • 1 vejce • 2 polévkové lžíce medu • 1 kávová lžička jedlé sody Krém: • 250 g čerstvého másla • 1 plechovka kondenzovaného slazeného mléka Ozdobení: • 1 šálek uvařené a vychladlé překapávané kávy • 1 panák rumu • 100 g strouhaných vlašských ořechů • 100 g strouhaného perníku

2. 10. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: • 250 g hladké mouky • 100 g moučkového cukru • 30 g másla nebo Hery • 1 vejce • 2 polévkové lžíce medu • 1 kávová lžička jedlé sody Krém: • 250 g čerstvého másla • 1 plechovka kondenzovaného slazeného mléka Ozdobení: • 1 šálek uvařené a vychladlé překapávané kávy • 1 panák rumu • 100 g strouhaných vlašských ořechů • 100 g strouhaného perníku

Postup přípravy

Do vodní lázně dáme máslo, vejce, med, cukr a vše zahříváme. Přidáme jedlou sodu, hladkou mouku a vymícháme do husté hmoty. Přendáme na pomoučněný vál a propracujeme. Z těsta vyválíme šest slabých placek, ze kterých podle spodní části dortové formy vykrojíme kola. Pečeme na 180 stupňů v horní části trouby 4 až 5 minut.
Plechovku kondenzovaného mléka dáme do kastrůlku, celou zalijeme vodou a mírným varem vaříme 2 hodiny. Necháme vychladnout. Šleháme máslo a postupně přidáváme zkaramelizované mléko, až vytvoříme krém.
Každou placku nejdříve potřeme kávou smíchanou s rumem, pomažeme krémem a jemně posypeme směsí strouhaného perníku a ořechů. Takto na sebe naskládáme všechny placky. Krémem potřeme i horní stranu a boky medovníku a rovněž hojně posypeme. Dort zabalíme do potravinové fólie a necháme ho v chladu 24 hodin odležet.