Medovník 2

Name: Medovník 2
Ingredients: Těsto: 1 vejce, 130 - 150g cukru, 2 lžíce medu, 40g mléka, 50g másla, 1 lžíce sody, 200g žitné chlebové mouky, 200g hladké pšeničné mouky. Krém: 3/4 salka karamel (nebo svařeného normálního salka), 65 - 70g másla. Zakysaná smetana. 2 hrsti vlašských ořechů. Rum s vodou na potření placek

20. 11. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 1 vejce, 130 - 150g cukru, 2 lžíce medu, 40g mléka, 50g másla, 1 lžíce sody, 200g žitné chlebové mouky, 200g hladké pšeničné mouky. Krém: 3/4 salka karamel (nebo svařeného normálního salka), 65 - 70g másla. Zakysaná smetana. 2 hrsti vlašských ořechů. Rum s vodou na potření placek

Postup přípravy

Vjece, cukr, med, méko, máslo a sodu dáme do hrnce a chvíli povaříme (do zkaramelizování) - asi 3min. Dokud to jde míchat, přisypáváme mouku. Když je těsto husté, vyklopíme na vál a zbytek mouky zapracujeme ručně (nemusí se zpracovat všechna). Vyválíme 7 - 8 kulatých placek, pečeme na pečícím papíru asi 5 min. na 170°C. Všechny placky ořízneme do stejného tvaru - hned po vy daní, ještě horké ( zbytky rozdrtíme), potřeme rumem s vodou a plníme střídavě zakysanou smetanou, karamelovým krémem (vyšlehat polovinu salka s máslem) a samotným salkem (karamel). První vrstva je zakysaná smetana, horní placku potřeme zbytkem smetany a krému. Posypeme drobky z placek a nahrubo sekanými ořechy. Necháme minimálně jeden den odležet v lednici.