(recept
si oblíbilo 45 návštěvníků)
MEDOVNÍK
Potřebné ingredience
NA TĚSTO:100g másla,150g cukru krupice,5 pol.lžic medu,1 vejce,2 pol.lžíce mléka ///600g mouky hladké,2 čajové lžičky jedlé sodyNA KRÉM :1 celé salko,250g másla,1/4l mléka,pár vlašských oříšků-NEMUSÍ BÝT a 1 vanilka pudig = já dávám na placku ještě nějaký likérek nejlépa kávový nebo i baileys
Postup přípravy
Máslo,cukr,med,mléko a vejce šleháme na páře (já mám dva hrnce nad sebou nebo pro odvážnější rovnou na plotnu a rozpustit) do ještě teplé směsy pomalu vmícháváme mouku s rozmíchanou sodou.Nakonec těsto propracujeme ručně a já rovnou rozdělím na 5 dílů a válím kola.Vyválené placky peču na peč.papíře v troubě (mám plynovou a nemám tam označené stupně)je lepší péct pomaleji aby se to nepřipálilo ale musí být placka do hněda.Čerstvě upečené placky omáčknu kulatou formou na dort a podle ní okrojím okraje které uchovám na posypku.
Celou plechovku SALKA ponořím do vody a pozvolna vařím 2 hodinky-nejlépe den dopředu a i máslo si vyndám den dopředu(je to pro lepší spojení obou hmot-musí být stejně teplé).
Smíchám salko s máslem a uvařeným vychladlým pudingem-bez pudingu to není ono !!!
Položím 1 placku a lehoučce pocákám likérkem lehce potřu krémem a postup opakuji u dalších placek..Trochu krému musí zbýt na potření celého moučníku.Okraje s oříškama rozemelu na jemno.Potření moučník obsypu posypkou a dám chladit do lednice -minimálně do druhého dne.
MEDOVNÍK OCHUTNALO HODNĚ LIDIČEK A TO I PROFESIONÁLNÍ ČÍŠNÍCI A NEMOHLI UVĚŘIT ŽE TO NENÍ KUPOVANÝ MEDOVNÍK CO PRODÁVAJÍ.
VŠEM PŘEJI DOBROU CHUŤ
Celou plechovku SALKA ponořím do vody a pozvolna vařím 2 hodinky-nejlépe den dopředu a i máslo si vyndám den dopředu(je to pro lepší spojení obou hmot-musí být stejně teplé).
Smíchám salko s máslem a uvařeným vychladlým pudingem-bez pudingu to není ono !!!
Položím 1 placku a lehoučce pocákám likérkem lehce potřu krémem a postup opakuji u dalších placek..Trochu krému musí zbýt na potření celého moučníku.Okraje s oříškama rozemelu na jemno.Potření moučník obsypu posypkou a dám chladit do lednice -minimálně do druhého dne.
MEDOVNÍK OCHUTNALO HODNĚ LIDIČEK A TO I PROFESIONÁLNÍ ČÍŠNÍCI A NEMOHLI UVĚŘIT ŽE TO NENÍ KUPOVANÝ MEDOVNÍK CO PRODÁVAJÍ.
VŠEM PŘEJI DOBROU CHUŤ
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Arnoštka
(upraveno)
11. 6. 2008, 8:44
Dobrý den 
), předevčírem jsem dělala medovník podle Vašeho receptu a je opravdu super 
. Všem moc chutnal 
. Tak děkujeme moc moc za bezva receptík 
a mějte se hezky Arnoštka 
a zbytek rodinky 
.
), předevčírem jsem dělala medovník podle Vašeho receptu a je opravdu super 
. Všem moc chutnal 
. Tak děkujeme moc moc za bezva receptík 
a mějte se hezky Arnoštka 
a zbytek rodinky 
.
phebe
(upraveno)
2. 2. 2008, 11:12
KRÁSNÝ DEN -dnes jsem již poněkolikáté dělala svůj medovníček 
a zjistila jsem že nejlepší je ČERSTVĚ ZAMÍCHANÉ TĚSTO IHNED ROZVÁLET A PÉCT(někde se doporučuje dát odpočinout do lednice)-jsou krásně tvárné a na chuti to nijak neubere 
tak se můžu těšit zítra na báječný moučník ke 
ještě jedna vychytávka - celý posypaný medovník balím do smršťovací fólie aby se nesypal po lednici a nenačichnul
matthes
(upraveno)
18. 1. 2008, 15:52
Zdravim,dneska delam Vas medovnik a chci se zaptat na to testo.mela jsem co delat ho rozvalet a pak ma bejt po upeceni tak tvrdy?Udelala jsem ho presne podle Vaseho receptu.Delam ho po prve a doufam ze se mi povede. Lucie
phebe
(upraveno)
21. 1. 2008, 14:52
@matthes
promiňte byla jsem mimo domov-tak příště přidat víc mléka a zpracovat rovnou.Po upečení je to tvrdší ale to nevadí polijete likérkem a vsákne vláhu z toho pudingu v krému. 
Vlasta V.
(upraveno)
18. 1. 2008, 15:57
@matthes
Já mám také placky vždy tvrdé,proto jej nechávám alespon 3 dny odležet.
