Honzovy švestkové buchty

Nejdříve si rozehřejte máslo, aby pak bylo studené. Do misky navažte mouku, udělejte si dolík, nalijte do něj vlažné mléko, rozdrobte droždí, posypte vanilkovým cukrem a nechte cca 5 - 10 minut vzejít kvásek. Pak tam přidejte žloutek, osolte, nalijte rozehřáté mléko a vypracujte vařečkou v hladké těsto. Vzniklý bochánek poprašte moukou a nechte v míse na teplém místě cca 1 hodinu vykynout. Potom si rádýlkem nakrájejte z těsta čtverce, zabalte švestku ( ty švestky jsem ještě cukrovala, aby náplň byla dostatečně sladká ) a vytvarujte si bochánky, které vkládáme do vymazaného pekáče. Pak buchty ještě nechte cca 1/2 hodinky v pekáči nakynout, pak je ještě každou jednotlivě potřete rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a dejte při 200°C cca na 20 - 30 min. péct do růžova. Je potřeba hlídat, mě se to nepovedlo a jsou mírně připálené, ale manžel a syn tvrdí, že černé buchty jsou nej :)