Kečup

Name: Kečup
Ingredients: 2kg rajčat, 30 dkg cibule, 30 dkg jablek, 1 pol. lžíce soli, 5-6 kuliček nového koření, 1 dcl octa, 1 čajová lžička sladké papriky,15-20dkg cukru na závěr a na dochucení česnek, pepř, chili, skořice.

3. 8. 2016

0.0

0×

Potřebné ingredience

2kg rajčat, 30 dkg cibule, 30 dkg jablek, 1 pol. lžíce soli, 5-6 kuliček nového koření, 1 dcl octa, 1 čajová lžička sladké papriky,15-20dkg cukru na závěr a na dochucení česnek, pepř, chili, skořice.

Postup přípravy

Vše nakrájet, přidat koření a vařit cca půl hodiny do změknutí jablek. Rozmixovat ponorným mixérem, přepasírovat, dělala jsem na sítku s většíma dírkama, tak jsou tam i zrníčka z rajčat. Klidně rozmixovat znovu, přidat cukr. Dát do sklenic a zavařit 20 minut na 80 stupňů. Pokud chcete pálivý kečup, tak dát ještě lžičku pepře, chili, 5 stroučků česneku a místo sladké papriky pálivou. Na fotu je právě tento pálivý.

nahlásit