Flammkuchen

Name: Flammkuchen
Ingredients: 500g hladké mouky, cca 300 ml perlivé vody, 1 lžičky soli, 1 lžíce sádla (nebo 2 lžíce olivového oleje). Náplň: creme fraiche, parmazán, dále dle chuti (ančovičky, šunka, žampiony,...), na potření okrajů rozehřáté sádlo

14. 3. 2017

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g hladké mouky, cca 300 ml perlivé vody, 1 lžičky soli, 1 lžíce sádla (nebo 2 lžíce olivového oleje). Náplň: creme fraiche, parmazán, dále dle chuti (ančovičky, šunka, žampiony,...), na potření okrajů rozehřáté sádlo

Postup přípravy

Vypracovat těsto a nechat chvíli v lednici. Poté vyválet hodně slabé těsto, potřít creme fraiche (předem rozmíchané) - jde to dobře stěrkou - , posypat parmazánem a dát zbytek ingrediencí (ne moc), okraje potřít sádlem. Péct ve vyhřáté troubě na max. asi 5-8min. Do trouby vkládat na rozpálený plech, idealne kámen. Dávka na 5 placek.