Obyčejné rohlíky

Name: Obyčejné rohlíky
Ingredients: 500g hladké mouky, 30g měkkého sádla, 10g soli, 20g droždí, 260 - 270g vody, lžička sladěnky, mák na posypání

1. 1. 2020

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g hladké mouky, 30g měkkého sádla, 10g soli, 20g droždí, 260 - 270g vody, lžička sladěnky, mák na posypání

Postup přípravy

Z vody, droždí, sladěnky a 100g mouky uděláme kvásek a necháme vzejít. Poté přidáme zybtek surovin a vypracujeme těsto (cca 8 min.). Necháme 50min. kynout, poté rozdělíme na 8 - 9 kousků a umotáme rohlíky. Na plechu postříkáme vodou a necháme kynout znovu 50 min. Opět postříkáme, posypeme mákem. Poté pečeme v troubě vyhřáté na 230°C se zapařením 5 min., troubu vyvětráme a dopečeme dalších 12 - 15 min. na 180°C.