pavlinice ID 31519

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 16 návštěvníků)

☺ Kynutá bramboráková buchta

Name: ☺ Kynutá bramboráková buchta
Ingredients: 1kg brambor(neoloupaných),300g uzeného masa,2větší cibule,olej na smažení cibule,3vejce(z bílků sníh),500ml mléka,2hrnky hrubé mouky,2hrnky hladké mouky,půl hrnku oleje,1sáček sušeného droždí,2malé rovné lžičky sole,2malé rovné lžičky podravky,2malé rovné lžičky mletého kmínu,trocha mletého pepře,2velké rovné lžíce sušeného česneku,2velké rovné lžíce majoránky

22. 7. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

1kg brambor(neoloupaných),300g uzeného masa,2větší cibule,olej na smažení cibule,3vejce(z bílků sníh),500ml mléka,2hrnky hrubé mouky,2hrnky hladké mouky,půl hrnku oleje,1sáček sušeného droždí,2malé rovné lžičky sole,2malé rovné lžičky podravky,2malé rovné lžičky mletého kmínu,trocha mletého pepře,2velké rovné lžíce sušeného česneku,2velké rovné lžíce majoránky

Postup přípravy

Viz. obrázkový postup

Oloupeme si 1kg syrových brambor,nastrouháme na jemno a zalijeme je půl litrem mléka

Na oleji osmažíme 2cibule do růžova,přidáme asi 300g uzeného masa a krátce orestujeme

Vmícháme do nastrouhaných brambor ještě horké.

Potom přidáme:3žloutky(bílky si necháme stranou!!!)+2malé rovné lžičky sole+2malé rovné lžičky podravky+2malé rovné lžičky mletého kmínu+trocha mletého pepře+2velké rovné lžíce sušeného česneku+2velké rovné lžíce majoránky+1sáček sušeného droždí+půl hrnku oleje

Nakonec vmícháme 2hrnky(objem 200ml) hladké mouky+2hrnky hrubé mouky

A necháme kynout asi 1hodinu

Po hodině kynutí si z bílků našleháme sníh,který opatrně vmícháme do těsta

Nalijeme na hluboký plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě asi 30minut kynout

Upečeme.V plynové troubě na poloviční výkon asi 45minut

Po prochladnutí si můžeme pochutnat na této dobrůtce

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

zuz3802 12. 3. 2009, 16:28

Chci se zeptat, pekla jsem tak 1 a 1/4 hodiny a spodek byl jakoby syrovej, tak nevím, kde se stala chyba, víckrát se mi to ale už stalo, když jsem něco pekla na pečícím papíru, tak bud to dělá ten, nebo trouba, nebo jsem udělala chybu někde já

Carcooolka 11. 3. 2009, 14:39

No přišlo mi to dost suché, něco by se k tomu hodilo, ta gulášovka je dobrý nápad. Díky. Nebo nějaký zeleninový salát. Já to užírala s šunkou, hermelínem a okurkou.

JanaLud 11. 3. 2009, 10:29

Taky doma dělám a k tomu gulášovou hutnou polévku :-)

manžel to přímo miluje a vyžaduje :-)

Carcooolka 11. 3. 2009, 10:26

Musí být sušený česnek? Ten doma nemám, nestačí normální?

Atiza 31. 8. 2008, 13:43

Dobrý den. Dělám tuto buchtu taky, ale dávám ( pokud mám ) místo brambor nastrouhanou cuketu. Je to taky super a doma nikdo nepoznal, že je tam cuketa a ne brambory. Je to mňamka.

Biši 23. 7. 2008, 10:12

Tak prečo to sem dávate keď nie je čas to vkladat. ??

sarimana 23. 7. 2008, 10:00

Ahoj holky, koukla jsem práve na stránky, protoze mne bramborakova buchta zaujala zde je odkaz: http://pavlinice.napady.net/2-seznam-vsech-receptu :-)

sarrafinka 2. 8. 2008, 21:35

@sarimana

teda tak tam se mi nic neukazuje,jen názvy *-)

Ivettka 23. 7. 2008, 8:04

Napište prosím odkaz na Vaše stránky. Díky :-)

ondruska 22. 7. 2008, 20:35

Júúú, tak tu znám -tu pekla moje babička a ted ji peče i moje mamka, já sama raději zatím ne, ale když bude receptík, tak to třeba zkusím.....U nás velice oblíbená, se salátkem z kyselého zelí nemá chybu... (Y)

pavlinice 22. 7. 2008, 20:39

@ondruska Známá je hodně a to v kombinaci vařených a syrových brambor...U nás klasický bramborák neobstojí,protože se to pořád krká a člověku je potom nic moc ;-)

KOFI 22. 7. 2008, 20:12

Hmmm, bohužel se nemůžu pídit po Vašich stránkách- není čas! |-)

pavlinice 22. 7. 2008, 20:34

@KOFI

Nikomu nic nevnucuju a určitě vložím pro ty co nemají čas pídit se po mých stránkách :-$

Pavla s 23. 7. 2008, 8:18

@pavlinice bylo to myšleno tak , že když sem vložíte adresu na vaše stránky , tak to bude jednoduší a ne prostě pracně vyhledávat na netu , jaké stránky by byly vaše :-$