Marmeláda neztuhla....

Name: Marmeláda neztuhla....
Ingredients: Holky, prosím Vás, dělala jsem v domácí pekárně marmeládu z broskví. Po naplnění jsem skleničku zavřela a otočila dnem dolů....chodím skleničky sledovat a stále to neztuhlo.... poradíte, co s tím? Používala jsem želírovací cukr 2:1 podle návodu...Děkuji

2. 9. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Holky, prosím Vás, dělala jsem v domácí pekárně marmeládu z broskví. Po naplnění jsem skleničku zavřela a otočila dnem dolů....chodím skleničky sledovat a stále to neztuhlo.... poradíte, co s tím? Používala jsem želírovací cukr 2:1 podle návodu...Děkuji

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

hella22 27. 6. 2013, 11:16

Nejlépe dát Pektogel, ten nejvíce želíruje. Mám s ním skvělé zkušenost. Dává se ke konci vaření rozmíchaný v troše cukru. Podle množství marmelády přidat více sáčků Pektogelu

mamen 28. 6. 2009, 9:00

Ještě mě napadlo, co do té vařené marmelády přidat právě tu marmeládu ze špendlíků, třeba 4 lžičky.

mamen 28. 6. 2009, 8:57

Jen pro informaci, dělala jsem marmošku za špendlíků, dala jsem želírku dle předpisu a ta marmeláda nešla skoro ani vyndat za skleničky. Tolik pektinu nemá asi žádné jiné ovoce. Problém je, že špendlíky zrají až na konci léta a nedají se tedy malinko přidat třeba k jahodám, aby to lépe ztuhlo. Snad jedině zkusit je dát do mrazáku a využít je následující sezónu. Snad se ten pektin mrazem nezničí. Zkusit to. Nebo nemá už snad někdo takovou zkušenost?

inka 3. 9. 2008, 20:53

Broskve mají málo pektinu, proto marmeláda málo tuhne. Je dobré pridat rozmixovaná jabka, nebo dát víc gelfixu nebo želírovacího cukru :-$

krišpa (upraveno) 4. 9. 2008, 18:42

přesně tak zrovna broskve mají velmi málo pektinu chce je to vařit minimálně 30 minut i s želírkou 8-|

Radunna 3. 9. 2008, 8:59

Vylít znovu do hrnce a povařit do zhoustnutí. :-$

Letos jsem dělala hodně marmelád a ty dělané z pekárny jsou řídké,proto znovu dělám v hrnci. (L)

gitasek 4. 9. 2008, 12:52

@Radunna ten sám návrh, povařte to déle, vypaří se voda a marmoška bude ještě i malinko sladší, já jsem letos dělala asi ze35kg ovoce marmeládu, manžel už si myslí, že jsem magor na zavařování, ale mě to strašně baví ;-)