TMAVÝ KMÍNOVÝ CHLÉB

Name: TMAVÝ KMÍNOVÝ CHLÉB
Ingredients: 1 KG ŽITNÉ MOUKY, 3 DL VLAŽNÉHO PIVA, 50 G DROŽDÍ, 1 ŽÍCI SOLI, 1 LŽÍCE DRC. KMÍNU, PIVO NA POTŘENÍ, MOUKA NA VÁL, KMÍN NA POSYPÁNÍ.

24. 2. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 KG ŽITNÉ MOUKY, 3 DL VLAŽNÉHO PIVA, 50 G DROŽDÍ, 1 ŽÍCI SOLI, 1 LŽÍCE DRC. KMÍNU, PIVO NA POTŘENÍ, MOUKA NA VÁL, KMÍN NA POSYPÁNÍ.

Postup přípravy

. DO MÍSY NALÍT VLAŽNÉ PIVO DO NĚJ ROZDROBIT DROŽDÍ, NECHAT CHVILKU ODSTÁT, MOUKU SMÍCHAT S KMÍNEM A SE SOLÍ. PIVNÍM KVÁSKEM ZADĚLAT TUŽŠÍ TĚSTO, POKUD JE MOC TUHÉ, PŘIDAT TROCHU VODY, NECHÁME ASI 2 HODINKY KYNOUT, V MÍSE POD IGELITEM NEJLÉPE,

2 Z TĚSTA UTVOŘÍME BOCHÁNKY, NA POMOUČNĚNÉM VÁLE JE NECHÁME JEŠTĚ KYNOUT PŘIKRYTÉ UTĚRKOU ASI JEŠTĚ 30 MINUT.PŘED VLOŽENÍM DO TROUBY JE NAHOŘE NAŘÍZNEME DO KŘÍŽE, POTŘEMA PIVEM A POSYPEME KMÍNEM.
3.VE VYHŘÁTÉ TROUBĚ NA 220 STUPNÍCH ZPUDKA ZAPEČEME A POTÉ SNÍŽÍME TEPLOTU NA 180, DOPEČEME. BĚHEM PEČENÍ NĚKOLIKRÁT POTŘEME BOCHNÍČKY PIVEM !!!!!!
JÁ DO CHLEBA ZAPÉKÁM KOUSKY SLANINY, NEBO SALÁMU, CELÝ CHLÉB TOU VŮNÍ A CHUTÍ NASÁKNE.....

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

NOČNÍ HVEZDA 18. 6. 2009, 15:46

DOBRÝ DEN TAK JSEM DNES ZKUSILA VÁŠ RECEPT, KDE MÁTE V POPISU 3 DL PIVA ,NEVÍM JAK VÁM SE S TĚSTEM PRACOVALO , ALE MĚ HROZNĚ BYLO TO STRAŠNĚ TUHÉ TAK JSEM TAM JEŠTĚ PŘILILA DALŠÍ 2 DL. A TROCHU VODY A PAK TO BYLO DOBRÉ.TAK NEVÍM JESTLI JSTE SE NEUPSALA. MĚ SE TO NEZDÁLO HNED PŘI ČTENÍ RECEPTU. A TO PEČU CHLEBA SKORO KAŽDÝ DEN SICE V PEKÁRNĚ ALE TĚSTO MUSÍ BÝT STEJNĚ TUHÉ. MILUŠE

nahlásit