Celozrnná pizza podle mojí sestřenky

Mouku nasypeme do mísy, uděláme v ní důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme lžičku cukru a 3 lžíce vlažné vody, přihrneme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 20 min. stát. Pak přidáme 1/4 l vlažné vody, 3 lžíce olivového oleje a 1,5 lžičky soli. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme dalších 20 minut odležet až zdvojnásobí svůj objem. Pak vyválíme dvě placky, přeneseme na vysypaný plech a obložíme vším možným podle chuti a nálady - já dělám nejčastěji se šunkou, sýrem a černými olivami. Sypneme koření na pizzu a šupneme do trouby rozpálené na maximum - pečeme jen chvilku - do zlatova - je to hnedle, tak hlídáme, ať nespálíme :-))) Těsto lze použít i jako langoše nebo obložit i nasladko - jablky, skořicí apod.