Šneci s ořechy

5. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

600 g polohrubé mouky, 1 kostička droždí, 2 dl mléka, 2 žloutky, 1 vejce, 150 g tuku, 80 g cukru, špetka soli, 2 lžíce rumu, 1 vanilkový cukr, strouhaná citronová kůra.
Ořechová náplň : 100 g pískového cukru, 20 g mleté skořice, 100 g sekaných ořechů, 80 g změklého másla - rozpuštěné máslo smícháme se skořicí a cukrem.
Poleva : 100 g cukru moučka, citronová šťáva - utřeme dohladka.

Postup přípravy

Z droždí, mléka, trošky cukru a mouky připravíme kvásek. Potom jej přidáme do mouky s cukrem, vejcem, žloutky, rumem, rozpuštěným máslem, solí, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a mlékem.
Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Potom jej vyválíme na placku 50*50 cm, potřeme náplní a posypeme sekanými ořechy, trochu je do těsta válečkem zatlačíme.
Těsto zarolujeme jako roládu. Z jedné rolády nakrájíme asi 25-30 plátků, které urovnáme trochu dál od sebe na pomaštěný plech a necháme ještě chvíli vykynout. Potom šneky zvolna upečeme. Ještě horké je potřeme polevou.

nahlásit