Roštěnky po uhersku

Do hrnce dáme rozehřát olej (sádlo), na tuk dáme nakrájenou cibulku a necháme jí zpěnit, potom k ní přisypeme mletou papriku a zamícháme (pozor na slápení, omáčka by potom byla hořká), dále vložíme roštěnky nakrájené na menší plátky, osolíme, opepříme a krátce osmahneme. Potom podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Během dušení kontrolujeme množství vody a v případě podřeby podléváme. Když jsou roštěnky skoro měkké, dolijeme na požadované množství a potom zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, přidáme lžíci rajčatového protlaku (kečupu), nakrájené zelené papriky na proužky, oloupané nakrájené brambory a vše doděláme do měkka. Dále už jen dochutíme. Můžeme podávat pouze takto nebo s pečivem (chléb, houska ...)