Oříškové řezy

Oříškové řezy zdobené šlehačkou

Suroviny:

5 vajec

5 lžic teplé vody

170 g polohrubé mouky

120 g pískového cukru

80 g umletých oříšků

3/4 prášku do pečiva

sníh z bílků

Postup:

Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme vodu. Ručně vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh. Zvolna upečeme na vyšším plechu.

Krém:

1/2 l mléka

1 1/2 vanilkového pudinku

150 g cukru moučky

250 g másla

Uvaříme nad párou pudink a do vychladlého zašleháme máslo.

Dohotovení:

Piškot rozřízneme na dva pláty, promažeme krémem, necháme trochu stranou na vršek řezů,přiklopíme druhým plátem. Slabě pomažeme, posypeme ořechy a zdobíme šlehačkou.