Kuře montery
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa Vejce Hladká mouka (spaldova) Mléko Sůl
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky a osolíme. Mezitím si připravíme z ostatních surovin hustší palačinkove těsto ve kterém obalíme kuřecí maso a smažíme na rozpáleném oleji na mírném…
Cuketovo-sýrovo-kuřecí koule se smetanovou omáčkou
Potřebné ingredience
Menší cuketa 500g kuřecího mletého 15dkg sýrů v celku 1 vejce Sůl Pepř Koření na mletá masa
Postup přípravy
Nastrouhaná vymačkaná cuketa, 500g mletého kuřecího, 15dkg nastrouhaneho sýru najemno, 1 vejce, sůl, pepř a koření na mleté masa. Udělané kuličky dám nasucho péct cca na půl h do…
Ruská vejce
Potřebné ingredience
40dkg měkkého salámu - nastrouhat nahrubo 3 vařené brambory nastrouhat najemno sůl pepř zeleninu např .Moravanka-nakrájet najemno, kyselou okurku 2kusy 1čajovou lžičku worčestru asi 400ml majonézy
Postup přípravy
Podle množství já jsem na 5 misek měla 200ml.majonézy. Do misek dám salát, pak salám nebo šunku, okurku ,papriku, sýr, prostě si už tam dá každý podle své chuti.
Trubičky
Potřebné ingredience
Trubičky světlé - 11 dkg sádlo+ hera (celkem 11 dkg nebo jen hera), 1 žloutek, 5 dkg cukr ml., 2,5 lžice smetany , 2 lžice medu, 220 g hl.mouky Trubičky tmavé- 13 dkg hera, 1 žloutek, 1 lžička kakaa, 5 dkg ořechů, 5 dkg ml.cukr ,20 dkg hl.mouky.
Postup přípravy
Vypracujeme těto a za hodinu válíme trubičky. Odkrájime si malé kousky , trubičku dáme na kousek těsta a rozválime přes celou šířku trubičky. Mám na vále trošku mouky a sem…
BUBLANINA JAKO VÁNEK
Potřebné ingredience
200g krystalu, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 100ml horké vody, 100ml oleje, 1 prášek do pečiva, 200g hladké mouky, špetka soli
Postup přípravy
Žloutky ušlehat s cukrem do husté pěny, přidat vodu, olej a mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmíchat sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli. Nalít do malého pekáčku (já mám…
PÍSKOVÁ BUBLANINA
Potřebné ingredience
200g cukru písek 1dcl vody 1dcl oleje 1vancukr 1prdopeč 200g hladké mouky 4vejce
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem přidáme vodu a olej prosátou mouku s prdopeč a nakonec sníh. Tenhle recept ja dělám na dortovy korpus a je nejlepší co jsem kdy jedla .
Bruselský dort
Potřebné ingredience
3 vejce ,10dkg cukru 4-6PL vody ,10dkg hladké mouky a 5dkg bramborového škrobu Krém: 3/4L mléka 4 vanilkovými pudinky. 3PL moučkového cukru. 3/4 másla s cukr podle chuti vaječný koňak(rum), 2 šlehačky 2 ztužovači . 1 šlehačka nebo zakysané smetana dosladíte podle chuti, mandarinky
Postup přípravy
Piškot: 3 bílky dám šlehat s 10dkg cukru 10-15 minut a do tuhého sněhu zašlehám po jednom žloutky. Dále 4-6PL vody (uvidíte, těsto nemá být moc tuhé) a 10dkg hladké mouky a 5dkg…
Poctivá fazolačka
Potřebné ingredience
250 g barevných fazolí 1 větší cibule 3-4 brambory 1-2 klobásy 1 lžíce sádla mletá paprika 2 lžíce hladké mouky mletý kmín bobkový list 4 kuličky nového koření sůl pepř špetka majoránky
Postup přípravy
Fazole den předem namočíme do studené vody. Druhý den ji v téže vodě s bobkovým listem a novým kořením uvaříme do měkka. Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle dozlatova. Přidáme…
Houbová omáčka z pomazánkového másla
Potřebné ingredience
4-5 hrstí sušených hub 4-5 lžic jemně strouhaného celeru 150-200 g pomazánkového másla (bez příchutě) 1 cibule 1 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky cca 2 hrnky vývaru 4-5 kuliček nového koření 1 bobkový list sůl bílý pepř
Postup přípravy
Houby hodinu předem namočíme do mléka. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na rozpuštěném másle. Přidáme celer a koření s listem. Chvíli restujeme, až se vše rozvoní a zasypeme plnou…
RIZOTO
Potřebné ingredience
500g mletého vepřového masa 4 sáčky rýže / nebo 400g dlouhozrnné rýže / 1 cibule 1 lžíce sádla 1 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce červené papriky 1 menší stroužek česneku 1 sáček mražené zeleniny /mrkev, hrášek, kukuřice/ 1 malý konzervovaný hrášek cca 250ml vývaru sůl, pepř strouhaný sýr na posypání
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a ve větším hrnci ji na rozehřátém sádle necháme zesklovatět. Přihodíme mleté maso a restujeme. Maso pustí šťávu, kterou za pravidelného míchání…
